የአዋቂ አድማጮችን እና ልጆችን የሚደፍጥ ጣፋጭ የአፕሪኮት ኬክ-ቡቃያ ለማብሰል አንድ የምግብ አሰራር እናቀርባለን. ከተፈለገ የታሸገ አፕሪኮቹ አዲስ የተሸፈነ ወይንም ዳቦ ይሠራል.
የአፕሪኮት የኬሚን ቡቃያ - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
ቢስኪን:
- ዱቄት - 100 ግራም;
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- ቢት - 60 ግ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 100 ግራም;
- እንቁላል የተመረጡ - 3 ጥራዞች;
- ጃክሎች - 3 ጥራዞች;
- ስኒ ዱቄት - 10 ግ.
- ጨው - 1 ፒንሽ;
ለስላሳ
- ለዳለመጠን ክሬም - 345 ml;
- ፕሮቲኖች - 3 ሳ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 120 ግራም;
- gelatin - 1,5 ሴ.ች.
- አፕሪኮት ሲሮ - 40 ሚሊሆል;
- አፕሪኮተር ማድ - 120 ግ.
ለጃሊ (Jelly)
- አፕሪኮት ወይም ፒች ሲሮፒ - 120 ሚሊሆል;
- የሎሚ ጭማቂ - 20 ሚሊ;
- አስቂት - 30 ግ.
- gelatin - 1 የሻይ ማንኪያ;
ለጭቆናት:
- አፕሪኮት ወይም ፒች ሲሮፒ - 120 ሚሊሆል;
- ስኳር ቫኒላ - 10 ግ.
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 25 ግ.
- ራም (አማራጭ) - 20 ማይል;
ለምዝገባ:
- ዱቄት አፕሪኮት - ለመብላት;
- የታሸገ አፕሪኮት - 400 ግ.
ዝግጅት
የአፕሪኮክ ኬክን ለማዘጋጀት በጣም አስፈላጊው ደረጃ በብስለት የተጋገረ የኬንያ ኬክ ነው. ይህን ለማድረግ በመጀመሪያ ቅቤውን በማቅለል በሆድ ወተት ይቀላቅሉ. በተናጠል በሚገኝ መያዣ ውስጥ እንቁላል, ጣፋጭ እና ስኳር በማገናኘት ክብደቱን ወደ ድቡል, ደማቅ, ጣፋጭ እንቁላል ቅልቅል ይለውጡት. አሁን ደግሞ ቀስ በቀስ በትንሽ በትንሹ በጨርቁ ዱቄት እና በጨው ውስጥ እንጨርሳለን እና ከዚያ በኋላ ቀስ በቀስ የኩሬን-ወተት ድብልቅ ያስተዋውቀናል.
የተጠናቀቀውን ሉክ በ 26 ሴንቲሜ ዲያሜትር ወደ ውስጡ ቅልቅል በማዛወር ለ 195 ዲግሪ ፋብሪካዎች ወደ 20 ደቂቃዎች ይላኩት. ሙሉ ማቀዝቀዣው ከተጠናቀቀ በኋላ ኬክን በሁለት የሎውዱን ክፍሎች ይቀንሱ.
ለፀጉር, ቫኔላ እና ቀለል ያለ ስኳር በፕሪኮፕ ወይም በፓክሲፍ መጠጥ ያሟጠጥነው, እንደፈጠረው እንደ ሮድ አክል እና ቅልቅል ነው. በእያንዳንዳቸው አምስት ኩባያ ስጋዎችን ያስቀምጣቸዋል.
አሁን ቂጣ እንበል. የጌልታይን መዲወጦች በፕሪምሲፕ መጠጥ ውስጥ ይንሸራሸሩ እና እብጠት ይተዋል. ከቀላጮች ጋር ወደ ጫፎች እንሄዳለን, ከግማሽ የስኳር መጠን ውስጥ ግማሽውን ይጨምረናል. በተናጥል በካቶሊክ ውስጥ የቀረው ስኳር በካይድ ውስጥ እንጨምራለን. ድስቶቹ በሙሉ አፍቀው እስኪጨርሱ ድረስ የተሸፈነውን ጄልቲንን አስቀድመው ይሞሉ, ከዚያም በጅሙ ላይ ይቀላቅሉ, ከዚያም ክሬም ጋር ይጫኑ እና የፕሮቲን ፕሮቲን ብዛትን ወደ ድብልቅ ቅልቅል ውስጥ ይላኩት.
ለኩቲቱ ለማስዋብ, በተንጠለጠሉ ቅጠሎች ታች ላይ አንድ የተጠበሰ ኬክ ያስቀምጡ, በጅምላ ይሸፍኑ, ለጋስ ይሸፍኑ
ቡና ሲጠናቀቅ ጁሊችንን እናዘጋጃለን. ጄልቲንን በሻይ ውስጥ በማቃለል, የሎሚ ጭማቂ, ዱቄት እና ቅልቅል ይጨምሩ. በኬሚካሉ ላይ ጥቁር ቁርጥራጮችን በማሰራጨቱ በቀዝቃዛ ጄሊ መሙላትና ምርቱን በአምስት ሰዓት ለማጠናቀቅ ወደ ማቀዝቀዣው ክፍል ይልካለን.
ከመሥረታችን በፊት ጣፋጭ የስብርት-አፕሪኮት የዶክ ስሙን ከቅርሻው ውስጥ እናስወጣለን, ጣዕሙን መቅመስ እና በጠረጴዛው ውስጥ ማገልገል.