በጉጉት እና በሳምሳ ሰፍላ የተጠበሰ ሰላት ማብሰያ ቀለል ያሉ ምግቦችን ማብሰል እና ምርጥ ጣዕም ያለውን ውህድ ያዋህዳል. የተጣራ የጓሮ አትክልት ሙጫ ከተቀባ የሱጦ ቅርጫት ጋር የተጣጣመ ነው.
ከጎጉና ከሳቆቹ ሰላጣ ለማዘጋጀት እንዴት?
በጉጉትና በጦጦ ለረጅም ጊዜ የሚዘጋጅ መሰናክል እና ለዋና ዋና አካላት ሙቀት መለኪያ አያስፈልገውም, ስለዚህ በትንሽ ደቂቃዎች ውስጥ ይዘጋጃል.
- የተመረጠው የአሠራር ቴክኖሎጂ በሚፈለገው መሰረት እንደ ገለባ ወይም እንደ ኩብ የሚቀባ ዱቄት.
- ከአበባው ነጭና ቀይ ጭማቂ በኋላ የተለያዩ የኣትራጓሬ ዓይነቶች ለስላሳነት ተጨማሪ ጨው ይደረጋል.
- አስቀያጅ ከሆነ አስፈላጊ ከሆነ ከቆዳዎቹ የጸዳ ሲሆን ከዚያ በኋላ ከጎመን ጋር ተመሳሳይ ቅርፅ ባለው መንገድ ይቀንሳል.
- የተለያዩ ምግቦችን በሂሳብ አኳኋን አኳኋን ወይም የራሳቸውን ሐሳብ ተግባራዊ ማድረግ.
ከተጨማዘመ ሣፍታ ጋር የተጠበሰ የስፕሪየስ ሰላጣ
ትንሽ ነጭ የጐመን ዘለላ እና ለስላሳ ወይን እና ለስላሳ ሰገራ በማጣጣም ጣፋጭ ይሆናል. የተጨማች አተር ወይም በቆሎ, ሽንኩርት ወይም አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት መጨመር ምርጥ ምግብን ለመጨመር ቤተ-ስዕሉን ያመጣል.
ግብዓቶች
- ነጭ አብዮት - 400 ግ.
- ስጋን ማጨስ - 200 ግ.
- የታሸገ አተር - 1 ማሰሮ;
- ቀይ ሽንኩርት - 1 ቱም;
- ማይኒዝ - 120 ግራም;
- ጨው, ፔጃ, ቅጠላ ቅጠሎች.
ዝግጅት
- ጎመንን በቆርቆሮ ያፈገፍግ, ጭማቂው እስኪጨርስ ድረስ ጨው በመጨመር ይቀይሩት.
- በጉዞ ቅጠል ላይ በተመሳሳይ መንገድ ጨምር.
- ያለቀላ የወይቀን ጣዕም ያለ ብስባታ, ሽንት አረንጓዴ ሽንኩርት, ማዮኔዝ.
- ከጎመን እና ከተጨማዘዘ ሰሊጥ ጋር, ፔፐር, ቅልቅል, ከግሪን ጋር ይቀርባል.
በፔንግኪሽ ጎመን እና በሳምሳ የተጋገረ ሰታ
በፔንገር ጎመን, በቆሎን እና በስጦታ የተሸፈነ ሰላጣ የሆነ አስቂኝ ጣዕም. የተመጣጠነ የበሰለና የተመጣጠነ ምግቦች ለተበላሹ እና ለደረቁ እንቁላል ወይም ክታሎች ወይም ገለባዎች ይሰጣሉ. ጣፋጭ ወይ ጣፋጭ ወይን በለውሶ ወይም በሸንኮራ አገዳ በለስ.
ግብዓቶች
- ጎመን ፓክንግ - 400 ግ.
- ስጋን ማጨስ - 200 ግ.
- የታሸገ በቆሎ - 1 ማሰሮ;
- እንቁላል - 3-4 እንቁዎች;
- ማይኒዝ - 120 ግራም;
- ጨው, ፔጃ, ቅጠላ ቅጠሎች.
