ስዊዘርላንድ ቾፕሊንስን ከስጋው ጋር በማመሳሰል ሁሉም እንግዶች ለየት ያለ እራት ያደርጉባቸዋል, ከልጅነቱ ጀምሮ ለእያንዳንዱ ሊንዳዊያን ያውቃሉ. በጣም ቀላል እና በጣም ሊረዱ የሚችሉ የምግብ አዘገጃጀት አቀማመጦችን እናቀርባለን.
የሊቱዌኒያ ዚፕሊን ምግብ ከስጋ ጋር
ግብዓቶች
- ድንች - 2 ኪ.ግ;
- 500 ኩንታል ስጋ ስጋ -
- ሽንኩርት - 4 ቅሎች;
- ሲትሪክ አሲድ - 1 ሳንቲም;
- ጨው - ለመብላት;
- የታሸገ ክሬም - 1 ንጥል;
- ስብ - 150 ግራም.
ዝግጅት
በሊቱዌይ ዚፕሊንስን ለማዘጋጀት ቀላል ነው, ነገር ግን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በትክክል መከተል ያስፈልገዋል. በቅድሚያ በመጀመሪያ በትንሽ እርሳስ ላይ ያለውን ድንች አመስጋኝ ማድረግ አለብዎ, ሙሉውን አንድ ሦስተኛውን ሳይነካው. የተቆራረጠው ድንች ከሲሪክ አሲድ ጋር ተቀላቅል, ክብደቱን በቆላደር ውስጥ አስቀምጠው, ከዚያም ፈሳሹ ጎደለ እና ወደ ጎን ያስወግደዋል.
የተቆራረጠው ድንቹ ከተፈሰሰበት በኋላ ቀሪው ድንች እስኪደርቅ ድረስ እስኪፈስ ድረስ መቆጠር አለበት. በተመጣጠነ የድንች ማቀነባበሪያ ውስጥ የተቆለለ, ከፍተኛውን መጠን ያለው ጥራጥሬ ያካትታል, ይህም ውሃውን በራሱ በማጠጣት መቀጠል አለበት.
አሁን የተደባለቀ እና የተደባለቁ ድንችን ከድፋይ ጋር መቀላቀል እና እስከሚመጡት ድረስ ቅቤን መቀላቀል ይችላሉ. ይህ መጠነ-ሰፊ ለወደፊት ዜሎንሊን አይነት ፈተና ነው.
በተራ የተቆነ የተጠበሰ ሥጋ በሸታ ቀይ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞች ጋር መቀላቀል አለበት. አንድ ሽንኩርት ምግብን ለመብላት መተውዎን እርግጠኛ ይሁኑ. የሉሲያዊው ዘይፕሊን ምግብ እንደ እርሳሶች ቅርጽ ነው. ከድንጋቱ አከባቢ ትንሽ የክብክ ኬኮች ማዘጋጀት አለብን, እዚያም በሸንኮራ እምብርት ላይ ለመጨመር እና የኬቲቱን ጠርዝ በንጥል ይሸፍኑ.
እያንዳንዱ የተመረጡት ምግቦች በጨው ውስጥ እንዲንሸራተቱ እና በጨው ውሃ እንዲበስሉ ይላካሉ. ዘይፔሊንስን የሚያመርትስ ምን ያህል መጠን ባላቸው መጠን ነው, ነገር ግን አብዛኛውን ጊዜ ይህ ሂደት ከ20-22 ደቂቃ ይወስዳል. በሎሌ ውስጥ አሲዴን (zeppelin) ማዘጋጀት እና በ 220 ዲግሪ ቅዝቃዜ የተሸፈነ ሳህኑን በጋ መጋለጥ / መጋገር.
የመድፉ ዋናው ክፍል ተዘጋጅቶ ሳለ የተሞላውን እና የተከተለውን ማዘጋጀት ይችላሉ. ሳሎ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ተወስዶ ወደ የበሰለ ማንኪያ ይላካል. ያልተቀነሰ አምፑል ተስቦ መከተብ እና በጥንቃቄ መቆረጥ እና ከዚያም በስብ ጥ. ቀይ ሽንኩርት ሲደበዝድ እና ስቡን ለማብሰል ሲቀልድ ቅጠሉን ክሬን በፓጋው ላይ አፍጠው እና ቅመማዎቹን መጨመር. ጥቂቱን ለጥቂት ደቂቃዎች ማስወገድ.
በጣሳ ወይንም የተጋገረ የ zeplynli (ዞፔሊኒ) የተከተፈ ጥልቀት ባለው ጠርሙስ ውስጥ መቀመጥ አለበት, ከተፈተለዉ በኋላ ደግሞ በ 10-15 ደቂቃ ውስጥ ወደ ምድጃ ይላኩት. ሞቃት ሁን.
የሊቱዌኒያ ምግብ, ከዋነኞቹ ቦታዎች አንዱን የሚይዘው የዜፔሊንጎች ስኳር የሆኑ ምግቦችን በመጠቀማቸው ይታወቃል. ከተፈለገ የዚህን እቃ ትንሽ የካሎሪ እና ቅባት ስሪት ማዘጋጀት ይችላሉ.
ከጀማሪ አይብ ጋር ሲዝሊን
ግብዓቶች
- የስነቴክ አይብ - 200 ግ.
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅቤ - 50 ግ.
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ይህ የምግብ አሰራር ያለ ስጋ እና ቁራረብ ያለ አሻንጉሊቶችን ለማዘጋጀት ይረዳል. በዚህ ስኒ ውስጥ የተከተፈ ስጋ ውስጥ የሱፍ አይብ ጥቅም ላይ ይውላል, በቀሪው የምግብ አሰራር ከመጀመሪያው ጋር ሙሉ በሙሉ ይጣጣጣል.
ከድንኳን ስብ ውስጥ ኬኮች እንዲወልዱ, ከእንቁላል ቅመሞች እና ቅመሞች ጋር የተቀላቀለ ሸካራ ጣዕም እንዲኖራቸው እና ጥርሱን በጥብቅ እንዲጠግኑ ያስፈልጋል. ዛፎላዎቹን በጨው ውሃ ካጠቡ በኋላ በቅዝቃዜ ቅባት, በቅቤ ቅባት እና በ 20 ደቂቃ ውስጥ ወደ ምድጃ ይላካሉ.
የተዘጋጁ ምግቦች በቀዝቃዛ ቅርጽ, በስሩ የተከተፉ ዕፅዋቶች መራባት እና በትንሽ የካሎሪ ቀጋ ያለ ምግብ ማዘጋጀት ይቻላል. ኩርድ ዘይፕሊንስ ከላጥ ወይም ከታች እና ቲማቲም ፓኬት ጋር በፍፁም ይዋሃዳሉ.