ለኬቲ ብስኩት አንድ ረዥም ታሪክ እና የምግብ አዘገጃጀት አንድ ምርጥ ኬክ ነው. በፈረንሳይ የእጅ ባለሞያዎች የተፈጠረ ሲሆን, ሁልጊዜ የእርሻ ምርቶች እና የማምረቻ ቴክኖሎጂው አልተቀየረም, በተከታታይ ምርቶች መካከል ግንባር ቀደምው ነው. ማመቻቸት ቀላል ነው-የመጋገሪያውን እርጥበት መተው, በመደብዘዝ እና ጣዕሙን በትክክል ያስተካክሉ.
ለኬክ አንድ ኬክ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ለኬክ ተስማሚ ብስክሌት የተስተካከለ ውዝግብ, የጥራት ደረጃዎች, ደረጃ በደረጃ በማዳን እና በትክክለኛ የሙቀት መጠን ስርዓት ነው. በመሠረቱ መሰረት, በመጨረሻው ውጤት ላይ ተጽእኖ የሚያሳድሩ በርካታ ነገሮች አሉ, ስለሆነም መተው የለባቸውም. የሾርባው ምርት ቀጭን, ትንሽ ነው, ጥንቃቄና ጥንቃቄ ያስፈልጋል.
- አንድ ጣፋጭ ብስኩት ለኬክ ከፍተኛ ጥራት ያለው ዱቄት ከከፍተኛ የፕሮቲን ንጥረ-ነገር ጋር. ማብሰል ከመጀመሩ በፊት መንጠቆው አለበት.
- ሞቃታማ ሄክ እና ቀዝቃዛ ፕሮቲኖችን ተጠቀም, ያለቀለቀ ፈሳሽ ደግሞ ያለቀለቀ ፈሳሽ ውስጥ ቀዝቃዛ ጭማቂ ይጠቀማል.
- ቅልጥፍና, የተዋረዱ ምግቦች የመሠረቱ ጥራት ላይ ተጽዕኖ እንደሚያሳድሩ በማስታወስ የድምፅ ማቅለሚያ ይጠቀሙ.
- ከሲትሪክ አሲድ (ፕሪምፕስ አሲዴን) ራቁ; እርሾውን "ይትከላል".
- ምድጃውን ሳይከፍቱ በ 180 ዲግሪ 40 ደቂቃዎች ውስጥ ይክፈሉ.
ለኬቲ ቀለማሚው ብስኩት ምግብ
ግልጽ በሆነ የእንጨት መለኪያ ላይ የተመሰረተ የለውዝ ብስኩት - ለ 1 እንቁላል - 25 ግራም ዱቄት እና ተመሳሳይ መጠን ስኳር. ባህሎች ተፈትተዋል, ስለዚህ ማንኛውም ተነሳሽነት ተቀባይነት የለውም. የምግብ ምርጫዎችን ማብሰል ወይም ጣፋጭ ምግቦችን ማብሰያ በጨርቃማ ጣዕም በመጨመር ጣዕሙን ትንሽ መለዋወጥ ይችላሉ. የምግብ አሰራርን ተከትሎ ደረጃ በደረጃ ስኬታማነትን ያረጋግጣል.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ዱቄት - 100 ግራም;
- ስኳር - 100 ግራም.
ዝግጅት
- እንቆቅልሾቹን ይለያል.
- የ yolks ስኳር, mash አክል.
- ድምፃቸውን እስኪያጭኑ ድረስ እንሽላሊዮቹን ይይዛሉ.
- ወደ ሆድ ስስንፍለው ዱቄት ውስጥ ይግቡ, እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀልቡ.
- በፍጥነት ፕሮቲኖችን አክል እና በቀስታ ቅልቅል.
- በሻጋታ ላይ ያለውን ክብደት አስቀምጡና ብስኩቱን በኩላሊት በ 180 ዲግሪ 35 ደቂቃዎች ለመመገብ.
ኬክ ለሞቅ ብስኩት
ለኬክ ቀላል የቢስክሌት ብስራት ለደካማዎች ለስለስ የተሠሩ እና ለጌጣጌጣ ጣፋጭ ምግቦች ጥሩ ምሳሌ ይሆናል, እና በቤት ውስጥ ምግብ መጋገር ውስጥ ይደሰታሉ. ጥራት ያላቸው እና ተመጣጣኝ ምርቶችን ከአንድ ሰዓት ባነሰ ጊዜ ውስጥ ወደ አስደናቂ ስራ መፍጠር ይችላሉ እና የሚወዷቸውን ሰዎች ከጣፋጭ ሻይ ጋር በጣም ጥሩ እና ጣፋጭ ምግቦች ባለው ጣፋጭ ምግብ ይሞላሉ.