ዝግጅት
- እንሰት, ቅባት እና እንቁላል.
- የተቆረጠ የፒኬንግ ጎመን እና የተጨማዘዘ ሶስቴክ ይጨምሩ.
- በቆሎ በአንድ ክር ላይ ይቀዳል እና ለተቀሩት ነገሮች ይላጫል.
- ለስላሳ እና በርበሬ እርቃን ሳትረጉ ከሻምፕ እና ለስላሳዎች እንዲሁም ከእንቁላል ማራቢያ ጋር ኦቾሎኒን ይሰጣሉ.
ሰላጣ "በጉርበቱ" በጉጉ እና በሳምጠኛ ሰፍጣ
አንደኛ ደረጃ እና ያለምንም ውፍረት ተዘጋጅቷል, ነገር ግን በሁለቱም እንግዶች እና ቤተሰቦች የተሰማውን ሰላጣ "ጉርሻ" በጉጉት እና በጉዞ ላይ በቅን ልቦና ተነሳ. በዚህ ሁኔታ ላይ የሚታይ አንድ ጉልህ ነገር በጡቱ መጠን ላይ የሚመረኮዝ ሲሆን ይህም በጥርሶች መጠን እና የሚፈለገው የምግብ ቅጠል እና የመጠጫው ክብደት መጠን ይጨምራል.
ግብዓቶች
- ጎመን ፓትንግ ወይም ወጣት - 400 ግ.
- ስጋን ማጨስ - 200 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2-4 ጥርስ
- - 2-3 ቅርንጫፎች;
- mayonnaise - 100 g;
- ጨው.
ዝግጅት
- ትንሽዬ ጎመን ይቁረጡ.
- ተመሳሳይ ወይም ትንሽ ትንሽ ቅጠሎች የተጨማጨቀ ሳርጆችን ይቁረጡ.
- ነጭ ሽንኩርት, እንደ ፓሲስ (ዚስሊ) ካለ አንድ ቢላዋ ቢላጣ, ከዚያም ወደ መሰረታዊ አካላት የተጨመረ ነው.
- ከጎመን እና ከተጨማዘዘ የሶሳ ማራቢያ ጋር ሰላጣ አሳብ, ጨው እና ቅልቅል መጨመር.
በስጦታ, በጉዞ እና በቀበሮ - ሳሌም
ከጎመንና ከተጨማዘዘ እርባታ ጋር ቀዝቃዛ, በኋላ ላይ የሚቀርበው የምግብ አዘገጃጀት, አዲስ ትኩስ የበዛበት እና ትኩስ እና አዲስ ትኩስ እና ዱባዎች በመጨመሩ ያገኘዋል. በተለይ ደግሞ በጣም ረቂቅ የሆኑ ወጣት ነጭ የጫማ ቅጠሎች ወይም የፔኪን የዘርፍ አትክልቶችን በመጠቀም ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ጎመን - 350 ግ.
- ሰፍጮ ማጨስ - 300 ግ.
- ትኩስ ዱባዎች - 350 ግ.
- አጭር - 0,5 ትርፍ;
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 2 እንጨቶች;
- mayonnaise - 100 g;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- እንጉዳይ እና ዋንጫውን ይቁረጡ.
- አዲስ ትኩስ ቡቃያ, ቆርቆሮ ወይም ሴሚክሊንዶች ወደ ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ.
- ቀቀሌን እና አረንጓዴ ሽንኩርቱን በጨርቆች ላይ, በጨው እና በርበሬ ጥቁር መሬት ውስጥ ጎድጓዳ ሣህን ይለብሱ.
- የሻጎላ, ሳርዬ እና ሾጣጣ ሳሉ ያረጁ እና ወዲያው ወደ ጠረጴዛ ያገለግላሉ.
