Kvass ከበርች ጭማቂ

በአስቸጋሪ የበጋ ቀን ከቅዝቃዜ kVass ከማጥለቅ የተሻለ ምን ሊሆን ይችላል. እንዲሁም ምግብ ቤት አብሮ ከሆነ, በአጠቃላይ ጣፋጭ ምግብ ነው. አሁን ከቤት ወዳለው የቤች ስፕሊት የተሠራ ቤት ኪውስ እንዴት እንደሚሰራ እንነግርዎታለን.

Birch kvass - የምግብ አዘገጃጀት ምግብ

ግብዓቶች

• ብርጭቆ - 5 ሊት;
• እርሾ - 25 ግ.

ዝግጅት

የጭራቂ ጭማቂ ወደ ኩስኩፍ ውስጥ ይንጠባጠላል, ወደ ሙጣጭ ያመጣል እና ትንሽ ዘል ይበላ ዘንድ, ትንሽ ፈሳሹ ይተክላል. አጥፋው. ጭማቂው ትንሽ ቀዝቃዛ ቢሆንም ሙቀቱ ሲቀባ እርሾውን ጨምርና ቅልቅል, ለጥቂት ጊዜ ይሂዱ, ስለዚህም ተበታተኑ. ከዚያ በኋላ መጠጣቱን ለማጠራቀም አመቺ ቦታን ወደ ማጠራቀሚያ እና ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ አስቀምጠናቸዋል. Birch kvass ለአገልግሎት ዝግጁ ነው.

ቢርች ኬቭስ እንዴት ጠፍጣፋ ነው?

ግብዓቶች

• ብርጭቆ - 2 ሊት;
• ዘቢብ - 20 ጥራዞች;
• የስንዴ እህል - 30 ግ.

ዝግጅት

የበሰለ ጭማቂ ማሰሪያ ውስጥ ይጨምራሉ, ዘቢብ ይጨምሩ, የስንዴ ጥሬዎች. ከዛ በኋላ እቃውን በጨርቅ እንዘጋለን እና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ከ 2-3 ኪሎቮ በኋላ ዝግጁ ነው.

ጥቁር ጥግ እና ጥቁር ዳቦ

ግብዓቶች

• ብርጭቆ - 5 ሊት;
• ጥቁር ዳቦ - 400 ግ.
• ስኳር - 1 ኩባያ;
• ገብስ - 5 tbsp. ስስሊቶች;
• ጥቁር ዘቢብ - 3 ብሩሶች.

ዝግጅት

ዳቦ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ቆርቆሮ ውስጥ እና በጋ. ገብስ በጋላጥ (በ ገብስ ፋንታ ወይን ስንዴ ልትወስደው ትችላለህ) ወደ ቡናማ ቀለም ይቀላል. ስኳር ብጫ ቀለም ያለው ቡናማ ቀለም ይኖረዋል. የበሰለ ጭማቂ በሳጥል ውስጥ ይደፋ, ወደ ቡጉን ያመጣል, ጥቁር ዳቦ ጥራጥሬን, እህል, ስኳር ይጨምር, ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅላል, ጥቁር ቡቃያዎችን ይጨምሩ. ኪቫስ በቤት ውስጥ ሙቀት ውስጥ ለ 3-4 ቀናት ይራመዱ. ከዛ በኋላ, መጠጥዎ ታሽጎ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል.

ተግባሩን ለማቃለል, ቂጣውን በመጋገሪያው ውስጥ መድረቅ አይቻልም, ነገር ግን በቀላሉ እቃውን ዳቦ ይዝጉ. በስንዴ ወይም በገብስ ፋንታ ሩዝ መውሰድ ይችላሉ ነገር ግን ከ 30 ግራም እርሾ ጋር መጨመር ይሻላል.

ለማፅዳት ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይፈልጋሉ? እባካችሁ - ለጣቢያው ወይም ለፖም ጣፋጭ ምግቦች አሉን - ለጣቢያዎ.