ቸኮሌት ለሆኑ እውነተኛ ምግብ ፈጣሪዎች እና ለመልቀቅ የሚፈልጉትን, በኃይለኛ ጉልበት, በወረቀት ቅዝቃዜ የበለፀጉ, ሞቃት. በምታቀርብበት ጊዜ ጣፋጭነት በቾኮሌት ቺፕስ, ማርጋገጥ እና ከተፈለገ ደግሞ የምትወዳቸው ኩኪዎች, ጭራጣኖች እና ሌሎች ዱቄቶች ይደባሉ.
ኩላሊት ቸኮልን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
በቤት ውስጥ ቸኮሌት (ቸኮሌት) በጥራት ቸኮሌት, ጥቁር ወይም ነጭ, ወይንም ከካካኦ ደቂቅ መጠጥ በመጠጣት የበለጸጉ የበጀት ለውጦችን በመሥራት ሊሠራ ይችላል.
- የቸኮሌት ስብሮች በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ወይም በሞቃት ወተት ውስጥ ይቀልጡ, ያለማቋረጥም በጅራ ይቦጫለቃሉ.
- በመጨረሻም የማብሰያ ዌንቲሽቶን በመጨመር በጣፋጭ የቫኒላ ወይም የቀሚን እንጨቶች, ሌሎች ቅመማ ቅመም ወይንም መጨመርን በመጨመር መጠኑን ይጨምሩ.
- የመጠጥ ጣፋጭነት የሚጠቀመው በስራ ላይ የሚውለው የቸኮሌት አይነቶች መጠን, የስኳር ተጨማሪ መጠንን በመቀነስ ነው.
- ትኩስ ቸኮሌት ይበልጥ የመቀጣጠል እና ቬለስትን ለመቅመስ, ግን በዚያው ጊዜ ተጨማሪውን ካሎሪን በማብሰል ወይም በቀዝቃዛነት ማብሰል.
ከቾኮሌት የሚወጣዉን ቸኮሌት እንዴት?
ቤት ውስጥ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጣዕም ያለው ቸኮሌት በቤት ውስጥ ከቸኮሌት ሰድሎች ይሠራል. ከምርቱ ምርት ጥራቱ እና ተፈጥሯዊነት ማረጋገጥ, ከተረጋገጡ አምራቾች ዘንድ ማግኘት. የመራጮች ብዛት በቅድመ ሁኔታ ሊለወጥ ይችላል, አዲስ ቅመማ ቅመም እና ጣዕም ይጨምራል.
ግብዓቶች
- ወተት - 0.5 ሊት;
- ጥቁር ቸኮሌት - 70 ግራም;
- ወተት ቸኮሌት - 30 ግ.
- ክሬም 33% - 75 ሚ.ሜ;
- ጨው - ፒን.
ዝግጅት
- በ 150 ሚሊሆርማ ወተት ሾል ይበሉ, በሚያበስልበት የቸኮሌት ክምችት ውስጥ በማስቀመጥ እና እስኪበቅሉ ድረስ ይንገሯት.
- በቀማሬው ውስጥ የቀሩትን ይጨምሩ, የጨው ጣዕም ይጨምሩ.
- የሙቀቱ ድብልቅ እስኪቀላቀለ ድረስ የመጀመሪያውን ምልክቶች እስካሁን ድረስ በማቀዝቀዣው ውስጥ ሞቅ ያድርጉ, ነገር ግን ለመፈቅ አትፍሩ.
- መያዛውን ከጣቢያው ውስጥ ያስወግዱ እና የሞቀ ወተት ጣፋጭ ቸኮሌትን ያቅርቡ.
ከኮኮሌ ዱቄት የሚወጣ ጣፋጭ ቸኮሌት
የሚከተለው ምግብ ለገንዘብ ለሚፈልጉ ሰዎች ወይም በአሁኑ ወቅት ለመጠጥ ያህል የቾኮሌት መያዣዎችን ለመጠቀም የማይችሉ ናቸው. ከኮኮዋ የሚወጣ ጣፋጭ ቸኮሌት ተዘጋጅቷል, ከእውነተኛው ስሪት ጋር የሚመሳሰል የመለየት ባህሪያዎች አሉት, እና ለላልች ላልሆኑ ደንበኞች ተስማሚ ምግቦች ይሆናሉ.
ግብዓቶች
- ከፍተኛ መጠን ያለው ይዘት ያለው ወተት - 0.5 ሊት;
- ቫኒላ - ለመብላት;
- ስኳር - 4 ሳሊሻዎች ወይም መቅመስ;
- ከ 8-10 እጅ የተዘጋጁ የስኳር ማንኪያዎች.
