አንዲት ጥሩ የቤት እመቤት እንኳ ምንም ነገር አይጠፋም, ሌላው ቀርቶ በቆርቆሮ ወይም በቆርቆሮው ላይም እንኳ ለቤት ወይን መሠረት ሆኖ ያገለግላል.
የቤት መቀመጫ ወደ አልኮል መጠጦችን ማዞር ወይን ለመግዛት ሌላ ገንዘብን መቆጠብ ብቻ አይደለም, ነገር ግን በጥቅም ላይ የዋለ ጥቃቅን የጥረ-ምግቦችን ማመልከቻ ነው.
ቤት ውስጥ የተሰራ ወይን ከኮኮችን እንዴት እንደሚሰራ በዚህ ርዕስ ውስጥ እንነጋገራለን.
ከቼሪ ኮኮፕ ወይን
ፍራፍሬ የፍራፍሬ ወይን ወቅቶች ሳይደረሱ ሊዘጋጅ ይችላል, ይህ ጥቂት ጥቂጥ ኮኮሎችን ብቻ ይፈልጋል.
ግብዓቶች
- ኮፖታ - 6 ሊት;
- ስኳር - 400 ግ.
- ዘቢብ - እጅ በእጅ.
ዝግጅት
አዲስ ምግብ ለማብሰያ ወይን ምግብ ለማብሰል አዲስ ምግብ ከመጠቀምዎ በፊት ምግብን ከመቀላቀልዎ በፊት ሁሉንም ወይንን በአንድ ዕቃ ውስጥ በማውጣት ለጥቂት ቀናት ይቆዩ.
የተጣራ ኮምፕስ ከጭቃና ባልሸጡ ዘቦች ጋር ይቀላቀላል-የመጀመሪያው በሆድ እርሻ ላይ የሚገኝ እርሾ ይሆናል.
በመያዣው አንገት ላይ ኮምፓንዶ በተዘጋጀ የጎማ ጓንት ላይ አስቀምጠው እና እስኪጠልቅ ድረስ መጠጡን ይተዉት. የወጣቱን ወይን ያጣሩ እና በጠርሙሶች ላይ ያፈስጡት. ከ 3 እስከ 4 ወር የፈንጠመን ወይን ጠጅ እንሠራለን.
ከሻርኮፕ ኮኮቴ የወይን ጠጅ
ግብዓቶች
- አፕሪኮኮ ኮፖታ - 3 l;
- እንጆሪ - 100 ግራም;
- ስኳር - 50 ግ.
- ማር.
ዝግጅት
እንጆቹን በስኳር ያጠጡ, ትንሽ ውሃ ይጨምሩ እና ለ 4 ቀናት ይተዋሉ. በሂደቱ መጨረሻ ላይ የፍራፍሬ ጫማውን ወደ አፕሪኮ ኮኮፕ መጨመር ይቻላል. ይህም ከ 200 ግራም ስኳር በ 3 ሊትር ጣፋጭ ጣፋጭነት በመቀላቀል ለ 7-10 ቀናት ይቀላቅላል. ከሳምንት በኋሊ ፈሳሽ ይጣራሌ እና በንጹህ ጠርሙሶች ሊይ ይሞሊሌ, ሇመገብ ትንሽ ማር ያሇ እና ሇ 1.5-2 ወር በቆዬ ውስጥ እንተሊሇን. የወጣው ወይን
ከወይን ቅጠል የበዛበት ኮምጣጥ
ግብዓቶች
- Stew strawberry compote - 3 ሊትር;
- ማር - 250 - 300 ግ.
- ሩዝ - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
በማፍሰሻ ማጠራቀሚያ ማጠራቀሚያ ውስጥ የተኮማሮ ኮምጣጤን በማዘጋጀት ማርና ትንሽ ሩዝ ይጨምሩ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ የሩዝ ዓይነቶች እንደ እርሾ ወይም የሮበር ፍሬዎችን እንደ ማባያ ጉልበቶች ምንጭ ይሆናሉ. እቃውን በውሃ ማጣሪያ እንዘጋዋለን, ወይም በአንገቷ ላይ ጓንት ማድረግ. የማፍያ ሂደቱ እስኪጠናቀቅ ድረስ የእጅ ሥራውን ለ 4 ቀናት ይተዉት. ከዚያም የወይቁን ወይን በጅረት ያጣሩ, ንጹህ ጠርሙሶችን ያፍሱ እና ለ 1.5-2 ወራት ጊዜው ያበቁ, ከዚያም ናሙና መውሰድ ይችላሉ.