ከተጨማዘዘ የሱጦ እርባታ ቀይ ቀይ ቀለም ያለው ሰላጣ
ሌላ የሚያምር ጣፋጭ ምግቦችን አሻሽሎ የያዘ ቀይ ቀለም እና ስጦን ያለ ሰላጣ ነው. ስጋው ከተፈጭ ጣዕሙ እና የአመጋገብ ባህሪያት ውጭ, ከተጠቀሱት ንጥረ ነገሮች የበለጸጉ ስዕሎች ስኬታማ የሆነ ውበት አለው. በዚህ ጊዜ በተለይ ጉጉን በጥንቃቄ መቁረጥ እና በእጅ መቁረጥ ያስፈልጋል.
ግብዓቶች
- ቀይ ቀይ ቀለም - 400 ግ.
- ስጋን ማጨስ - 200 ግ.
- የታሸገ አተር - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- አትክልት - 20 ሚሊ;
- ፓስሶ - - 0.5 ጥም;
- mayonnaise - 100-120 ጋ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ቅጣትና ጉድ ጉጉር.
- ሰሃኑን ይቁረጡ, ከዚያም በሾላ ሽቦ ውስጥ ትንሽ ዘንቦ ቀዝቃዛና ቀዝቃዛ.
- ከአንድ ደቂቃ በኋላ በጨርቅ ላይ በሚንጠባጠብ ውሃ ቀዝቃዛ ሽታ ያለው ሽንኩርት ይንሸራተት.
- በአንድ የጋራ መያዣ ዕቃ ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ, ጄሶ, ማዮኔዜ, ጨው እና ፔይን ይጨምሩ.
- ሰላጣውን ቀይ ቀይ ቀለም ይለውጡና ለማገስ ያገለግላሉ.
ከኮርቲ እና ከሱሳ ሰገራ ጋር የቀበሮ ሰላጣ
ለአንድ የበዓል ቀን ወይም ለድሽ ግብዣ የሚሆን ምርጥ ምርጫ በሾላ ካሳ , ጎመን እና ክራከሮች ጋር ሰላጣ ነው . ምግቡን የሚያዋህዱት ምግቦች እርስ በርስ የተዋሃዱ ናቸው, ከየትኛውም ባህሪና ማራኪ ምግቦች ጋር የሚደነቅን ምግብ ይፈጥራሉ.
ግብዓቶች
- ጎመን - 400 ግ.
- 250 ሰ.
- የታሸገ በቆሎ - 200 ግ.
- ሰላጣ አንድ ሽንኩርት
- 100 ግራም በጡብ ውስጥ ወይም በቸር ክሬም መዓዛ ያለው ብሩካን.
- ጨው, ጣብያ, ማይኒዝ, ብርቱካን.
ዝግጅት
- ሰሃባውን ይቁረጡ, አስፈላጊውን ጉጉት ያስቀምጡ.
- ሽንኩርትን ቀስ በቀስ ጠርዘህ ጣፋጭ አድርገህ አስቀምጥ እና ለቅጣጭ ውሃ ጣዕም ለማጣስ ለአንድ ደቂቃ ያህል አፍተህ ጣለው.
- በቆሎ, ማዮኔዜ, ጨው እና በርበሬ ላይ የተከተሉትን ንጥረ ነገሮች ቅልቅል, በመድሃው ላይ በመደፍጠጥ ከዕፅዋት እና ከኩሽኖች ጋር በመርበስ.
በዱቄዎች, በጉሮሮ እና በጉዞ ላይ ስኳር
ከጎመን, ባቄላ እና የተጨማዘዘ የሻሳ ስጋ በመድሃ እና ጣፋጭ እና ማራባት ፖም በመጨመር ደስ የሚል ጣዕም ይኖረዋል. ሻርክ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ለአበባ ሽታ ይሰጣል. ከመከርከም ይልቅ መዓዛን ለመምጠጥ በሻምብ የሚበላውን መጠን በማስተካከል ማዮኔዜዝ መውሰድ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ጎመን - 400 ግ.
- ስጋን ማጨስ - 200 ግ.
- ኬሚካል - 250 ግ.