ዝግጅት
- የኮኮዋ ዱቄትን ከስኳር እና ቫኒየም ጋር በሳር ክምር ውስጥ ያዋህዱት.
- ወተቱ በጥርጣሬ ውስጥ ትንሽ ጠብ.
- መርከቧን በማቀጣጠል ላይ ያስቀምጡት, እስኪያልቅ ድረስ እስኪሞቅ ድረስ ይሞቀቱ.
- በተወዳጅ የዱር ፍሬዎችዎ ላይ ሞቅ ያለ ቸኮሌትን ያርጉ, ወይም በቀላሉ በቸኮሌት ቺፕስ ይረጩ.
ነጭ ሞቅ ያለ ቸኮሌት - ምግብ አዘል
እጅግ የበለዘጉ ጣዕም ላላቸው አድናቂዎች ይጠጣሉ - ነጭ ተወዳጅ ቸኮሌት. ከአዲሶቹ ቸኮሌት ክረምት አዘጋጁት, ለቁጥሩ የቫላላይን መጨመር, እንዲሁም አንዳንድ ጊዜ ተጨማሪ ጣዕም እንዲኖረው ትንሽ ለስላሳ ቡና ይጨምሩ. መጠጡን በሚጠግኑበት ጊዜ የተላከለ ክሬም እና ጥቁር ቸኮሌት መጨመር ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ወተት - 3 ብርጭቆ;
- ነጭ ቸኮሌት - 180 ግ.
- የቫላይዳ ጨው እና ፈጣን ቡና - እያንዳንዱ 2 ሳሊጉን;
- ቅዝቃዜ ስኳር - ለመብላት;
- የተላከ ክሬም, የተከተተ ቸኮሌት.
ዝግጅት
- ወተቱን በኩላሊት ይዘው ይምጡ.
- በማስተካከያ መያዣው ውስጥ ነጭ ቸኮሌት, ቫኒላ, ቡና, ስኳር እስኪደርቅ ድረስ ይሳባል.
- በሞቃት ወተት ውስጥ አፍስሱ እና ቸኮሌት እስኪፈርስ ድረስ ድብታ ይቀጥሉ.
- በዱቄት ስኳር መጠጥ አጣጥለው.
- በክራር እና በቸኮሌት ቺፕስ ላይ ሞቃታማ ቸኮሌትን ያገለግላል.
በቡና ማሽኖች ውስጥ እንዴት ኮት ቻውቴክት ማድረግ እንደሚቻል?
በቡና ማሽኑ ውስጥ የሆቴል ቸኮሌት ማዘጋጀት ከውጤት ወፍራም ጣዕም ጋር ለመደሰት ያስችልዎታል. በምድጃው ላይ በምድብ ምግብ ማብሰል ተመሳሳይ ውጤት ለማግኘት በጣም ልዩ እና አስቸጋሪ ነው, ይህም ልዩ መሣሪያን ለመጠቀም ጥሩ ተነሳሽነት ያለው ነው.
ግብዓቶች
- ወተት - 200 ሚሊ;
- ቸኮሌትድ ዱቄት - 50 ግ.
ዝግጅት
- በመሳሪያው ማማ ውስጥ በሻኮላ የተሞላ ዱቄት የተሞላ የቼኮሌት ዱቄት በወፍራው ተሞልቷል, ይህም ሙሉ በሙሉ ወይም ከተደረቀው ምርት ሊጠራቀም ይችላል.
- ቅልቅልው በእንፋሎት ወደ ውስጥ ስለሚፈላቀል ነው.
- የቧንቧውን መቀነስና የዛፉ መጠጣት እስኪጨርስ ጠብቅ.
- ሞቅ ያለ ቸኮሌትን ወደ አንድ ጽዋ አስቀምጡ እና ወዲያውኑ አገልግሉት.
ሞቅ ያለ ጣፋጭ ቸኮሌት ከማርጌሞል ጋር - የምግብ አሰራር ዘዴ
በሙቀቺ ቸኮሌት ላይ ተጨባጭ የሆነ ምጣድን ማሟላት ጥሩ ጣዕም ያለው ማራኪና ሞገዶች ናቸው. ከቾኮሌት መያዣዎች, ከኬኮአ የወተት ወይም ክሬም ላይ በመመስረት ቀጥታ ወደ ተፋሰሱ ጣዕም ይታከላሉ. እንዲህ አይነት አቀራረብን የመጠጥ አይነት ማንኛውም የመጠጥ ውሃ እምብዛም የምግብ እና የመጥመዱ ይመስላል.
