ሁሉም የፓምፕኪን ጠቃሚ ባህሪያት ከተሰጣቸው ከዚህ አስገራሚ አትክልት ውስጥ ምን ያህል ጠቃሚነት እንዳሉ መገመት ይችላሉ. ነገር ግን በንጹህ መልክ ውስጥ ሊጠቀሙበት የሚስማሙ ጥቂት የሚመስሉ ሰዎች አሉ, ምክንያቱም እንደዚህ ዓይነት መጠጥ ጣዕም ስለሆነ, አመች.
ብርቱካንማ ብርቱካን ለማዘጋጀት እንመክራለን. በዚህ አፈፃፀም ውስጥ የመጠጥ ጣዕም አንዳንድ ጊዜ ይሻሻላል, እና ጠቃሚ ባህሪያት በፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ውስጥ በሚገኙ ቫይታሚኖች ይባዛሉ.
በክረምቱ ወቅት ብርቱካንማ ቀለም ላለው የሽቱጥ ጭማቂ አሠራሩ
ግብዓቶች
- ፓምፕስ (pulp) - 4.7 ኪ.ግ;
- ብርቱካን - 750 ግራም;
- የተጣራ ውሃ - 3 ሊትር;
- ሲትሪክ አሲድ - 2.5 ሳርፍ.
- ስኳርድ ስኳር - 1.2 ኪ.ግ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ የእኔ ዱቄት የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ከሥላቹ ጋር አብረናቸው ከነጭላቱ እና ከኩኪው ጋር አብረን እናስወግዳለን, እና ስጋን በጥንቃቄ ይከርክሙ ወይም በትላልቅ ማሽኖች ላይ ይቀነጫል. በተጠበቁ ብርቱካንሶች አትክልቶችን ለማጽደቅ ቢላዋውን በመጠቀም የቡና ሥጋን ይቀላቅሉ. የተቀላቀለውን ክብደት በሳጥኑ ውስጥ ሞልተው በመርከቧ ሳህኖቹ ላይ ይጫኑት. ከተከተለ በኋላ, ለሃያ ደቂቃዎች ያህል የአትክልት ቀለሞች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይዘቱን በትንሽ ምድጃ ማብሰል.
እንጉዳዩን በደንብ ለማቀነባበጥ ብስኩቱን እንሰጠዋለን, ከዚያም ማቅለጫውን በደንብ እንመታታለን ወይም በተቀማጭ ወረቀቶች እንለብሳለን. አሁን ከቃ ከብቶቹ ውስጥ ጭማቂውን ወደ መጠጥ ግርጌ አስቀምጠው መያዣውን ማቀጣቀሻ ላይ እንደገና አስቀመጥን. ስኳር እና ሲትሪክ አሲድ አክል, ለአምስት ደቂቃዎች ጭማቂ ቶሎ ቶሎ እንዲወጣ ያድርጉ. በቅድመ አያይዘው በደረቁ ደረቅ ቆንጣዎች ላይ ለስላሳ መጠጦችን, ለማጣበቂያ ክዳኖች አሸጋግረው እና ጀልባዎቹን በተፈጥሮ ማምከስ እና በቀዝቃዛው ማቀዝቀዣ ሞቃት ሙቀት ውስጥ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ.
በቤት ውስጥ ጣፋጭ እና ጤናማ የፓምክ ጭማቂ በብርቱካን እና ሎሚ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ግብዓቶች
- ዱባ - ብስኩት - 1.6 ኪ.ግ;
- ብርጭቆ - 1.2 ኪ.ግ;
- የተጣራ ውሃ - 2.5 l;
- ብርጭቆ - 240 ግ.
- ማር - ለመብላት.
ዝግጅት
በሎሚክ አሲድ ውስጥ በሊም አሲድ መኖሩ ግራ መጋባት ካጋጠመዎት በሊም ይዘጋጁ. በዚህ ጉዳይ ላይ መጠጥ በማርሽ መጠጥ ሊጠጣ ይችላል.
በቀዶ ጥገናው ውስጥ ከዚህ በፊት እንደነበረው ሁሉ የዱቄት ሥጋን እንዘጋለን, እንጨምረዋለን, ውሃውን ሞልተው በጨርቁ ጣውላ ላይ አኑሩት. በዛን ጊዜ, ከካሚው ውስጥ ብርቱካኖችን እናጸዳቸዋለን, ወደ ክፋዮች እንካፈላቸዋለን, ከአጥንቶች ያስወግዳቸዋል እና በትንሽ ቁርጥራጮች እንቆራርጣቸዋለን. ማርዎን ወደ ብርቱካንማ ስብስብ ያክሉ, ቅልቅል እና ለትንሽ ጊዜ ይቁም.
ለሙዝ ዱቄት ብርቱካን ወፍራም ሽፋን ከማር ማር ጋር በማጣበቅ ዱቄት ይጨመራል. መርከቱን ከእስላቱ ላይ ያስወግዱ, ይዘቱን ማቀዝቀዝ እና በንጹህ ማራጊው ውስጥ ማለፍ. ይህን ጣዕም ለማግኘት እንሞክራለን, አስፈላጊ ከሆነ ማር መጨመር እንችላለን, እናም ልንሞክረው እንችላለን.
በበልግ ወቅት በጫካ ውስጥ በብርቱካን እና በሎሚን ጭማቂ ለማዘጋጀት ለማጣበቅ የስኳር መጠጦችን መጨመር እና ለስላሳ መጠጦችን ከማቆየቱ በፊት ለአምስት ደቂቃዎች መጠጥ ከማቆየቱ በፊት ወዲያውኑ ይንከባለል.
በፍራፍሬ ማብሰያ ላይ ብርቱካን ጭማቂ ጋር
ግብዓቶች
- ዱቄት (pulp) - 1.1 ኪ.ግ;
- ብርቱካን - 350 ግራም;
- ብርጭቆ - 90 ግራም;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 120 ግራም.
ዝግጅት
በሻርክክካ የምትባል የኩሽና ምድጃ በብርቱካናማ ወፍራም ሽንኩርት ማዘጋጀት ይበልጥ ቀላል ያደርገዋል. ይህንን ለማድረግ ግን የፕላስቲክን, የብርቱካንና የሎሚውን የፕላስቲክ ወፍራም የፕላስቲክ እቃ ማዘጋጀት ያስፈልገናል, የጡን ፍሬዎችን, ዘሮችን እና ጥራጥሬዎችን በመለቀቅና በመሣሪያው የላይኛው ክፍል ውስጥ በመትከል. ስኳር አሸዋ ወዲያዉኑ ይከተላል, ከተዘጋጁት ንጥረ ነገሮች ጋር ይደባለቀዋል.
አሁን ውሃን ወደ ልዩ ክፍል ለማውጣት ጊዜው አሁን ነው, መሳሪያውን ያሰባስቡ, በእሳት ላይ አኑሩት, እና የንጓ የኪኑን ዑደት መጨረሻ ይጠብቁ. የተጠናቀቀ መጠጥ ወደ ተስማሚ ዕቃዎች ውስጥ ይጣላል, ከዚያም ከተዘጋጀው ቆርቆሮ ላይ እናስቀምጠዋለን. ለማጽዳቱ የመጨረሻ ሙቀትን እስኪጨርስ ድረስ ሙቅ ውሃን በሙቅ ውሃ ማሸጋገር አስፈላጊ ነው.