ዶኖዎች በፍጥነት በሚዘጋጁ የምግብ ተቋማት ውስጥ ምርጡን ምግብ እንደ ተባለ የሚታወቁት በጣም ተወዳጅ ምግቦች ናቸው. የመሠረት ምርቶች-ዱቄት, ስኳር እና እንቁላል ሁለቱም እርሾ እና እርሾ ያልተለመዱ ዘዴዎችን ለማዘጋጀት ዋናው ንጥረ ነገር ናቸው.
ጉድጓድ የሚለቁ ዶልቶች የሚዘጋጁበት የቅመማ ቅመሞች የግል ምርጫን መሰረት በማድረግ የዝግጅቱን ምረጫ ለመምረጥ የሚያስችሉት ለስላሳ እና ለስላሳ የሎሌ ይዘት.
በንብ ማዲ ቀዳዳዎች በዱላ እና በመሙላት ላይ
በዚህ ውስጥ ዋነኛው ዶና በጨው ማብሰያ ፋብሪካው ውስጥ በተፈጥሮ ልዩ የአየር ማራኪ እና አስደሳች ገጽታ ተለይቷል. በተለያየ ዲያሜትር ውስጥ ከሚገኙ ማናቸውም የክብደት ማእድ ቤት ቁሳቁሶችን ትክክለኛውን ቅርጽ ይስጡት. ጉድጓድ ከመሥራትዎ በፊት ዶን የመሰረሩን መሠረት እና አንድ ትንሽ ብርጭቆ በቆዳ ላይ ለመቁረጥ አንድ ብርጭቆ ከማዘጋጀትዎ በፊት.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 500 ግ.
- ወተት - 125 ml;
- kefir - 125 ሚሊሰ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅቤ - 30 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 180 ሚሊሰ;
- ማር - 15 ግ.
- የእህል ቅቤ - 100 ግ.
- semolina - 10 ግ.
ዝግጅት
- ወተቱን ሞቃት ወተት ይጨምሩበት.
- ኬፉርን በዱቄት ይቀላቅሉ እና በቀረው ቅጠላ ቅጠሎች ላይ ይጨምሩ. መልካም ዱቄትን ይቀልሉት.
- መሙላቱን ለማዘጋጀት በሳሞሊን ቅቤ ላይ ይደባለቁ.
- ቂጣውን ወደ ሁለት እኩል ክፍሎች ተከፋፍል እና ወደ 3 ሚ.ሜ ውስጠኛ ክፍል ሸካራ.
- በአንደኛው ወለል ላይ, ክብ ያሉትን በመስታወት ብቻ ምልክት በማድረግ, እስከመጨረሻው እንዳይቆራረጡ, እና መሃሉን ከጫፍ እና መሃሉ ወደኋላ መተው. ሌላውን ንብርብሩን ይሸፍኑ, ተመሳሳይውን መስታወት በተመሳሳይ ቅርጫት ይጭኑት, እና በትንሽ ብርጭቆ ውስጥ የኖዌት ቀዳዳዎች.
- በሁለቱም በኩል ለሁለት ደቂቃዎች በቆሎ ዘይት እና በቃ ይለውጡ.
- ከተጣራ ዘይት ለማምለጥ የተዘጋጁ ገንፎዎች በጣፋጭ ያረጁ እና ከዚያ ወደ ጠረጴዛ ያገለግሉ.
ከጎፈር ጥብ ዱቄት ጋር ቀዳዳዎች ለዶሮ ዶናት ቅልቅል
ለዶናት ለስላሳ ቅርጾችን ለስላሳ ጥሬ እና ለስላሳ መልክ ሰጪ ገንፎ መስጠት ይቻላል. ይህን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ በመጠቀም ቀለሙን ከዓይኖች ጋር በማደፋፈር በዱላ እንዴት ማብራት እንደሚቻል እንመልከት.
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት -380 ግ.
- ዱቄት - 150 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ስኳር - 100 ግራም;
- ሶዳ - 1/4 ስ.ፍ.
- የአትክልት ዘይት - 200 ሚ.ሜ;
- ስኳር - 20 ግራም.
ዝግጅት
- የተጠበሰውን እንቁላል በስኳር እና በሶዳማ ይቀላቅሉ, የጎማውን አይብ መጨመር እና በደንብ ማረም.
- ወፍራም እና ስስ ቂጣ እስከተገኘበት ጊዜ ድረስ በቆሎው ውስጥ ዱቄት ያስተዋውቁ.
- የሙከራ ፈሳሾቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይክፈሉት እና ቀለበቶችን ይቀይሩ, ጠርዞቹን ይቀይሩ.
- ዘይቱን ወደ 160 ዲግሪ ያሸጋግሩት, ዱላዎችን ቀዳዳዎች ወደ ቀዳዳው ይለፉ.
- ትርፍ ዘይት ከዶናት ውስጥ እንዲፈስ ይፍቀዱ, ቅዝቃዜውን እና በዱቄት ስኳን ይረጩ.