ቆንጆዎቹ እራቃቸው እጅግ የተደበደበና ያልተደሰተ ስለሆነና ሁሉም ልዩነቶች ለረዥም ጊዜ ሲወያዩ ስለሆኑ ለስለስ ያለ ጣፋጭ የስፕሌት ማቅለሻዎች መድረቅ ሊያስደስትህ የሚችል ይመስልሃል? ይህ ግን አይደለም. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ጣፋጭና ያልተለመዱ የእንቆቅልሽ ቁሳቁሶች ልዩነት ለማምጣት ወሰንን.
ከጥጥ የተሰራ ሽኮው የሚጣፍጥ ቆርቆሮ
ከተሰነሱት ስጋዎች የሚመጡ ጣፋጭ ቁርጥራጮች ምሥጢራዊ የስጋ እና የስብ መጠን ሲሆኑ ስለዚህ ለስጋው ወይንም ለስዋን ብቻ አትወስዱ. እነሱን በንጽጽር መልክ ያስተዋውቁ, ስጋውን በደንብ ያራቁቱ እና በመውጫው ላይ ተስማሚ የሽቦ መለኪያዎችን ያግኙ.
ለስላሳ እቃዎች አንድ ቀላል አሰራር አለመኖርን እንነጋገራለን, ነገር ግን ስጋው ለወደፊቱ መሙላትን እንደ አሸዋ ያገለግላል - የዱባ እና የሽንኩርት ዘርፎች.
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ ቢስ - 980 ግ.
- ውሃ 145 ሚ.
- 115 ኪ.
- ሽንኩርት - 85 ግራም.
ዝግጅት
መሬቱ ስጋውን በአካባቢው በቀዝቃዛ ፔፐር እና በጨው ድብልቅ. በስራው ላይ የተሸፈነውን ስጋ ይጣላል - ይህም የስጋውን ይበልጥ ተወዳጅ ያደርገዋል. ከ 4 እስከ ስድስት ቀጭን ቅጠሎች ያስቀምጡና ሽንኩርትን ወደ ቀጭን ሴሚካሎች ይቁረጡት. የተከተፈውን ስጋ የተወሰነውን በሁለት የምግብ ፊልሞች እና በትንሽ ጥቅል በማቀነባበር ወይንም የዘንባባውን እሽታ በማድረግ. አንዱን ወረቀቶች ካስወገዱ በኋላ በሳርኩኑ መሃል ላይ ሾርባው እና ሽንኩርቱን ያስቀምጡ, ከዚያም በመሙላት ዙሪያ ስጋውን ይንከባለፉ እና መሙላቱን ሙሉ በሙሉ ይሸፍኑ. በቀዝቃዛው ሙቀት ላይ ቅጠላቅጠል ስጋ ላይ ጣፋጭ ጣዕም ይለውጡ, ከዚያም ግማሽ ኩባያ ውሃን ያፈስሱ እና ስጋው እንዲታጠቡ እና ሙሉ ዝግጁነት እንዲያገኙ ያደርጉ.
ከ Turkey ውስጥ የሚጣፍጡ ቆዳዎች
ለስላሳዎች የቱኪን ድብል በጥሩ ትንሽ ድብል ወይም የዶሮ ስብ ላይ በመውሰድ ጥሩ ጣዕም ይኖራቸዋል.
ግብዓቶች
- የተገረሸ ጭክ - 540 ጋ.
- የዶሮ ስብ - 45 ግ.
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ዳቦ ፍራፍሬ - 65 ግ.
- አንዲት አረንጓዴ ጣውላ;
- ሩዝ - 45 ግ.
- መሬት ዚባ , ፔፐሪ - ለ ½ tsp.
ዝግጅት
የተጠበሰ ሥጋ ከመጣለለ በፊት ጣፋጭ ወፍራም ወፍራም ወፍራም ወፍራም ወፍራም ወፍራም ስብ እና በጨው ለስላሳ ጨው ይቅቡት. ከእንጦጦ ጥርሶች እና ዳቦ ቅጠላቅጣ ፓስታ ይጨምሩ, ከዚያም ቅመማ ቅመሞችን ይቅዱት. በስራው ወለል ላይ በተነከረ ሁኔታ የተሸፈነውን ስጋ በስራው ላይ ይደፋል, ይከፋፍሉት እና ይመሰርታሉ. እያንዳንዳቸው ዳቦው ዱቄት ዱቄት የተሸፈነ ሲሆን እስኪቀላቀሉም ድረስ ይበላሉ. በተጨማሪም, የእንፋሎት ማበጃዎች አያስፈልጉም, የዶሮ እርባታ ከአሳማ ሥጋ በበለጠ ፍጥነት ይዘጋጃል.