ግብዓቶች
- ወተት - 300 ሚሊ;
- ክሬም - 70 ሚሊሰ;
- ቸኮሌት - 80 ግ.
- ማሽግ - ለመብላት.
ዝግጅት
- ወፍራም እና ክሬም ባለው ወተት ውስጥ በሉ.
- ቾኮሌቱ እንዲሰበር አክል.
- ድስቱን ለማቀላቀል በማቀላቀል ድብልቅን ሞቅ ያድርጉት, ይህም ሁሉንም የቸኮሌት ክሮች እንዲያፈስ አድርገው ማስገደድ.
- ለስላሳ ቸኮሌት በጋጋላይ ማቀዝቀዣ ማዘጋጀት, ሬስቶራንቶች በቀጥታ ወደ ኩባያ እና ከጀልባው አጠገብ ያስቀምጡ.
የሜክሲኮ ኩቦ ቸኮሌት
በሚቀጥለው ዱቄት መሰረት ሞቅ ያለ የሜክሲኮ ቸኮሌትን በማዘጋጀት, ያልተለመደው ድፍረትን, እርቃን እና የተቀበለውን ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ይደሰቱበታል. የተፈለገው እጽዋት በእንቁላል ዛጎሎች ይቀርባል, እና የሜክሲኮ ጣዕም የመለየት ባህሪ በካይየን እርከን እና ከመሬት ቀረፋ የተሰራ ነው.
ግብዓቶች
- ወተት - 300 ሚሊ;
- ቡናማ ቀለም - 40 ግ.
- ጥቁር ቸኮሌት - 80 ግ.
- መሬት ጣፋጭ እና ቫኒየም ስኳር - እያንዳንዱ 0.5 ሣንቲም;
- yolk - 1 ክፍል;
- cayenne pepper and salt - መቆንጠጫ.
ዝግጅት
- በአብዛኛው ለማሞቅ ያህል ወተት ያስቀምጡ.
- ጨው, ፔፐር, ቀረፋ እና የቸኮሌት ጣራ ጨምሩ, እስኪሰቅለው ድረስ ሞልጠው.
- ቡናማ ቡና በተቀቡ የቡና ጣውላዎች በሚታወቀው ጥቁር ቡቃያ ውስጥ ይንቃዉጡ, ትንሽ ትንሽ, ግን ትንሽ አይቅቡ.
- ኩባያ ጣፋጭን በፔፐር ያገለግሉ, በተፈጨ ክሬም አንድ ብርጭቆ ይጨምሩ እና ከመሬት የቀለም ቅጠላ ቅጠል ጋር ይለቀቁ.
ጣሊያናዊ ጣዕም ቸኮሌት
በጣሊያን የምግብ አዘገጃጀት መሰረት የሆካኮሌት ዝግጅት ማዘጋጀት ልዩ ጥራት ያለው መሬትን - መሬትን ለመጠጥና ለመጠጥና ለወደፊቱ ተጨማሪ ጣዕም ያቀርባል. ምርቱ በተሳካ ሁኔታ በቆሎማቲክ ተተካ, እሱም በሚፈለገው ሁኔታ እና ባህርያት ተመሳሳይነት ባለው የቀስትሮሮት (arborut) የተቀበረው ሥር ነው.
ግብዓቶች
- ወተት ወይም ክሬይ - 1.5 ኩባያዎች;
- ቡናማ ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥቁር ቸኮሌት - 120 ግ.
- አርሮይት ወይም እህል - 2 ሳር.
- ብርቱካን ፔል.
ዝግጅት
- በደምህ ላይ ወተት ወይም ክሬማው ላይ ቡናማ ስኳር እና አርሞዝ መጨመር.
- የተጣራ ቸኮሌትን ሞልጠው በመጠጥ ቤቱ እስኪፈስ ድረስ ቅስጠው.
- ፍራሹን በብርቱካን መከላከክ ጨፍቀው እስኪሞቅ ድረስ ይግዙ.
የአልኮል መጠጥ ቸኮሌት
በአልኮል መጠጥ ቤት ውስጥ የተሰራ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ያዘጋጁ. እንደ ልዩ ዘመናዊ ስሪቶች ሁሉ, የአልኮል መጠጥ በተሸበረ ክሬም, በተፈቀደው ቸኮሌት ወይም ከከባሪ ቅመሞች ጋር ማዘጋጀት ይቻላል. እንደ መሰረታዊ ክፍል, ቸኮሌት, ኮኮዋ ወይም ቸኮሌት ዱቄት ይጠቀሙ.