- ሽንኩርት, ካሮት እና ፖም - 1 ፒ.
- ቅቤ ክሬድ - 100 ግራም;
- ፈረስ, ሻምጣ እና ስኳር - 1 በሻይ ማንኪያን;
- ጨው, ፔጃ, ቅጠላ ቅጠሎች.
ዝግጅት
- የተጠበሰ ጎመን, ካሮት, የተኮማ ሮም, የተጨማዘዘ ጉቦ እና ሽንኩርት.
- በሸንኮራ አገዳ, በጨው እና በስኳር ከኮሮይድ ክሬም እና ከመጥባት ክሬም ጋር መጨመር.
- ሰላጣውን በጉጉ, ባቄላ እና በጭስ የተሸፈነ ሣይን ይንገሩን, በሳር ወይም በሳለ ጎድጓዳ ሳጥና በአረንጓዴ የበቆሎ አበባ ይለብሱ.
የጀርመን ሰላጣ በጉጉት እና በጉዞ ላይ
ያልተለመዱ የጀርመን ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ጥንቸል ሳያካትት ይደረጋል, ነገር ግን ምንም እንኳን ከእውነተኛ ቴክኖሎጂው ለመመለስ እና ጥርስዎን ይበልጥ አየር እና ለስላሳ ያደርገዋል. ምግቦቹን ለማቅረብ የራስዎን ሾክ የተባለ የጫማ ቡቃያ ማዘጋጀት አለብዎ, የተቆራረሰውን ዳቦ በማቅለጫ ገንዳ ወይም በምድጃ ውስጥ ማድረቅ ያስፈልግዎታል.
ግብዓቶች
- ጎመን ፓክንግ - 150 ግ.
- ስጋን ያጨሰ - 150 ግ.
- ኬሚካል - 150 ግ.
- የተቀቀለ ካሮት እና የጨው ቆራጭ - 1 ፓኮ.
- ቀይ ቅጠል - 1-2 ዛፍ;
- ጨው, ፔፐር, ማዮኔዝ, ክይ ዘይቶች.
ዝግጅት
- በትንሽ ኩባ ሾርባዎች, ቁፋሮ, ካሮትና በጡቅ.
- ያለምንም ጭማቂ, የተከተፈ ሽንኩርት, ማዮኔዜ, ጨው, ፔፐር ሳይጨምር የታሸጉ ዘንጎች ይጨምሩ.
- በስጦታና በሻንጥ ያለ ጣፋጭ ሰላጣ ያስቀምጡ እንዲሁም በሬኒ ኮርቲዎች ያገለግሉ.
ከጃፓን እና ሻጦ ጋር ስጋ
ቀጣዩ የሳባ ስሪት አረንጓዴ ቅርጫት ቢወጣ ግን በትንሽ የበለፀጉ ቅርፊቶች የተቆራረጠ ነው. ተጨማሪ ፈሳሽ ለአዲስ ቲማቲምና ጣፋጭ ምግቦች ይሰጣል. ካሚዎች ምግቡን በሚያቀርቡበት ጊዜ ከቅፍሉ ላይ ያሉትን ክፋዮች በማሰራጨት ጠንካራና ለስላሳ ክሬም ይታከላል.
ግብዓቶች
- ጎመን ቀለም - 300 ግ.
- ስጋን ማጨስ - 200 ግ.
- ቲማቲም እና ፔፐር - 2 ሳ.
- አይብ - 150 ግ.
- ጨው, ፔፐር, ማይኒዝ.
ዝግጅት
- በወንዙ ላይ የሾርባ ጉንጣጣዎችን ለይ.
- በሳር የተሸፈኑ ሳሩክ, አይብ እና ቃሪያዎች በሳር እና የቲማቲም ቅጠል.
- በጨው እና ፔፐር ላይ ጨው እና ቀዝቃዛ ጣዕም ይጨምሩ, በአትክልት ቅጠሎች ቅርንጫፎች ያጌጡ እና ከተፈለገ አስፈላጊው የጎልፍ እንፍጠር.