ምድጃ ውስጥ ቅቤ ውስጥ

እንደ ሌሎቹ ዓሳዎች ሁሉ የእንስሳት የአበባ ዱቄት ለህፃናት ብቻ ሳይሆን ለሥጋው ጥሩ ነው. ከመጠን በላይ ወፍራም የአበባ ዱቄት ቅርጽ ያላቸው ወፍጮዎች ለኛ ሰውነታችን አስፈላጊ የሆኑ ቪታሚኖች, ማይክሮሜሎች ናቸው.

ዋጋው ርካሽ እና ጥቁር ስጋ ከብዙ የውኃ መያዣ እና ማራኔቶች ጋር ፍጹም በሆነ መልኩ የሚመች ስለሆነ የእለት ጣዕም ማዘጋጀት ቀላል ነው. በጣም ጠቃሚው በጣም ጠቃሚ የሆነው የዓሳ ዝርያ በትንሹ በስብ, በአሳር ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ የሚጋገረው, የሚያምር ጣዕም ብቻ ሳይሆን በጣም የምግብ አቅርቦት ነው. ለዚህም ነው, በእዚህ ምድብ ውስጥ, በስርሾው የሚቃጠሉ የዳቦ ቅርጫቶች, ወይንም ለዝግጅቱ የቀረቡ ምግቦች ናቸው.

የእንስሳት ዶሮ ማቅለጫ ቅርጫት ውስጥ የተጋገረ

ብስክሌት በኬሚካል ማቀዝቀዣ ቅጠሎች በጣም ቀላል ነው, ምክንያቱም እነዚያን ዓሣዎች ለማበላሸት የማይቻል ስለሆነ. ሽፋኑ የተሸፈነው ዓሣ በእራሱ ጭማቂ ከላንስዳድ ጋር በመደባለቅ, የእያንዳንዱ የእንግዳ ማረፊያ ጣዕም እና ጣዕም ይሞላል.

ግብዓቶች

• 500 ጫማዎች - 500 ኬኮች;
• የቼሪ ቲማቲም - 5 ሳ.
• zucchini - 1 ክፍል;
• ላም - 1 pc.

ለሙሽኑ

• የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
• በለስላጣ ኮምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
• ዶሮን - 1 እንክብል;
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
• ጨው, ፔፐር - ለመብላት.

ዝግጅት

የቼሪ ቲማቲም በግማሽ የተቆራረጠ ነው, ዚቹሺኒ ደግሞ ቀለበቶች ውስጥ ይቆርጣል. በተለየ ጠርሴ ውስጥ የወይራ ዘይት, የበለሳን ኮምጣጤ, የተከተፉ ድፍጣጦች, የተጭበረበረ ሽታ, ጨው እና በርበሬ ድብልቅ ነን. ከተሰጠ ማርኒን ሥር ከ 20-30 ደቂቃዎች ውስጥ የኦፕሎጅ ቦርሳዎችን እንለቅቃለን.

በመጋገሪያው ወረቀት ላይ ሁለት ቅጠሎችን እናስቀምጣለን, በዛ ላይ ደግሞ የዛቻቺኒ ሽፋን, የቲማቲን ሽፋን, የተጣጣጣ ጣዕመ-ቦይ እና ሁለት በላይ የሊም ክፈፎች እንሰራለን. ወረቀቱን በፖምፋችን እናጥባለን እና እሳቱን በ 180 ዲግሪ ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች ውስጥ እናስገባለን.

በብስክሌት ክሬም የተጋገረ የእንግሊዘኛ ጣፋጭ ጫፍ

ግብዓቶች

• 600 ኪ.
• የፓሳሌ - ¼ ቅልት;
• የሽታው ሽንኩርት - ¼ የጠርሙስ;
• chervil - ¼ የጠርሙል;
• ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
• የሎሚ ፍሬ (tartaya) - 1 tbsp. ማንኪያ;
• ዳቦ ጋጋታ - 1 ½ ሴ.
• የወይራ ዘይት - ¼ tbsp. 2 tbsp. ስስሊቶች;
• ጨው, ፔፐር - ለመብላት.