ግብዓቶች
- ዘይት - 100 ግራም;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ዱቄት - 360 ግ.
- ስኳር - 180 ግ.
- kefir - 250 ሚሊሰ;
- ሶዳ - 1/2 የሻይ ማንኪያ;
- ኮምጣጤ - 1 ሳር.
ዝግጅት
- ስኳር, እንቁላል እና ዮዳዊን ይጨርሱ.
- ዱድ እና የሶዳ አሽትን ያስገቡ. Knead.
- በ 200 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ለአንድ ኬኬር ብስኩት ይትከሉ.
በላጩ ክሬ ላይ የቡድ ኬክ
ለኬሚ ጥሬ ማቅለሚያ ብስኩት የጨው ቀለል ያሉ የጨው ቅመማ ቅመሞች በአካባቢያቸው ባሉ ፈጥኖዎች ፈጥኖ ይቀጥላል. ማይክሮ ክሬም መጠቀምን ያሻሽላል-ገንቢ ውበት እና ክሬም ያለው ጥንካሬ ያገኛል. የአንድ የወተት ምርት ስብ ይዘት የመጨረሻው ውጤት ላይ ተጽዕኖ አያሳርግም, ስለዚህ እራስዎን ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ውስጥ መወሰን ይችላሉ.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 6 ጥራዞች;
- ጥጥ ክሬም - 320 ግ.
- ዱቄት - 350 ግ.
- ስኳር - 180 ግ.
- የሚጋገዝ ዱቄት - 1 ሳሊጃን.
ዝግጅት
- እንጆቻው እስከ ቅይጥ አረፋ እስኪነዳ ድረስ በስኳር ይመታል.
- አሪፍ ጥሬ ይጨምሩ, ይደባለቁ.
- ዱቄቱን ከቂጣ ዱቄት ጋር በማዋሃድ ወደ ቁስሉ ያፈስሱ.
- ቢስኪን ቅጠላ ቅቤ በኬክ 160 ዲግሪ ግማሽ ሰአት ይዘጋጃሉ.
ቫኒላ ለኩሽ ብስኩት
የኬክ አሠራሩ የምግብ አዘገጃጀት ቅድሚያ የሚሰጠው በአዲስ የምግብ አዘገጃጀቶች እና የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ሊደረስባቸው የሚችሉ ልዩ ልዩ ጣዕም እና ጣዕም ያላቸው የተለያዩ ሙከራዎች ናቸው. ቫኒላ - በጣም ተመጣጣኝ ነው, ግን ተወዳጅ እና ብዙውን ጊዜ ምግብ ማብሰል ላይ ስለሚውለው ነው. ከፈተና ጋር በማጣመር ከቆላ ውሃ ጋር ይደባለቃል.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ዱቄት - 150 ግ.
- ስኳር - 190 ግ.
- በእንቁላጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- የቪጋላ ስኳር - 1 ሳንቲም;
- የአትክልት ዘይት - 60 ሚሊሰ;
- ውሃን - 60 ሚሊ.
ዝግጅት
- እንቁላሎቹን በስኳር ይዝጉት እስከ ጭራው ድረስ.
- ዱቄት, ቫኖላ ከስኳር እና ከመጋገሪያ ደቄት ጋር ያዋህዱ.
- ዱቄት ዱቄት ዱቄት, ቅልቅል, ቅቤን እና ቅቤን አፍስቡ.
- ብስኩቱን በ 45 ዲግሪ 180 ዲግሪ ላይ ወደ ምድጃ ይላኩ.
ለቸኮሌት ኬክ ብስኩት ምግብ
ለኬክ የሚዘጋጀው የቼኮሌ ብስኩት ለየት ያለ የምግብ ማቅለጫ ምግቦች ነው. ለተለመደው ቅሌጥ እና ጥራት ያላቸው ንጥረ ነገሮች ምስጋና ይግባቸው, መከለያው ወደ ብስባሽ እና ወደ ቅልጥም ይለወጣል, እና ጥቂቱ ካካዎዎች ቆንጆ መልክ ብቻ ሳይሆን አስገራሚ ጣዕም ያለው እንዲሁም ኬክ እንዲሰጡት ይፈለጋል.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ዱቄት - 100 ግራም;
- ስኳር - 150 ግ.
- ኮኮዋ - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
- በሸክላዎቹ ላይ ያለው የስኳር ክፍል.
- የተቀሩት ቀስ በቀስ ወደ ፕሮቲን (ፕሮቲን) ይጨምራሉ.