ግብዓቶች
- ወተት - 320 ሚ.ሜ;
- ጥቁር ቸኮሌት ወይም ቸኮሌት ዱቄት - 100 ግራም ወይም 5 tbsp. ስስሊቶች;
- አልኮል - 50 ሚሊ;
- የተላከ ክሬም ወይም ቸኮሌት ቺፕስ.
ዝግጅት
- ወተቱን ወደ ማሞፍ አለመግባቱን ወተት አድርገው.
- ጣፋጭ ቂጣው እስኪቀላቀል ድረስ ቀስ ብሎ ጣል ያድርጉ.
- ከምግብ ማእቀፉ በታች, ጣፋጩን ይጨምሩ, ከዚያም ሙቀትን በቸኮሌት ይሞሉት, በሾለካ ክሬም እና ቸኮሌት ሽፋን ላይ ጣዕም ይበሉ እና ያገለግላሉ.
Hot chocolate with canruon
በእራሳቸው የተዘጋጁ ብሉ ቸኮሌት አስቂኝ, መሽመቅ እና ቅመማ ቅመሞች ሊሆኑ ይችላሉ. ይህን ለማድረግ በቀላሉ የሚጣራ የቀሚን እና የቅመማ ቅጠል በሸክላ ጣውላዎች ላይ, እና ከጫካ ኮል ውስጥ ከወተት ጋር ተካፋይ ሲበስል ኮኮዋ ዱቄት እና ስሚ ክሬም ይጠቀሙ.
ግብዓቶች
- ወተት - 450 ሚሊ;
- ክሬም - 150 ሚሊሰ;
- ጥቁር ቸኮሌት - 250 ግ.
- የኮኮዋ ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ስኳር - 50 ግ.
- መሬት በቀቀም - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የቀሚን እንጨቶች እና መሲሚል.
ዝግጅት
- በውሀ ገላ መታጠቢያ ውስጥ በቸኮሌት ላይ የቸኮሌት ቅቤ ይቀልጥ.
- ስኳኑን በካካዎ, ቀረፋ እና ወተት ላይ ሞልጡት, ለሙሉ ሙቀቱን ያሞቁ, ለ 10 ደቂቃዎች ይጠጡ.
- እንደገና ወተት በማውጣት ወተቱን እንደገና ቀቅለው በቆሎው ላይ ባለው ቸኮሌት ውስጥ አፍስቡ.
- ከቂኒሞና እንጨቶች እና ማሽላዎች መጠጥ ይጠጡ.
ከ Nutella የበሰለ ቸኮሌት
ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም የሚዘጋጅ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ጣፋጭ ምግቦች ጣፋጭ ምግቦች ይደርሳል የመጠጥ መቀመጫው በጠቅላላው ጥራዝ ቁጥጥር ይደረጋል, ይህም ሙሉ ወተት, ክሬም ወይም እንዲያውም ውሃ. ከተፈለገ መጠጥዎን በጣፋጭ, ቫኒላ እና ሌሎች ቅመሞች ለመቅመስ ይቻላል.
ግብዓቶች
- ወተት - 400 ሚ.ሜ;
- ቸኮሌት ፓኬት - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር, ቫላ, ቀረፋ - ለመብሳት,
- ቸኮሌት ቺፕስ ወይም ጩቤ ክሬም.
ዝግጅት
- ወተቱን እስኪሞቅ ድረስ ወተቱን ያሞቁ.
- የቾኮሌት ፓቼ ጨምር, በወተት ቤዝድ ውስጥ እስኪፈስ ድረስ, በጅባ ቱቦ ይንገሩን, ትንሽ ይሞቁ.
- የመጠጥ ገዜን ለመቅመስ, ለማቀዝቀዝ, ለማሞቅ, በሾለካ ክሬም እና በቸኮሌት ቺፕስ መጠቀም.
ከፍተኛ ሙቀት ያለው ቸኮሌት በካራሜል
ለስለስ ያለ ቸኮሌት የሚቀጥለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ካራሜል ጋር ተካቷል እና እርስዎም አስገራሚ የበለጸገ የቾኮሌት ጣዕም እንዲያገኙ ያስችልዎታል. ከተፈለገ ጥቂቱን ክሬም ወይም ጥቁር ቸኮሌት በመጨመር እና መጠቅለያውን በማስተካከል የመጠጥ ቧንቧው መጠኑ ይቀንሳል.
ግብዓቶች
- ክሬም - 200 ሚሊሰ;
- ጥቁር ቸኮሌት - 400 ግ.
- ካራሚል ሽሮ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር ያለው ስኳር - 1-2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
- ቾኮሌትን በውሃ መታጠቢያ ገንዳ.
