እስያውያንም የሩዝ ድስት ረጅም ዕድሜን ይጎዳል የሚል እምነት አላቸው. እኚህ ባልና ሚስት ከእርሷ ጋር ለመተዋወቅ, ጊዜ ወስደው, ጠቃሚ, አፋጣኝ እና ለስላሳ ምግቦች ማዘጋጀት ይጀምራሉ. ጣፋጭ ጣዕም ያለው ከዶሮ እና ሽሪምፕ, እንጉዳይ እና አትክልቶች ጋር ይጣጣማል, ስለዚህ ለረጅም ጊዜ በቤት ውስጥ ምናሌ ውስጥ ሾርባ, ሰላጣ እና መክሰስ ይከተላል.
የሩዝ ድብ-ስዕሎችን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ከሩዝ አፍድ ያሉ ምግቦች በፍጥነት በፍጥነት ይለዋወጣሉ. ይህ የሆነው እሸቱ በጣም ደካማ በመሆኑ ነው. ለሶስት ደቂቃዎች ያህል በጨው ውሃ ውስጥ መጠቅለጥ ብቻ ይገባል, በቆርዣው ውስጥ ይቀመጣል እና በቀዝቃዛ ውሃ ያሽሉ. ለወደፊቱ ወደ ሙቀቱ ህክምና ከተደረገ በኋላ ለ 15 ደቂቃዎች በሞቀ ውኃ ውስጥ ይከተላል.
- ሩዝ አስቀያሚዎች በቅድሚያ ማብሰል አያስፈልጋቸውም. ወዲያውኑ ጣቢያው ላይ ይጨምረዋል.
- በተለምዶ የቻይናውያን የሩዝ ድብልበሎች በፖክጣፍ ቅልቅል ላይ በሚጣፍጥ ጣውላ ይሞላሉ, ስለዚህ ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ሞቃት ውሃ ውስጥ ሊተካ ይችላል.
- ጉዲዎቹ ዝግጁ ሆነው ከተሠሩ እና ሁሉም ንጥረ ነገሮች አሁንም በሂደት ውስጥ ከሆኑ ከቀዝቃዛ እና ከተጣራ ለመከላከል ሰሊጥ ዘይት መጨመር አለበት.
ሩዝ ከዶሮ ጋር
ሩዝ በስጋ እና በአትክልቶች ውስጥ - ሩዝ በስፖንሰር, ለስላሳ ጥምረት እና ለከፍተኛ ፍጥነት ምግብ ማብሰል የሚያስችል የእስያ ምግብ ነው. ኑድሉ እየተጠራቀመ ሳለ የዶሮ እና የአትክልት ዘንዶ በዴንፖት ውስጥ ሊቦረቡ ይችላሉ, እና ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ በኩሬ ማራባቻ ላይ, በጠረጴዛው ላይ ሚዛናዊ የኩሽ ምግብ አዘጋጅተዋል.
ግብዓቶች
- ኖድ - 100 ግ.
- ዶሮ ዋንጫ - 200 ግ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ክፍል;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- አኩሪ አተር - 120 ሚሊሰ;
- ቀይ ቀለም ፔን - 5 ግ.
ዝግጅት
- በሶስት ደቂቃዎች ውስጥ ሩዝ ፓስታ ማብሰል.
- ለአንድ ደቂቃዎች ዶክ
- ካሮት, ሽንኩርት እና ቺፖስት ያድርጉ እና ለ 3 ተጨማሪ ደቂቃዎች ይለግሱ.
- ነዶዎችን እና መጠጥ ጨምር. ወቅታዊ.
- የሩዝም ሙዝ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል በጣቢያው ውስጥ ያሉ ምግቦችን በሙሉ እየረበሸ ነው.
