እጅግ በጣም የሚያስደስት ብርቱ መጠጥ - ከኦሪት ተቆጣጣሪ ፈረንሳይ ውስጥ ከ 10 አመት በላይ በኦካ ጫር / cognac. ይሁን እንጂ ጥሩ መጠጫ ዋጋው ርካሽ ሲሆን በመካከለኛ ደረጃ መደብሮች ላይ በተደጋጋሚ በሚከፈልባቸው መደብሮች ላይ ይወድቃል. በአገራችን እና በአጎራባች አገሮች ውስጥ ምርታማነታቸውን የሚያመርቱ ኩባንያዎች ብዙውን ጊዜ የሚመርጡት ብዙውን ጊዜ ብቻ ነው. እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ የበዓል ቀንን ሊያበላሽ ይችላል. ውጤቱ ቀለል ያለ ነው - በቤት ውስጥ ምርጥ ኮግካን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚገባዎ እንነግርዎታለን. በአጠቃላይ ቢያንስ ለአንድ ግማሽ ዓመት ገደማ የተወሰነ የሙቀት መጠን እና እርጥበት መያዝ የሚቀንሱ የሱፍ ክፍል ወይም ቢያንስ አንድ መደብር ክፍል ካለዎት. አሁንም የኦክ በርሜል ያስፈልጋቸዋል - ይህ በጣም ምቹ ነው.
በአፋጣኝ ላለመሆን አማራጭ
ስለዚህ, ኮንጃክን እራስዎ እንዴት እንደሚሰራ የመጀመሪያውን መንገድ እንሰጠዋለን.
ግብዓቶች
- የብራና (ወይን) - 5 ሊትር በ 70 ዲግሪ ጥንካሬ;
- ስኳር - 300 ግ.
- የተቆራረጠ ውሃ - 3,3 ሊ,
- ቫላ
ዝግጅት
ጥሩ የኩኒከን መንፈስ መፈለግዎን ያረጋግጡ - በብዙ ሸቀጦች ሊገዛ ይችላል. ጥራቱ እና ጣፋጭነት ባለው ቤት ውስጥ ኮንጋን እንዴት እንደሚሰራ በጥያቄው ውስጥ በጣም ጥቂቱ የጥሬ እቃዎች ጥራታቸው ዝቅተኛ ጥራት ባለው አልኮል እና ኮንጃክ ምክንያት ጥራቱ አነስተኛ ይሆናል.
ስለዚህ, ኮጎክን እያዘጋጀን ነው. በመጀመሪያ የአልኮሉን መጠጥ በትንሽ በትንሹ ሙቀትን ያሟላል - ምርቱ ለመቀላቀል ቀላል ነው. ስኳር መብረቅ, ቡናማ ካርማን ለማድረቅ በደረቅ ድስት ቀዝቃዛ ብርሃን መቀልበስ አለበት - ይህ የተፈጥሮ ቀለም ለካንጃክ ይሰጣል. ካራላይል በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ እናሰላለን, እንዲሁም ቫኒላ እንልክልሃለን - የተፈጥሮ ቫኒላ መፈለግ እና ዘሩ መውጣት ይሻላል, ነገር ግን በቫኒሊ ከረጢት ማግኘት ይችላሉ. ውሃ ወደ አልኮል መጠጣት, ቀስ ብሎ ቅልቅል እና ድብልቁን ወደ 10 ሊትር የሬሳ ባሮደ. አጭቀው ይቆዩ እና ይጠብቁ. በጣም ባረጁ, ኮይኩን ይበልጥ ጣፋጭ ይሆናል.
ቤት-የተሰራ ኮንኩን ለማዘጋጀት ቀላል መንገድ
ሁሉም ለቤት ውስጥ ብራንዲን ለመሞከር ለብዙ አመታት ዝግጁ አይደለም, እና ሁልጊዜ የጥርስ አልኮልን ለማግኘት እድል አይኖርም - ብሩኒን ከአልኮል እንዴት እንደሚሰራዎት እናሳውቀዎታለን. በእርግጥ የአልኮል መጠጥ አሁንም በተሻለ ሁኔታ መወሰድ አለበት, ስለዚህ ጥረቶች ባልተቋረጡበት ጊዜ እንደገና መቆየት አለበት.
ግብዓቶች
- ከፍተኛ የመንጻት አልኮል (ተክርዳይ) - 4 ሴንቲግሬድ በ 96 ዲግሪ ጥንካሬ;
- ስኳር - 300 ግ.
- Walnuts - 25 ፓርቲዎች;
- ቫሊሊን - 2 ሳህኖች;
- የተጣራ ውሃ -4,5 ሊ,
- ፖታሺየም ፈዛይታኒት - 3-4 ካስከሎች;
- የሲትሪክ አሲድ ወይም ጭማቂ ½ ላም;
- ክምር - 5-6 ቦዮች;
- የኦክ ዛፉ - 2-3 ዱባዎች;
- ጥቁር ቅጠል ሻይ (ምንም ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን) - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ኮጎናን በኦክ ቅርፊት እንዴት እንደሚሰራው እናሳውቅዎታለን. በመጀመሪያ ቀለማትን እንለካለን-ቀዝቃዛ ስኳር, በውሀ ይቀልጣል, ሌሎች ቫንሊን, ክሩብሎች, የሶኬት ቅርፊት, ሻይ እና ሙቀት ዲግሪዎች ወደ 80 ይደምሩ. ለ 10-15 ደቂቃዎች ይቀዘቅዝ. በዛን ጊዜ የፖታስየም ሴልማንጋን አልኮል ከመጠጣትዎ በላይ ዝናብ ይጠብቁ. መበታተን እና መርዝ መፍራት አይፈቀድልዎ - የሰውነት ብክለቱ ዘለቀው እና ምንም ጉዳት የላቸውም. አሁን በአስካሪዎቻችን ውስጥ አልኮል መጠጣታችንን እንቀጥላለን, ሁሉንም ነገር በ 10 ሊጥያ ጠርሙስ ውስጥ እናፈስባለን, ለቀህ ለጥቂት ሳምንታት ወይም ለአንድ ወር የተሻለ ቦታ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. በጠርሙሶች ውስጥ ያጣሩ እና ይጨምሩ.