አንድ የእረፍት ጊዜ ወደ ቤቱ ሲመጣ አንድ ኬክ አብሮ መሄድ አለበት. እና, በተቻለ መጠን, ቡኒ. ለምን? በቆዳ ውስጥ የሚገኙትን የቡቃዎች መገኘት ጥሩ ጣዕም እና መዓዛን ስላለው ለመተካት አስቸጋሪ ነው. ትልቁ ከፍተኛ ጠበቃዎች እንኳን የዎልጤድ ብስባቶችን ያደንቃሉ.
የዱቄት ኬኮች አሰራር በጣም የተለየ ሊሆን ይችላል-ከላጥብል, ከግሬም ወይም ከረጢት ክሬጆዎች ጋር ለረጅም ጊዜ የሚበስል, ለብርሃንና ለአየር, ለላጣው ዱቄት ሳይጨምሩ. የእሳት ማብሰያ ከሌለ እና ልጆቻችሁን በእውነት የሚያስደስት የኒ-ካራሚል ኬክን በመጠቀም የአምስት ደቂቃ የጨርቅ ኬክ ማይክሮዌቭ ማብሰል ይቻላል. ከእርስዎ በታች አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናጋራለን.
ያለ ዱቄት የኑኪ ኬክ - ምግብ አዘል
በጠረጴዛ ላይ ጥቂት ጥቃቅን ካላችሁ አምናለሁ, በመጀመሪያ ይሄ ይበላዋል, ይልቁንም እጅግ በጣም ርካሽ, አየር, በአፍ የሚቀዘቅዝ ሆኖ. እንደነገርሽ ኬክ እንዴት ማብሰል ይቻላል? በጣም ቀላል ነው - ለራስዎ ፍረዱ.
ግብዓቶች
ለቂጣው
- መቶኛ - 200 ግ.
- ፕሮቲኖች - 5 ሳ.
- ስኳር - 200 ግ.
ለላይ:
- ጃክሎች - 5 ጥራዞች;
- ቅቤ - 175 ግ.
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- ስኳር - 100 ግራም.
ዝግጅት
የለውዝ ቡናዎች በደረቅ የሚሞቁ ጋኖች ወይም በሙቀቱ ውስጥ ቅጠል ይለቃሉ. ከዚያም በማቅለጫው ላይ ይንቃ ይቅፈሉት ወይም በስጋ አስጨናቂ ይቅዱት.
እንቁላል ነጭዎችን በአረፋ ይደፋፋሉ, ቀስ ብሎ ጨው ይጨምሩ እና "ከፍተኛ ጥልቆች" እስኪያገኙ ድረስ ይንሸራተቱ ይቀጥሉ. ከዚያም የጡቱን ፍሬዎች ጨምሩና በእርጋታ ይቀልዱ. ከ 18 ሳንቲ ሜትር ጋር ሊነፃፀር የሚችል ቅርጽ በቢራጭ ወረቀት የተሸፈነ ሲሆን የህልሉን ግማሽ ስፋት ያሰፋናል. በኦቾሎኒን ለማዳበሪያ ከ 7-8 ኬኮች ማግኘት አለብን. ምድጃውን እስከ 150 ዲግሪ ያርገበናል, እንዲሁም የእኛን የተጋገሩ እቃዎች ለ 30 ደቂቃዎች እንልካለን. በውጤቱ ላይ በጣም ለስላሳ እና ለሽያጭ የተቀመጡ ኬኮች. ክሬሞቹን ማቀዝቀዝ እና ማዘጋጀት. ይህንን ለማድረግ የኳኖቹን ስቦች ከስኳር ጋር አንድ ላይ በማጣጣጥም አንድ ወተት ይጥሉ. ክብደቱ በተደጋጋሚ ይነሳል. በአንድ የውሃ መታጠቢያ ላይ አንድ ጠርሙስ ስስ አስገባን እና ድብልቅ እስኪቀላጠልን ድረስ እናዘጋጅለን. ዝግጁ ሆኖ ለመፈተሽ ለማየት - በስፖታula ላይ አንድ ጣት እንይዛለን. ግልጽ ምልክት ካለ, ክሬሙ ዝግጁ ነው. ቀዝቀዝ ያለትን ጣዕም ማቀዝቀዣ, የቀዘቀዘ የቅቤ ቅቤን ይጨመራል, ከዚያም ወደ ማቀዝቀዣ ያስቀምጡት. ኬክ ከኩሬ ጋር ይቀያይሩ, ከላይኛው ኬክም እንዲሁ በቆሸጠው ተክል የተሸፈነ ነው. ሌሊቱን ለቅዝቃዜ እንልካለን.
ማር እና ኦክን ኬክ
ያልተለመደ ቆንጆ, "ውፍረትን" ኬክ እና ያልተለመደ የኬሳ ጣዕም ያለው ጣዕም ሁሉ የሚወዷቸውን ሁሉ ያስደስታቸዋል.
ግብዓቶች
ለቂጣው
- ዱቄት - 1 + 1/4 ስኒ;
- ማር - 150 ግ.
- ስኳር - 2/3 ኩባያ;
- ጥፍጥ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - 1/2 ስፓርት;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- ዋንጭ - 1 ብርጭቆ.
ለላይ:
- ክሬም - 500 ሚሊ;
- የተጨመረ ወተት - 1/2 ስኒ;
- ኮንቲቻ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጭማቂ 1/2 ላም.
ዝግጅት
በስኳር, በእንቁላል እና በጨው ላይ ማር ይቁሙ, ከዚያም ዱቄት, አተር እና ሶዳ ይጨምሩ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ የተደባለቁ ናቸው. ዱቄት ሲጨምሩ ዱቄት-ማር ለስላሳ ሰክንታ ጥፍር ያለና የሚያፈስስ መሆኑን ያረጋግጡ.
ቅልቅል በዘይት ይለቀቁ, ከተጨበጠ ቡቃያ ወይም ዱቄት ጋር ይንፉና ዱቄቱን ያፈስሱ. በምድጃው እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ድረስ ለ 15 ደቂቃ ኬክቱን ይለውጡ, ከዚያም በሸሚዝ ይሸፍኑ, ሙቀቱን ወደ 190-200 ዲግሪ ይጨምሩ እና ሌላ 35-40 ደቂቃዎችን ይጋግሩ. በበሩን በመክፈሉን በሊዩ ውስጥ የቀረው ኬክ ያምሩ. በ 4 ክፍሎች ቆርጠን በቅጥል እናውጣለው. ለቂ ጥጥቀን ክሬም በሎሚው ጭማቂ, ኮንጃክ እና የተጨመረ ወተት ማከል. ለዝቅተኛ ጥራጥሬ ኬክ ቢያንስ ለ 12 ሰአቶች መታጠብ አለበት. ከዚህ በኋላ ምግባቸው ለአገልግሎት ዝግጁ ነው. መልካም ምኞት!