በሱቆች መደርደሪያዎች ላይ ብዙ ጣፋጭ ምግቦችን ማግኘት ይችላሉ, ነገር ግን በቤት ውስጥ የሚቀጣው ቸኮሌት ጣዕም በጣም የሚወደድ እና ጤናማ ይሆናል. ለፓንኮኮች , ለፈርስ ወንበሮች , ለስላሳዎች , ለቱቦዎች እና ለማርከኖች መሟላት ተስማሚ ነው. እንዴት የሚያምር ማቅለሚያ እና ማረጋጊያ ሳይኖረው እንዴት ቸኮሌት ፓስታ ማድረግ እንደሚቻል እንይ.
ለቸኮሌት ፓስታ ቀላል ምግብ
ግብዓቶች
- የኮኮዋ ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 50 ግ.
- ወተት - 75 ሚ.ሜ;
- የእህል ዘይት - 175 ሚሜ;
- መቶኛ - 100 ግራም;
- የቫንደላ ስኳር - 10 ግ.
ዝግጅት
በማቅለሚያው ከፍተኛ ሳችን ውስጥ የሞቀ ወተት ያፈስላሉ, ስኳሩን ያፈስሱ እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈስ ድረስ እና በፀሓይ ዘይት ውስጥ ያፈስላሉ. ከዚያ እስከ ድካው ድረስ ሁሉንም ነገር በከፍተኛ ፍጥነት ይሸፍኑታል. ከዚያ በኋላ ኮኮዋ, የቫኒላ ስኳር ይጨምሩ እና እስኪያልቅ ድረስ ይዝጉት. የተጠናቀቀውን ቸኮሌት ፓተን ወደ አንድ የተለየ ጎድጓዳ ቦርድ እንለውጣለን, የተቀጨውን ቡቃያዎችን አስቀምጡ እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች ያስወግዳቸዋል. ያ በአጠቃላይ, የቸኮሌት-ኖት ፓኬት ዝግጁ ነው!
የቤት ውስጥ ቸኮሌት ፓስታ ሙዝ ጋር
ግብዓቶች
- ሙዝ - 3 ጥራዞች;
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ብርቱካን ጭማቂ - 50 ሚሊ;
- መራራ ቸኮሌት - 100 ግራም.
ዝግጅት
እንግዲያው, ቸኮሌት የሚለብጡትን, ንጹህ ሙዝ ለማዘጋጀት, በንጹህ ማቅለጫ ውስጥ በማጣጠጥ, ስኳርን አክል እና ጭማቂ ውስጥ አፍስስ. ከዚያም ሁሉንም በጥንቃቄ ይደባለቁ, በመዳፍ ውስጥ ያስቀምጡ, ደካማ እሳት ላይ ይጫኑ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያነሳሱ.
ከዚያ በኋላ ቸኮሌት ማሰራጨት, ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ቀስቅሶታል. በመቀጠል ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ, እቃዎቹ ላይ ይለጥፉ እና ቀዝቀዝ ብለው ይተዉ. ከዚያም በድጋሜ ውስጥ ሙሉውን ስብጥር በለካሹ እንዲቀላቀል ያድርጉ.
ከኮተት መጠጥ የተሰራ የቾኮሌት ፓኬት
ግብዓቶች
- ጥቁር ቸኮሌት - 75 ግ.
- - 1 ማሰሮ;
- ኦቾሎኒዎች - 0,5 ንጥሎች;
- ዋኖን - 0,5 ንጥሎች;
- ቅቤ - 150 ግ.
- ኮኮዋ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 2 ሳር.
ዝግጅት
ቡቃያዎቹ በሆቴሉ ጠፍጣፋ ጋን ውስጥ ቀለል ያለ ቡና ያለባቸው ሲሆን በመቀጠልም በማሽነጫ ይቅኑ. ቅቤን ወደ አልሙኒየም ሻንጣ ይበላሉ እና በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይቅሉት. ከዚያ በኋላ የቸኮሌት ባር ተቆራረጠ እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ቀስቅሰው.
ይህን ያህል ጥልቀት ያለው ወተት ይሙሉ, በጥንቃቄ ይደባለቁ, ቅጠሎቹን እና የኮኮዋ ዱቄትን, የተበተኑትን እብጠቶች በሙሉ ይጥፉ. አሁን ዱቄቱን በትንሽ እሳት ላይ አስቀምጡት, ያለማቋረጥ ይነሳል እና ሙቀትን ያስወግዱ. ምግቡ ትንሽ ቀዝቃዛ ሲጨምር ጨዋንውን ይጨምሩ, እቃውን በሳር ላይ ያስቀምጡ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
ቸኮሌት በሬምቤሪስ ተለጥፏል
ግብዓቶች
- ጥቁር ቸኮሌት - 125 ግ.
- Raspberry-150 ግ.
- ክሬም 30% - 25 ሚሜ.
ዝግጅት
Raspberry በፍሳሽ የተሞላ እና የተደባለቀ ነው. ክሬም ወደ ፑቸር ውስጥ ይወጣል, ደካማ እሳት ላይ ይጫኑ እና ለስጋው ያነሳሱ. ከዚያም ቸኮሌት እንዲሰበርና እንዲቀልጠው ያድርጉ. በተፈጠረው ጭቅጭቅ ውስጥ የተጨቆኑ የሬቸር ፍሬዎች እና ጥምጣጤን ጨምር. በፋሲካ ሞቃት ወይም ሞቅ ያለ ቅርጫት እናገለግላለን.
ከጎጆው አይብ የቾኮሌት ፓስታ
ግብዓቶች
- የታሸገ ክሬም - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥቁር ቸኮሌት - 40 ግ.
- 500 ሰ ሜጋ ባይት - 500 ግራም;
- ቪንሊን - ለመብላት;
- ቢት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የተጣራ ስኳር - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል ዶሮ - 2 ሳ.
ዝግጅት
የሸክላ ድሬስ በማጠፍ ውስጥ ይጠወልጋሉ, ጎመን ክሬም ይጨምሩ, እንቁላል ይቁረጡ, ቫኒሊን ያስቀምጡ, ጥሩ ጣዕም እንዲኖረው እና በደንብ ይቀላቅሉ. ክሬም በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡ, ቸኮሌት ጨምር እና ሙሉ በሙሉ እስኪበቅል ድረስ ይጠብቁ. የሰበሰቡት ክብደት በሚቀዘቅዝበት ጊዜ የስንዴ ዱቄቱን ወደዚያ ውስጥ በማሰራጨትና ተመሳሳይ እስኪሆን ድረስ ብዙ ጊዜ በሸክላ ጭቃ ያጠጣዋል. ከዚያ በኋላ የተጣለውን ቸኮሌት በቆርቆሮ ወደ ንጹህ ማሰሮዎች በማዞር ቀዳዳዎቹን መዝጋትና በማቀዝቀዣው ውስጥ ለአንድ ቀን ያፀዳዋል.