ቢት ኪቫስ

Kavass ባህላዊ የስላቭ መጠጥ ነው, ይህም ለመጀመሪያው የ wort ስጋት በማጣራት ምክንያት የተገኘ ነው. ቃላቱ በጥማት ላይ ጥማትን, ደስ የሚያሰኝ ጣዕም ​​ያለውና ከፍተኛ የኃይል መጠን ይኖራቸዋል. ይህ ባህላዊ ጣዕም ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል, የምግብ መፈቃቀልን ያስተዋውቃል, የሰውን ስጋ (ሜታቦሊኒዝም) ይቆጣጠራል, እንዲሁም በሰው አካል የደም ዝውውር ስርዓት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አለው. የተለያዩ የኬቫስ ዓይነቶችና አይነቶች, እንዲሁም ለየት ያሉ መጠጦችን ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች አሉ. Kvass በቤት ውስጥ ለመዘጋጀት ቀላል ነው. በተሇመደ ሇእያንዲንደ እርሾ, ክራከሮች (ወይም የተሻሇ - ሌዩ ጀማሪ) እና ስኳር. ለስላሳ መጠጦች ልዩ ጣዕም እንዲሰሩ, ሚሰትን, ሆፕስ, ፍራፍሬዎችን, ቤርያዎችን እና ሌሎች ምርቶችን ይጠቀሙ. የኬፕ-ባትቶን ወይም የባቄላ ፍሬዎች ዋናው ጥሬ እፅዋት ለማዘጋጀት በሚዘጋጁበት ጊዜ የኬልቫስ ዝርያዎች የአበባ ዱቄት ቅመማ ቅመሞችም ይታወቃሉ. እነዚህ ዝርያዎች ለምግብ ማቅለሚያም ሆነ ለሕዝብ መድሃኒት ያገለግላሉ.

ቢት kvass በተለይ በከፍተኛ የደም ግፊት ላይ በጣም ጠቃሚ ነው, በተጨማሪም ይህ ንጥረ ነገር የተለያዩ የሰውነትን ጎጂ ንጥረ ነገሮችን እና የኮሌስትሮል ፕላስቲኮችን ጨምሮ እንዲወገድ ይረዳል, እብጠትን እና እድገትን ይከላከላል, መርከቦች, ኩላሊት እና አንጀቶችን ያጸዳል. በተጨማሪም መጠጥ ለቀላል ማቃጠል አስተዋጽኦ ያደርጋል.

ጥሬ kvass እንዴት ይሠራል?

ጥቁር እና ጥቁር ስፕራይቶች የሚመረቱ ጥሬ እና ጣፋጭ ኬቫስ ከቀይ ቀይ ጥጥ ጋር ምግብን ለመመገብ በጣም ጥሩ ነው. ምክንያቱም በውስጡ የያዘው ከፍተኛ መጠን ያለው ንጥረ ነገር ወደ መጠጥ ይገባል. ከኩች ጥፍጥ (kavass) መፈጠር አንዱ ምግብ ነው.

ግብዓቶች

• ቢትል (መካከለኛ ክብ) - 3-5 መ (0.5 ኪሎ ግራም);
• (ቀዝቃዛ ወይም የተጣራ) - 2 ሊትር;
• የተጣራ ስኳር - 4 tbsp. ማንኪያ (አስገዳጅ ያልሆነ);
• ሎሚ - 0,5 ቁርጥራጮች;
• የተቆረጠ ዳቦ ከቆዳ ጥቁር - 1 ሳር.

