ጥሩ ጥራት ያለው ወይን ለመደሰት, የተሠራበት ቁሳቁስ ብቻ ሣይሆን ለማከማቸት መሰረታዊ ሁኔታዎች ሁሉ መሟላት አስፈላጊ ነው. ምንም ዓይነት የወይን ጠጅ ለማቆየት አመቺ ቦታ ነው በሼላ ውስጥ ያስቀምጡ. ነገር ግን በአፓርታማ, በሬስቶራንቶች ወይም ይህን ምርት በሚሸጡ ኩባንያዎች ውስጥ ማስቀመጥ እንዴት? ለዚሁ ዓላማ በተለይ ለአውሮፕላኖቹ ልዩ ልዩ ማቀዝቀዣዎች ተዘጋጅተዋል.
የወይን መጠጥ ቀዘፋዎች በበርካታ አይነቶች ሲሆኑ በሚከተሉት ነገሮች ላይ የተመሰረቱ ናቸው-
1. መጠኖች:
- አነስተኛ ማቀዝቀዣዎች - ለበርካታ ጠርሙስ ወይን ጠጅ;
- አልጋ አጠገብ - ክታብ - እስከ 100 ቅጦች;
- የወይን ቁምፊዎች - ከ 500 በላይ እንጨቶች;
- የወይን ዘሮች - እስከ 3500 ዎች ፒክስሎች.
2. የሙቀት ዞኖች ብዛት:
- ነጠላ-ሙቀት;
- ሁለት-ሙቀት;
- ሶስት ሙቀት;
- ባለ ብዙ ቅዝቃዜ (ከብዙ ሙቀቶች) - ከ 3 በላይ የሙቀት መጠን ዞኖች ባሉበት.
3. የማቀዝቀዣ ዘዴዎች:
4. በቀጠሮ:
- የቤት ውስጥ ወይም የቢሮ ጠጣቂዎች;
- ኢንዱስትሪ - ለምርት, ድርጅቶች - ሻጮች, ሬስቶራንቶች.
5. በምዝገባ ወቅት
- መደበኛ;
- መጽናኛን ጨመረ;
- ምሁር;
- ልዩ.
ብቻቸውን ከመቆሙ በተጨማሪ, አሁንም ድረስ የአገር ውስጥ የማቀዝቀዣዎችን ሞዴሎች እና ወይን ጠርሙሶች ውስጥ ይኖራሉ. በአብዛኛው ሁለት ኩባያ ሁለት ማቀዝቀዣ ማቀዝቀዣዎች በተመሳሳይ ሰዓት ወይም ከማቀዝቀዣው ፈንታ የሸክላ መዝገብ ወይም ካሜራ ይገኛል. በዚሁ ጊዜ የወይኑ ሕዋስ ከታች የሚገኝ ሲሆን ፈሳሽ ወደ ላይ ይወጣል.
ለወይን ጠረቅ ማቀጫ እንዴት እንደሚመረጥ?
ለወይን ወይን, ወይን ጠርሙሶችና ለማቀዝቀዣዎች የምክር ጥብስ ጥቆማዎች ለመከተል,
- የቆዳ ጠርሙሶች - በመጨመር ሞዴሎች ውስጥ አይከናወኑም, ነገር ግን ይህ በመጠምዘዝ ጥሩ ሚዛን, በማስነሻ ማጓጓዣዎች, በሼል አስተማማኝ አለመስማማትን, ከእንጨት ለተሰሩ ጠርሙሶች እና ለመዳነያ እቃዎች መስተካከል ይችላሉ.
- ከአይራቫዮሌት ጨረር ጥበቃ ይገኙበታል - የሚከናወነው የማቀዝቀዣውን መስተዋት የብርጭቆቹን በጨርቆች (ጨንግ) ላይ በማድረግ ነው.
- ቋሚው ሙቀት ከ 8 ° ሴ እስከ 12 ° ሴ
- በ 50% - 80% ደረጃ ላይ የንፋስ ደህንነት መጠበቅ.
- የንጹህ አየር ማቀዝቀዣ ውስጥ
- በማቆርቆሉ ጊዜ ጠርሙሱ አግድ-አልባው እንዳይደርቅ እና እስኪጨርስ ድረስ.
ይሁን እንጂ ለትክክለኛው የመጠጥ ውኃ መመዘኛዎች በሙሉ ውድ በሆኑ ውድ የቅንጦት ማቀዝቀዣዎች ውስጥ ብቻ ተገኝተዋል. በመደበኛ ሞዴሎች ብዙ ጥሩ የአየር ዝውውር, የአየር እርጥበት መቆጣጠሪያ እና አንዳንዴም ንዝረት የለም, ስለዚህ ለአጭር ጊዜ ወይን ጠጅ ህይወት ተስማሚ ናቸው.
እጅግ ውድ የሆኑ የወትሮ እና የመዋኛ ቪኖዎችን ለማከማቸት, አንድ ሙቀትን ጨምሮ በርካታ የሙቀት አማራጮች ይመረጣል
ለቤት ውስጥ አገልግሎት ብዙውን ጊዜ በተለመደው ንድፍ የተሠራ የብረት ወይም የፕላስቲክ መደርደሪያዎች, የእጅ ቦርዶች እና የብረት ማቀዝቀዣ ይገዛሉ. በተጨማሪም በወጥ ቤት ስብስብ, ግድግዳዎች ወይም የቤት እቃዎች ውስጥ በቀላሉ ለመጫን በጣም ቀላል የሆኑት በወይን ማቀዝቀዣ ሞዴሎች ውስጥ አሉ.
እንደ ወይን መያዣ ወይን ጠጅ መቀየር በሚገዙበት ጊዜ, ፍጆታ ከመቀባቱ በፊት ወይን ለኦም ኦክሲን በፍጥነት ማበልጸግ አንድ መሳሪያ ይገዛሉ. ይህም የመጠጥ ሽታ ሙሉ ለሙሉ እንዲገለል ይረዳል, ግን በጣም ጠጣር ነው.