ኪሽን ከዶሮ እና ከዕፅዋት ጋር የተቀመጠ የፈረንሳይስ ቅጠል እና የሸክላ ቅባት. በጣም አስደናቂ, ተወዳጅ እና በሚያስደንቅ ሁኔታ አርኪ ነው. ለቀህ ምሽት ወይም ለቀጣዩ ቀን በሻምበል ቅርጫት ውስጥ ያገለግላሉ.
የዶዝ ቅርጫት በ ዶሮ እና እንጉዳዮች
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 350 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቢት - 200 ግ.
ለመሙላት
- ዶሮ ትኩስ ድንች - 300 ግ.
- አዲስ ትኩሳት - 300 ግራም;
- ቅመሞች ;
- ንጹህ እጽዋት;
- ቅብ - 100 ግራም.
ለመሙላት
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ክሬም - 1 tbsp.
ዝግጅት
ቂጣውን ለማዘጋጀት ዱቄት እስኪደርቅ ድረስ ቅቤ ቅጠላቸው. ከዚያም እንቁላሉን ያንቀሳቅሱት እና ያነሳሱ. የዶሮ ቅርጫት ዘይትና ቅባት በደንብ ዘይት. ከዚያ በኋላ ወደ እንጉዳይ እንጉዳዮች, የተቀበሩ ሳህኖች, ትንሽ ውሃ እና ፓይስሳልቫይዝ እንጨምራለን. የፓይኑ ቅርጽ ለስላሳ ቅጠል, ሾጣጣ መስፋፋትና ትንሽ ቀሚሶች ይሠራሉ. ለ 10 ደቂቃ ያህል ቅርጫት ብስክሌት እንሰራለን, እና እስከዚያ ድረስ መሙላቱን እናዘጋጃለን-እንቁላሎቹ በሚቀላቀሉ እና ክሬም ይደበደባሉ. ቅጹን ከምድጃ ውስጥ አውጥተን መሙላቱን በማሰራጨቱ እና በመደፍለቅ ላይ እንቀላቅላለን. በደረቁ እና በተቆለፉ እፅዋት ላይ. ከዚያም ለግማሽ ሰዓት ያህል ኬክ ጋገረልን, ከዚያም ሞቅ ያለ ቅርጻት ውስጥ እናገለግላለን.
በችግር ውስጥ አንድ ዶሻን ከዶሮ እና ከዕፅዋት ጋር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ቤዝዶዚዝሆቭ ፓፍ ዱክ - 300 ግ.
- ባለ 400 ክ.
- ትኩስ እንጉዳዮች - 200 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ደማቅ ፍራፍሬዎች - 1 ስብስብ;
- 1 ቧምቧ;
- የአትክልት ዘይት;
- ጥራ - 200 ግ.
- ቅመሞች.
ዝግጅት
በ "ቧንቧ" በሚለው መርሃግብር ላይ ብስባቻ-ካርታ አስቀምጠናል, ትንሽ የኣትክልት ዘይት በሳጥኑ ውስጥ ይከቱ እና የተሰነጠቁ ቀይ ሽንኩርት ይጥሉ. ቡናማ በሚሆንበት ጊዜ የተቀጨድ እንጉዳዮችን, የዶሮ ጫጩት ክምርን ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች በሙሉ ይጋለጡ. ከዚያም መሳሪያውን ያጥፉና በወይራዎቹ ውስጥ በወይራ ዘይት እና በጥራጥሬ የተጠበቁ የፍራፍሬ ዛፎች ውስጥ ያስቀምጡ. እንቁላሎቹን በጨው ይዝጉ እና የኒውንድቫርኩን ይዘቶች በሙሉ ጨምር. ከኩሽ ጋር ትላልቅ እርጥበት ላይ ተጣጥፈው በመሙላት ግማሹን በከፊል ይጨርሱ. ፓፍ በቆሎ ይለፋሉ, ክበብ ቆርጠው ይቁረጡ, በሳጥ ሰብሎች መያዣ ውስጥ ይጨምሩ, ከስር እና በታች. ከዚያም በጠቅላላው የሸክላ ስራዎችን በማሰራጨትና በተፈቀዱ ጥራጥሎች እንጨፍራለን እና የፈረንሳይን ቂስን በ 30 ደቂቃ ውስጥ በ "ባክ" ሁነታ ላይ ከዶሮ እና እንጉዳይ ጋር እናዘጋጃለን. የፕሮግራሙ መጨረሻ እና የድምፅ ምልክቱ ከተጠናቀቀ በኋላ የተዘጋጀው ዱቄት ቀዝቀዝ ያለ ሲሆን ከዚያም በማብሰያ ቅርጫት ዉስጥ በማስቀመጥ እና በሳጥን ላይ እናስቀምጠዋለን.
ኪሽ ሎር በዶሮ እና እንጉዳይ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ማርጋን - 125 ግ.
- ቀዝቃዛ ውሃ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 250 ግ.
- ቅመሞች.
ለመሙላት
- ዶሮ ዋንጫ - 350 ግ.
- ትኩስ የሩብ ፍሬዎች - 250 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቼሪ ቲማቲም - 10 ፓኮች.
- ቅመሞች - ለመቅመስ.
ለመሙላት
- ደረቅ ቢሳይ - 170 ግ.
- ክሬም 33% - 350ml;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ፍቃ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጣፍጡ እና በትልቅ ጎርፍ ማቀፊያ ነዳጅ ላይ ይጥረጉ. ከዚያም አንድ እንቁላል እናስገባዋለን, ጨው እንፈነዳለን እና ውሃ ውስጥ እናስቀላለን. ሳጥኑን ጣል ያድርጉት እና ለ 30 ደቂቃዎች ያስወግዱት