በክረምቱ ወቅት ከትንሽ ጣፋጭ ምግክትን ከፈቱ, ወዲያውኑ መብላት አይፈልጉም - በመጀመሪያ ለበርካታ ጊዜያት ቢጫ ቀለም ያለው ብርጭቆ ቅልቅል ያደንቁ, ከዚያ በኋላ ጣፋጭ ጣዕምና ጣፋጭ ምቾት ይሰማዎታል.
የፓክ መጥበሻዎች
ግብዓቶች
- - 3 ኪ.ግ;
- ብርጋን - 1 ኪ.ግ;
- ቀረፋ - 1 ዱባ;
- 2.5 ኪ.ግ በሲአይኤስ አገሮች ውስጥ የሚመረተው ስኳርድ ስኳር.
ዝግጅት
ለስላሳነት, ከድንጋይ ተለይተው በቀላሉ የተሻሉ ጫፎች, ጥራጥሬዎች አይደሉም, አለበለዚያ ግን ፍራፍሬውን የመጉዳት አደጋ አለ, ጣፋጭነት ጣፋጭ ነገር ግን በጣም ያማረ ነው. ስለዚህ ቆዳዎቼን በጥንቃቄ (ከመድረኩ ላይ ብጉር ይላኩት) እና የተቆረጡትን ስጋዎችን ከድንጋይ መለየት. እሾቹን ለማብሰያ እህል ለማብሰያ እምቦሳ ውስጥ እንሰላለን. ብርቱካንማ በግማሽ ቆልለው, ከዚያም ወደ ሽፋኖች ቆርጠው, አጥንቶችን አስወግድ, አለበለዚያ ግን እሬት መራራ ይሆናል. ጭማቂው ብቅ እንዲል ተኝተን በስኳር እንተኛለን እና ለሊት ይነሳል. በችኮላ ከቀዘቀዙት ውሃ ማጠራቀሚያ እና ስኳር አንድ ብርጭቆ ማብሰል, ከዚህ ኩባያ ፍሬውን ለመጨመር, የቀረውን ስኳር ለማብሰል እና ምግብ ማብሰል ይጀምሩ. በአነስተኛ ሙቀት የበሰለ ጣዕም መስተኮላ, አረፋው ይወገዳል. ሙቅ ከጠማ በኋላ አንድ ሙሉ ሩብ ያህል ሰዓት አብሮ ማብሰል. ጉድኑ እስኪቀንስ ድረስ እናስወግዳለን. ሁለት አሰራርን እንደገና ይድገሙ, የቀይኖን የመጨረሻውን ሙልጭት ይጨምሩ, ከዚያም በጋር ወደ ማባያ ጉድጓዶች ይዝጉ እና ይዘጋሉ.
ለረጅም ጊዜ የምግብ አዘገጃጀት ቫይታሚኖች ይደመሰሳሉ - ይህ በጣም ይታወቃል. እጅግ በጣም ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ለማቆየት, በጣም ጥሩ አማራጭ - ፒክ ጃክ-አምስት ደቂቃ. በቀላሉ ይበሌጥሌ, ነገር ግን እዚህ ዯንቦች ይገኛለ.
ፔካር ጀም - "አምስት ደቂቃዎች"
ግብዓቶች
- ሲትሪክ አሲድ - ½ tsp;
- ነጭ የሀገር ውስጥ ስኳር - 2 ኪ.ግ,
- ውሃ - 0,5 l;
- ጅራት ቢበዛ - 3 ኪ.ግ.
ዝግጅት
ከዚህ በታች እንደሚከተለው ይገለፃሉ, ፍራፍሬዎች ከፋሚካኩ ላይ ያለውን ፍሳሽን በመገልበጥ, የጣት ጫማውን ወይም ፎጣውን እናካፋለን, ሥጋውን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቀንሳል - መጠኑ ከጣት አሻንጉሊቱ እምብዛም አይበልጥም. ከጉድጓዱ, ከስኳር እና ከግሪኩድ አሲድ ማብሰል, ጣፋጭ ጣዕም ጣፋጭ ጣዕም ውስጥ ጨምረው, ይሸፍኑት, ሙሉ በሙሉ ይሞቅ.
ጣፋጭ ምግቦችን እናዘጋጃለን. የተጣመመ ጣሳ ወደ ሳህኑ ይመለሳል እና እስኪፈላ ድረስ ያበስላል. እሳቱን እንቀንሸፋለን, ለ 5 ደቂቃዎች ደግሞ በጣም ደካማ በሆነው ሙቅ ላይ ምግብ ያበስላሉ, በመያዣና በማሸብ ይጠቀሙ. ይህን እንመልስልዎታለን, ይሸፍነው, ቀዝቀዝነው, ወደ ሴስ ማረፊያ ወይም ወደ ህንጻው ይውሰዱት.
በበርካታ ቫይታሚኖች ውስጥ ቅመማ ቅመም
ግብዓቶች
- - 2 ኪ.ግ.
- orange peel - ½ tsp;
- ቀረፋ - 1 ዱባ;
- አልማዝ - 150 ግ.
- ስኳር - 1,7 ኪ.ግ.
ዝግጅት
ፍራፍሬዎች, ሚዛን, በተፈላ ውሃ ውስጥ በዝቅተኛ ደረጃ ላይ ነን, በበረዶው ውሃ ውስጥ እናስወጣለን እና በትክክል የፕላስቲክ ቆርጠን እንወጣለን. ፍሬውን ቆራረጥን,
በበርካታ ቫክሌክ ውስጥ የፔካ እምስን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይንገሯቸው.
የመጀመሪያው ደረጃ - አረፋው እስኪያልቅ ድረስ "ክሬን" ወይም "ማቃጠል" (ፋይን) ውስጥ ማብሰያ ("መመሪያውን ይመልከቱ") እና ክራንቻውን አልሸፈን. አረፋ ይወጣል, ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ማብሰል, ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይዝጉ.
ደረጃ ሁለት - በአልሞንድ እና በተመሳሳይ ሁኔታ ውስጥ ተጨማሪ ፈሳሹን 10 ደቂቃ በማዘጋጀት እንዘጋጃለን. ቀዝቀዝ.
በሶስተኛው ደረጃ - የ 15 ኛው ምጣኔን እና ቅጠላ ቅጠሎ ለ 15 ደቂቃዎች ማብሰሉን, ከፋሚንሶን ማስወገድ, በንጽሕል ማጠራቀሚያዎች እና ድብል ውስጥ መያዣውን ያደርገዋል.