- የዱቄት ስኳር መጨመር በብርድ አረፋ ውስጥ የተቀመመ ክሬም.
- ግማሹን ክሬም ከቾኮሌት ጋር ይቀላቀላል.
- ቀሪው ክሬም በሚያገለግሉበት ወቅት ከካሚላይል ኩክ ጋር የተቀላቀለ እና በቅንጦት ውስጥ ባለው ጥራጥሬ ኮምጣጣ ድብልቅ ይጨመርበታል.
ማይክሮዌቭ ውስጥ ሞቅ ያለ ቸኮሌት እንዴት ይሠራል?
በመጀመሪያ ደረጃ ሙቅ ኬኮሌትን ማይክሮዌቭ ውስጥ ማዘጋጀት. የምግብ አዘገጃጀቱን ለመፈፀም በጨርቅ ወይንም ወተት ማቅለጫ ቅጠሎች መጠቀም ይችላሉ. ከመጠን በላይ የሚጣጣጥ ጣዕም የቀይቃን, ጓንሳ, ቫኖና እና ሌሎች ጣፋጭና ጣዕም ቅመሞችን በመጨመር ተጨማሪ ባህሪያትን ያገኛል.
ግብዓቶች
- ወተት - 200 ሚሊ;
- የቾኮሌት ወተት እና መራራ - 30 ግራም ከእያንዳንዱ;
- ቸኮሌት ቺፕስ እና ሾጣጣ ማፈሪያዎች.
ዝግጅት
- ወተት ወደ ማይክሮዌቭ ምግብ ማብሰል ተስማሚ በሆነ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
- ሙቀትን ወደ ሙቀት ደረጃ ያጋግሩ, ለ 1 - 1.5 ደቂቃ በከፍተኛ ኃይል በመሳሪያው ውስጥ ያስቀምጡት.
- በሌላ ቀዝቃዛ የቸኮሌት ቀዳዳ ውስጥ. ይህን ለማድረግ ጓሮውን ለ 10-30 ሰከንድ ያህል በኃይል ወደ ከፍተኛ ኃይል ይላኩ, አልፎ አልፎም በሩን በመክፈት እና ማንቀሳቀስ ይጀምራሉ.
- የተቀላቀለ የቾኮሌት ብዛትን ሞቃት ወተትን ሞልቶ እስኪቀላቀል ድረስ ሙቀትን, ለ 10 ሰከንዶች ማይክሮዌቭ ውስጥ ሙቀትን ይጨምሩ.
- በቾኮሌት ቺፕስ እና ማርችማሌዎች መካከል ሞቅ ያለ መጠጥ ያቅርቡ.
ባለ ብዙ ቫውካር ውስጥ የቻኮሎሌት
በጣም ተወዳጅ ቸኮሌት በበርካታ ቫይተር ውስጥ በቀላሉ ሊከናወን የሚችል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው. በዚህ ሁኔታ, በምግብ ላይ ሳትነካው የሻጋታውን መሠረት ሳይወስዱ ማድረግ ቢቻልም በተፈጥሯዊ ሙቀት መሞገም አሁንም የበለጠ ጥራት ያለው እና ምርጥ የሆነ የመጨረሻ ውጤት ያመጣል. ክላሲካል ልዩነት ከዚህ በታች ያለውን ቴክኖሎጂ መሰረት በማድረግ የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ወተት - 1 ሊ;
- ጥቁር ቸኮሌት - 250 ግ.
- የኮኮዋ ዱቄት - 4 tsp;
- ፈጣን ቡና - 1 ሳንቲም;
- ስኳር - 100 ግራም;
- ብርጭቆ ብጣሽ - 0.5 tbsp. ስስሊቶች;
- የኔሜሜግ - ፒንቻ.
ዝግጅት
- ወተት (0.5 ሊት) ወደ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ እንዲገባ ተደርጓል, የቸኮሌት ስኬት ይጨመር እና ስኳር ከኮኮዋ ዱቄት ጋር ይደባለቅ ነበር.
- የ "Quenching" ሁነታ ለ 20 ደቂቃዎች ያብሩ.
- የቾኮሌት ቀለበቶች እስኪፈስሱ ድረስ ንጥረ ነገሮችን በቅዝቃዜ ያዘጋጁ.
- ቡና, የዜና እና የአዘት ጣዕም ይጨምሩ, ቀሪውን ወተት ይቅፈጡት, መጠጥ ወደ ማቅለጫው ያመጣሉ እና ኩባያዎቹን ያፈስሱ.