ዝግጅት

የኦፕቲክ ቦርሳዎችን የሚታጠቡ እና አጥንትን ከወይራ ዘይትና ከጨውና ከፔይን አጥንት እናፀዳለን. አንድ ትልቅ ቢላዋ መጠቀም ሁሉንም አረንጓዴዎቹን ጥሬ እቃዎች አንድ ላይ በማጣመር አንድ ላይ ይለጥፉ. አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ ሁሉንም ነገር በደምብ በጥንቃቄ ይቀላቀሉ, አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ዘይት ያክሉ. ድብልቅ ድብደባ ድንግል መሆን የለበትም, ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ የዓሳውን ቆዳ ይሸፍኑ.

አሁን በ 2 በብር ቧንቧ ዉስጥ ያዉሉ. የወይራ ዘይት ኩቦች ሲሞቅ, ከቆዳው በኩል ባለው የዝሆን እርሾ ላይ የተቆራረጠ የዳቦ ቅርጫታ እና ጥራጥሬ ድብልቅ እንጠቀማለን, ከዚያም በዚህኛው በኩል ዓሦቹን በማቀጣጠል ሾርባ ውስጥ ያስቀምጠዋል ከዚያም እስኪሰፍጥ ድረስ ይለብሳል. የበሰለ ጣዕም ቅልቅሎች እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሪድ ውስጥ እንዲከማቹ ይደረጋል እና ሙሉ በሙሉ እስከሚዘጋጁ እስከ 5-6 ደቂቃ ድረስ ይይዛሉ. በዚህ መንገድ የተጋገረ የዓሣን ዓሣ ከጃኩችኒ, ቃሪያና ቲማቲም ጋር በሬታሙሌን መልክ በአበባ ማቅለጡ በጣም ጥሩ ነው.

የአበባ ዱቄት, በአትክልት የተጋገረ, ከኩሬ ክሬዲ ጋር

ግብዓቶች

• 400 ኪ.
• ድንች - 400 ግ.
• ቀይ ባለቀለሌ - 150 ግ.
• ስፒንች - 200 ግ.
• ሙጫ ክሬም - 250 ግ.
• ማንኛውም ለስላሳ አይብ - 200 ግ.
• "Parmesan" - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• ጨው, ፔፐር - ለመብላት.

ዝግጅት

ድንች በጨው ውኃ ውስጥ በኩባ እና ሙቅ ውስጥ ተቆርጧል. ቀይ የቡልጋሪያ ፔፐር በቆርቆሮ ቆዳ, በዘሮች እና በመዳብያዎች የተጸዳውን ጥቁር ቆዳ በእሳት ላይ ተከታትሏል. አዲስ የተቆራችው ስፕሊንች ወደ 2-3 ደቂቃዎች ፈሳሽ በሆነ ውሃ ውስጥ ተጥሏል, እኛ እንወጣለን, ቀዝቃዛ ውሃን እንሞላለን.

በዚህ ስጋ ውስጥ, ለስላሳ ብስክን እንሰንዛለን, የተኮማ ክሬም, ክሬም ወይም አዲስ ክሬም ጨምሩበት, የተደባለቀውን «ፓርሜሳንን» ሸፍነው እና ከእሳት ላይ አውርደው. ሙቀትን መቋቋም የሚችሉ እቃዎች ከታች ከወይራ ዘይት ጋር ይጣበቃል, የድንች ጥራሮችን ይከተላል, የተቆረጠ ዓሳ, ፔይን እና ስፒናች ይቅበሱ, ምግቡን በጨው እና በባለ ሞገስ ይሞሉ. የፔፕኮክ አይነቶችን ለማዘጋጀት 12-15 ደቂቃዎችን ይወስዳል, ከዚያ እቃው ወደ ጠረጴዛው ሊቀርብ ይችላል. መልካም ምኞት!