- በዱቄት ዱቄት ውስጥ ዱቄት እና ኮኮዋ ውስጥ ይጨምሩ, ቅልቅል እና ከፕሮቲን ድብልቅ ጋር ይቀላቀሉ.
- ቅጹን በፋይኑ ይሙሉ እና ምርጥ ብስኩት በፖኒው ውስጥ ከ 180 እስከ 40 ደቂቃዎች ድረስ ወደ ምድጃው ይላኩት.
የኬቲን ብስኩት ለኬቲ
በብስኪት ዝርያዎች እንዳይጠፉ ለማድረግ, ኮምፖራቾች - ባለሙያዎች ክብረማዊ ቀመርን እንዲከተሉ እና አንዳንድ ጊዜ አስደሳች ነገሮችን እንዲያስተዋውቁ ይመከራሉ. ለስላሳ እና ለስላሳ ኬኮች በተለይ ከግድግዳው ጋር በመመካከር ጥራጥሬን በመግዛቱ ሊቆጣጠራቸው ስለሚችል ቅቤን ከቅቤ ጋር ጥሩ አማራጭ ነው.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ስኳር - 100 ግራም;
- ዱቄት - 100 ግራም;
- ቅቤ - 70 ግራም;
- የሚጋገዝ ዱቄት - 1 ሳሊጃን.
ዝግጅት
- እንቁላል ለካቲት ዳቦ ከመጋገርዎ በፊት, እንቁላሎቹን በውሃ መታጠብ, ለስላሳነት ያፈሳሉ እና ለ 10 ደቂቃ ያፍሳሉ.
- የፍራፍሬ ሽቶ እና የሚጋገር ዱቄት ቀስ በቀስ ወደ እንቁላል ውስጥ ይግቡ.
- ቅልቅል ቅልቅል ወደ ድብልቅ ይለውጡ. ውሰድ.
- ለ 180 ሰዓት ዲግሪ መጋገር.
የኬቲን ብስኩት ምግብ ለኬቲ
ለስኒስ የሚጋለጥ ብስኩት በቅርብ ዓመታት ውስጥ በጣም የተራቀቀ ዘመናዊ የግብይት እውነታ ነው. በቀዝቃዛ ውሃ እና በአትክልት ዘይት ላይ የተመሠረተው አየር የተሞላ እና ጥቁር ክሬም የተለመዱ አማራጮችን ያስቀመጠው እና የባህላዊ አድናቂዎችን አስደንቋል. "የውሃ ፈገግታ" በሸክላ እና ክሬም የማስጌጥ ስራን አያስፈልገውም, እና በራሱ ውስጥ ጣፋጭ ነው.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 200 ግ.
- እንቁላል - 5 ሳ.
- ስኳር - 200 ግ.
- በእንቁላጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- ውሃ 120 ሚሊሆል;
- የአትክልት ዘይት - 120 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- ነጭዎችን 100 ግራም ስኳር ይዝጉ.
- በቀድሞው አሸዋ ያረጁ, ውሃ, ቅቤ, ዱቄት እና የፕሮቲን ድብልቅ ይጨምሩ.
- በ 170 ዲግሪ ፋብሪካ ውስጥ 30 ደቂቃዎች ኩኪ አድርግ, ያለ 10 ደቂቃዎች መጋገር.
በበርካታ ቫይስ ለተሰቀለ ብስኩት
በበርካታ ባለአንድ ጎማዎች ላይ ለኬሚካል (ብስኩት) የሚሆን ብስኩት ከቀረጥ አይለይም. የምትወደውን ሰው ለመምረጥ አሁንም ሆነ ወደ ሥራ መውረድ አለብህ - በመሠረቱ, በዚህ መሣሪያ ውስጥ መሳሪያው ፈተናውን በማንኳኳት ላይ አይሳተፍም. የእሱ ማቀላጠፍ ያለመጋለጥ እና ራስ-ሰር አሠራር ያለ አንዳች ማመቻቸት ያካትታል, ይህም ግርማ ሞገስ የተላበሰ ነው.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 7 ጥራዞች;
- ዱቄ - 180 ግ.
- ስኳር - 160 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
- እንጆቻው እስከ ቅይጥ አረፋ እስኪነዳ ድረስ በስኳር ይመታል.
- ዱቄትን እና ድብልቅን ያስገቡ.
- ጎድጓዳ ሳህን ከዘይት ጋር በማውጣጥ በላጣ ውስጥ አፍስስ.
- ሞገዱን ለ "አንድ ሰዓት" ማዘጋጀት.