ዝግጅት

የባቄት ክዋቪዝ ማዘጋጀት ቀላል ነገር ነው, ምግብ ለማብሰል ልምድ የሌላቸው ሰዎች እንኳን በቀላሉ ሊደረስባቸው ይችላሉ. ካቪስ ከቆሎ በተለመደው አሰራር መሰረት ይዘጋጃል. በመጀመሪያ የዝርያዎችን አትክልት በቢላ ማጽዳትን በጥንቃቄ አጸዳ. አሁን በጥሩ መቆረጥ ወይም በትንሽ አጭር ቅጠሎች መቁረጥ ወይም በትላልቅ ማጓጓዣዎች ላይ መቀቀል አለባቸው. በእርግጥ ወራሪውን መጠቀም ይችላሉ. በሸንኮራ ያፈገፈ ፔትሮፖት ውስጥ እናስቀምጥ, ለስላሳ የተቀላቀለ ውሃ, ለግማሽ ጣፋጭ ጣዕም (ለሽታ እና ለሽታ) ጭማቂ ይጨምሩ, ስኳር እንደ ድንክ ፈዳ ያለ ጣዕም እና የተጠበሰ ዳቦ በደረቅ ንጣፍ (በቅድሚያ የተሰራ ሱቅ ይጠቀሙ) ብስኩቶች - እጅግ ብዙ የሆኑ ጎጂ እጾች ይዘዋል).

አሁን ግን እንዶውን በሸፈነው ውስጥ እናስጨብጥና ለ 2.5-3 ቀናት (በዚህ ጊዜ ማፍጠጥ ይከሰታል). ዝግጁ የኬቫስ ተጣራ, የታሸገ (የታሸገ) እና ቀዝቃዛ መሆን አለበት. በሚቀጥለው የማዳበጫ ዑደት አነስተኛ መጠን (1 ብር) የተዘጋጀ ዝግጁ ቢቲ kvass መጠቀም ይቻላል.

ዝግጁ ሆኖ የተሠራ ቡና ኬቫስ ጣዕሙን ለመቀየር እና የሎሚ ጭማቂን ብቻ ሳይሆን ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ማለትም እንደ ዘቢብ, ጨው, ሜሊሳ, ሆፕስ እና ሌሎች እፅዋቶች እና ደረቅ ቅመማ ቅመሞችን ማስተካከል ይቻላል. አንድ ጣዕም ጥፍጣጣ ምግቦች ምግብን ከመመገብዎ በፊት ምግብን ከመመገብዎ በፊት ምግብን ከመመገብዎ በፊት ምግብን ከመመገብዎ በፊት ምግብን ከመመገብዎ በፊት መሞከር ጥሩ ነው. በጦጣ በ kavass ላይ የተመሠረተ የበሰለ የክረምት ሾርባዎችን ማዘጋጀት ይቻላል.

በዚህ መጠጥ አስደናቂው የመፈወስ እና የአመጋገብ ባህሪያት ሁሉ, አጠቃቀሙ ለሁሉም ሰው ሊታይ አለመሆኑን ማወቅ አስፈላጊ ነው (እና እጅግ በጣም ብዙ እጅግ ትልቅ በሆነ መጠን). የስነ ምግብ ባለሙያዎች በስኳር በሽታ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ባክቴርን መጠጣትን አያመክኑም (በምርት ኢንዱስትሪ ውስጥ ስኳር ሳይጨምርም), urolithiasis እና gout ናቸው. በጨጓራቂ ትራንስፖርት በሽታዎች ላይ የሚከሰተውን የንጽሕና ስርጭት ለማጣራት በጣም በጣም አስፈላጊ አይደለም - በእነዚህ ሁኔታዎች ችግሮቹ በእጅጉ ሊባባሱ እና በዚህም ምክንያት በአጠቃላይ የጤና ሁኔታ መበላሸቱ የበሽታዎችን ቀጣይ አያጠቃልልም.

የቢራ ኬቫስ መጠጣት ብቻ ሳይሆን በዚህ የዝርያ አትክልት አማካኝነት ሌሎች ስጋዎችን ማዘጋጀቱ ጠቃሚ ነው. ለምሳሌ ያህል, የበቆሎ ዝርግ ዘዴን በመጠቀም ወይም ለቦርሳ ለመልበስ ለ ክረምቱ ይዘጋጁ.