የፓስታ አይብ (ወይም, እንደምናውቀው, ከፋሳ ጋር) - እጅግ በጣም አፉ የሚያጣድ ገንቢ ምግብ ነው. ጣፋጭ ምግቦችን በጢክ (አተር) በተመጣጣኝ ደንብ ሁሉ በአዋቂዎችም ሆነ በልጆች ይወዳል. እርግጥ ነው, ሰዎች ለማድለብ እና ለስላሳ ቆዳቸው የሚወዳቸው ሰዎች በዚህ ምግብ አይወሰዱም, ቢያንስ በጠዋት ከፓሳ ጋር መብላት የተሻለ ነው እናም የሚወስዱትን ካሎሪ መጠን በጥንቃቄ ይከታተሉ. አንድ አማካይ አገልግሎት እስከ 450 ኪ.ግ. ድረስ ሊኖረው ይችላል.
በትክክል ያዘጋጁ
እንዴት በፓስታ በትክክል ማብሰል? በመጀመሪያ መደብር ውስጥ ጥሩ ፓስታ መምረጥ ያስፈልግዎታል. በአሁኑ ጊዜ የንግድ ተቋማት ከተለያየ ደረጃና ጥራት ያላቸው የተለያዩ ፓስታዎች ይሰጡናል. ምርጥ የሚመርጠው እንዴት ነው? በመጀመሪያ, በመልክ, እና በሁለተኛነት, ማሸጊያው እንደሚከተለው መታተም አለበት <ምርቱ የተሰራጨው ከጠንቃቃ የስንዴ ዘሮች ነው> ወይንም በቡድን A ነው. የኦቾሎኒ ምርጫ በእያንዳንዱ ምርጫ ላይ የተመረኮዘ ነው. ለምሳሌ ያህል በጣም ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ - ለምሳሌ ሰማያዊ ካዮስ (ሮኬሬንክ, ካምበስተር, ጎርጎዞላካ, ካምቦካላ, ዶርብሉ እና ሌሎችም) ወይም ሌላው ቀርቶ የተቀበረበት አይብ ማኮንን .
ፓስታ ያዘጋጁ
ማኩሮ (ማናቸውም ዓይነት) በአግባቡ ማብሰል አለበት, ይህም በሞላ ዉሃ ውስጥ መቀመጥ እና በአደገኛ ሁኔታ መከርከም አለበት. ("እንደ ጥርስ" ተብሎ መተርጎም ይችላሉ. ፓኬጁ "ለ 5-15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል" ከሆነ, ከዚያ በኋላ ከ 5 እስከ 8 ደቂቃዎች በጥሩ ሁኔታ ይራቡ. ከዚያ በኋላ ፓስታ ወደ ኮንዳውሬ ተጥሎ ውኃው ሲፈስ ወዲያውኑ በሳጥና በጋ ወቅት ይስፋፋል. ጥራት ያለው, በሚገባ የተጣበቁ ፓስታ ማጠብ አያስፈልገውም. አሁን ትንሽ ትንሽ የተፈጥሮ ቅቤ በውስጣቸው ትንሽ ቀቅለው ሊጨምሩ ወይም አንዳንድ ኩባያዎችን (ለምሳሌ «ቤካማል» ወይም የሌሎች ቲማቲም ጭማቂዎች በአንጻራዊነት ገለልተኛ ጣዕም) ሊጨምሩ ይችላሉ. በወይራ ዘይት ላይ ተመስርቶ የተመረቀውን ድስ ይመረጣል. ከዚያም ፓጣው በብዛት በብሩሽ የተጠበሰ ቅባት, የተቀላቀለ, እና ወደ ጠረጴዛው ሊቀርብ ይችላል. ጥራጥሬዎች (ባቄላ, ሮመሚሪ, ፔርስስ, ቆርiንዳ) ጥቂት ፍሬዎችን ያፈራሉ. ይህን አስደናቂ ምግብ ሙሉ ለሙሉ ያሟሉታል, እርግጥ, ዳቦ መብላት የለበትም.
ይህ ቢስ ብዙ የሚባል ነገር አይኖርም
በቅርብ ጊዜ የጣሊያን ምግቦች ለ "ፓስታ አራት ቀመስ" የምግብ አሰራር ዘዴ በጣም ተወዳጅ ነው. ህይወት ያላቸው ነገሮችን ስጋ የማይበሉ ሰዎች ይደነቃሉ, ነገር ግን የተለያዩ የወተት ተዋጽኦዎችን መጠቀምን አይቃወሙም. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት (የፒናስ ፓስታ) (ከ 10 ሚሜ ማይነመጃ እና ከ 40 ሚሊ ሜትር የማይበልጥ ርዝመታቸው ከግድግዳ የተቆረጠ ጠርዞች ጋር በ <ፔፕ-ላባ> ቅርፅ ያላቸው አጫጭር ፓስታዎችን መጠቀም) ጥሩ ነው, ምንም እንኳን ይህ እንደ መርህ ጉዳይ አይደለም.
ግብዓቶች
- 300 ግ (ከጎርፍ ጋር አሻራ ያለው ሌላ አጭር ቅጠል);
- 50 ግራ የ Fontina cheese;
- 50 ግራም የጋርጎንዛላ አይብ;
- 50 ግትስ የስትራክቺኖ አይብ (ከባሩኬቺን-ነጭ ቀለም ደጋማ);
- 1-2 ኩባያ የፒሜሲን አይብ;
- አንድ ግራም 10 - 20 ተፈጥሯዊ ቅቤ;
- 5-8 የሶላር ወተት;
- በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔሬ;
- በርካታ የዝናብ ቅጠሎች.
ዝግጅት
በጥቂቱ የጨው ውኃ 3 ሊትር ጉድጓድ ውስጥ ይቅሙ. የፔንች ምርቶችን ወደ ፈሳሽ ውሃ እንጭነዋለን, እስኪያሳድጉ ድረስ በንዴት ይሞላል እና እስከ አልዴ ድረስ (ምግብ ማብሰልያ ጊዜውን በ 2 ውስጥ ይከፍሉ, ለምሳሌ, 15: 2 = 7.5).
ማብሰል
ፓስታው ብሩካን ሲያደርግ, እያንዳንዳቸው የኬሚስ ቁርጥራጮች ጥቅም ላይ ሲውሉ (ከፓርማሳን በስተቀር) ትንሽ ጓሮዎች ይዘጋሉ.
ስጋ መብላት
በቅጥ የተሰራ ፋኬት በቆላደር ውስጥ ይጣላል, በሳጥን ላይ ይሰራጫል, የበሰለ ጣፋጭ ምግቦችን በብዛት ይቅበስ እና በአከባቢ አፈር ጥቁር ጣዕም ይረጫል. የተደባለቀውን "ፓርሜሳ" ያካትቱ, በብርቱካዮች ቅሌት ያድርጉ እና ያጌጡ. ወዲያውኑ በብርሃን ጠረጴዛ ወይን እንሸጣለን. እርግጥ ነው የቤት ውስጥ ኬሚካሎችን መሞከር ይችላሉ.