በእሳት ውስጥ ያሉ የዓሳ አይነቶች - ዋናው ረዳትዎ ለቤተሰብ ጤናማ አመጋገብ በመዋጋቱ ላይ. ጣፋጭ ምሰሶዎች አሁን በጣም ዴሞክራቲክ በሆነ ዋጋ ላይ ሳይቸኑ ይገዛሉ, እና ዓሣ ብቻ በማካተት ሊከናወን የሚችል የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ጭንቅላቱን ይቀይራሉ. ይህ ጽሑፍ ተገቢ የሆነ የአመጋገብ ስርዓት በምንም መንገድ ጣፋጭ አለመሆኑን የሚያሳይ ቀጥተኛ ማስረጃ ነው, ምክንያቱም የምግብ አይነቶችን በምድጃ ውስጥ ስናዘጋጅ.
በኮድ ውስጥ የሚቀዳ የዱቄት ዱቄት - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- - Parmesan - 3/4 ነገር;
- ስኳር እና ጭማቂ 1/2 ሎሚ;
- ትኩስ ፓስሴስ
- የጋዝ ጭማቂ - 3 ግ.
- መሬት ፓፕሪ - 3 ግ.
- ቅቤ - 80 ግ.
- የኮፍ ቀንድ - 750 ግ.
ዝግጅት
የሙቀቱ የሙቀት መጠን እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ይስተካከላል. ምድጃው ሙቀት እየጨመረ ሲመጣ የአጥንት መስመሮቹን ለአጥንት እንፈትሻለን እና አስፈላጊ ከሆነ ያስወግዳቸዋል. የታሸገው ዓዝቃፋ በወረቀት ፎጣዎች ይደረቀውና በጨው, በፓፕዬ እና በነጭ ሽንኩርት ይቀመጣል. በተናጠል, የሊንጁን ዚፕን በተሸፈነ Parmesan እና የተከተፈ ሰፊ መስፈሪያ ጋር በማገናኘት ይህንን ድብልቅ በቢሮው ላይ የተሸፈፈ የጋ መጋለጥ አዘጋጅ ባለው ትንሽ ድብልቅ ላይ እናስቀምጠዋለን. ዓሣውን በማብሰያው ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡና 15 ደቂቃዎች ይመዝግቡ. ጊዜው ካለፈ በኋላ ኮዱን በሎሚ ጭማቂ ሊፈስ እና ወደ ጠረጴዛ መጥራት ይችላል.
ከኩሱ ውስጥ ከኮዲ ውስጥ
ግብዓቶች
- ዲግሪ - 200 ግ.
- የወይራ ዘይት - 35 ሚሊ;
- ነጩ ሻንጦች - 60 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ወተት - 60 ሚሊሰ;
- ዱቄት - 50 ግ.
- የእንቁላል አረንጓዴዎች - 3 ጥራዞች;
- ቅቤ ክሬም - 20 ግ.
- እንቁላል ነጭ - 4 መ.
ዝግጅት
ዓሣዬን እጠባለሁ, አቧራውን እና አነስ ያሉ አጥንቶችን አስወግድ. ቅዝቃዜ በተቀባ ቅቤ ላይ ነጣጦቹን ነጭ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት እንጨምራለን, የዓሳውን ንጥረ ነገር ያክሉን እና ውጫዊውን እስኪያነቅቁ ድረስ ይጠብቃሉ. የተጠበሰ ዓሣና አትክልቶች በማጣሪያ ውስጥ ይቀቡና የእንቁላል ዛፎችን ይጨምራሉ. ኩባያ ዱቄት ክሬም, ቅመማ ቅመሞች እና ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን. ዱቄቱን ከወተት ጋር እናዋዋለን, ከዚያም ወፍራም ዳቦ እስኪፈጠር እንጨምራለን. በትንሹ በቀዝቃዜ የተሸፈነ ጨው ወደ ዓሳ ይጨምረው.
የፕሬይልቫይዮም እንቁላል ነጭዎችን ጥራጥሬ ውስጥ ይደፍሯቸዋል. በጥሩ ሁኔታ የዓሳውን ስብን ከፕሮቲን ፕሮቲን ጋር በማዋሃድ ለስሙዝ ለስላሳ የሸክላ ቅባት ያስተላልፉ.
በሙቀቂው ውስጥ በዲውዝድ የሚቀባ ዱቄት ቡቃያ ላይ የሚዘጋጀውን ቡና ማዘጋጀት በ 160 ° ሴንቲሜትር ውስጥ ግማሽ ሰዓት ያህል ይወስዳል.
ድስቱን በምድጃ ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የአምፓርት ቀለሞች (መካከለኛ መጠን) - 4 መ.
- የኮኮናት ወተት - 375 ml;
- የተሞላው የዝንጅ ዘሮች - 2 ሳምፕ.
- ጣፋጭ ቅባት - 2 tsp.
- ትኩስ ፓርቲስ
ዝግጅት
በምድጃው ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ቢደርስ, ወተትን ለማብሰል ወተትን እንዘጋጃለን. በጫካው ውስጥ ወተቱን ማሞቅ, ከተጠበበ ዝንጅና ከኬሪ ጋር በማጣመር, ጣዕሙን ለማጣጣጥ እና ከድፋሹን ግማሹን ወደ ዳቦ መጋገሪያ ምግብ ማቧጨት. ወተት ውስጥ ወተት አስቀመጥን, የቀሪው ቅልቅል ቅባት እና እሳቱ ውስጥ አስቀመጥን. በሙቀቱ ውስጥ በኩሬን የሚባሉት ድስ ፊውዶች በሃያ ደቂቃ ጊዜ ይፈጃሉ, ከዚያ በኋላ ዓሣዎቹ ከተመረቁ ቡናዎች እና የሩዝ ጎድጓዳ ሳህኖች ጋር ሊቀርቡ ይችላሉ.
አዞውን ዳቦ በተሞላ ምድጃ ውስጥ ማብሰል
ግብዓቶች
- የአምፓጅ ዋንጫ - 500 ግ.
- የሽንኩርት ብስኩቶች - 15 pcs.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- የተቆረጠ ፓሶል.
ዝግጅት
ምድጃውን በ 210 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ቀድመው ማሟላት እንችል ይሆናል. Tressku ከአጥንቶች ጥንካሬን በመጥቀስ በሁለት ተክሎች ይከፋፍሉ. የሽንኩርት ብስኩቶች ወደ ቁርጥራጮች ይለወጡና ከሎሚ ቅጠል ጋር ይደባለቃሉ. የዓሳ ዝናብ በጨው, በጨጓራ እንቁላል ውስጥ ይዝለቁ እና በኩኪ ኩሬዎች ውስጥ ይቀነጫል. ዓሣውን በብራቅ ላይ በተሸፈነው የቢጫ ማቅለጫ ላይ እና በጋጡ ውስጥ ያስቀምጡት. ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ በሀይድሮ ክሬስ ውስጥ ያሉት ዓሦች ዝግጁ ይሆናሉ, በሎሚው ጭማቂ ለመሞቅ እና በደረቁ ፓስሊን ይንፏቸው.