በሩዝ Noodle በመጠቀም ሰላጣ
በሩዝ ናድ እና ሳችን ለመመገብ ሰላጣ ለማቅረብ እንግዶቹን የሚያነቃቃ, ቀላል እና ኦሪጅናል ጣዕም እንዲያገኝ ማድረግ. የዚህ ማጣሪያው ከዚህ በታች የቀረበውን ተለዋዋጭ ነው, አዲስ ዱድ እና ዘይቶች ከደማሬ እና ከኩብል ጋር የተጣመሩ በጣፋጭ እና በቀዝቃዛ ፈሳሽ የተሸፈኑ ናቸው. ሰሃቡ ለስላሳ የእስያው ጣዕም ስለሚሰጠው እንደ ማሞቂያነት ይሠራበታል.
ግብዓቶች
- አዲስ ዱባ - 1 ክፍል;
- ብሩሽ - 5 ፓኮች.
- ሩዝ n ድባብ - 100 ግ.
- የዶሮ ጫጩት - 150 ግ.
- ኮምጣጤ - 40 ሚሊ;
- ዘይት - 40 ሚሊ;
- 5 ዓመት.
- አኩሪ አተር - 20 ሚሊ;
- የፖም ጭማቂ - 60 ሚሊሰ;
- ስኳር - 20 ግ.
ዝግጅት
- ኮምጣጤ, ጭማቂ, ጣፋጭ, ስኳር እና ቅቤ ቅልቅል.
- በእሳት ላይ ቁጣ እና ለሁለት ሰዓታት የሚሆን ራዲሽ እና ዱባዎችን ማራባት.
- ኖድዎቹን ቅስመው; እንቁላለን.
- ሩዝ ኑድል, ዶሮና አትክልቶች በእንጨት ላይ ተጭነው በሜላዳድ ይለፋሉ.
ሩዝ (ፓስታ) እና አትክልቶች (ፓስታ)
የሻይ ማንኪያ ከሻምብ ጋር የሚመሳሰሉ ናቸው. ይህ ጥምረት በሁሉም የዓለም ምግቦች ይወዳል, እና እያንዳንዱ በእራሱ ቅመሞች እና አትክልቶች የተሞላ ነው. በዚህ ጊዜ ጣፋጭ ጣዕም, ዝንጅብል እና ነጭ ሽንኩርት ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውሉ ጣፋጭ ጣፋጭ ስጋዎችን እና ትኩስ ስጋዎችን እና ሽታዎችን ለመጨመር እጅግ ውጤታማ ናቸው.
ግብዓቶች
- ኖድ - 150 ግ.
- ቅዝቃዜ ሽሪምፕ - 300 ግ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 2 ሳ.
- ሶስት እንክብሎች;
- ዝንጅብል - 15 ግ.
- ዘይት - 40 ሚሊ;
- የአኩሪ አተር - 120 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- በ 3 ደቂቃዎች ውስጥ ኖድልን ማብሰል.
- በስኳር እና በንጹህ ውሃ እሸጠው.
- ክሬም እና ቺንጅን ይጨምሩ, ፔፐር, አኩሪ አተር እና ለ 3 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ሽሪምፕን እና ከ 5 ደቂቃ በኋላ - ኑድል.
- ከ 3 ደቂቃዎች በኋላ የሳር ዱቄት ከሌሎች የክብደት ዱቄት ጋር ከመጋገሪያው ውስጥ ይነሳል.
ሩዝ ከሰሊጥ ጋር
በሩዝ አፍድ ላይ ያሉ ጉብ ጉብታዎች እንኳ በጌሆች ሳይቀር ይደናገጣሉ. ይህ በፓሌላ ርዕሰ-ጉዳይ, በፈረንሳይ ፕሮቴይንት ፍንጭ, በታይላንድ ምግብ ውስጥ ደማቅ አጽንዖት በመስጠት ላይ ነው. በዚህ ሳህን ውስጥ በቀላል እና በፍጥነት ይዘጋጃል. በጣሳያው ላይ ብቻ መስራት ይጠበቅብዎታል. በዚህ ምግብ ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር ሲሆን, መጀመሪያ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች እና ጣፋጮች ናቸው.
ግብዓቶች
- ፓስታ - 225 ግ.
- ሙዝ - 850 ግ.
- ዘይት - 30 ሚሊሆል;
- ሶስት እንክብሎች;
- የኮኮናት ወተት - 450 ሚሜ;
- ወይን - 110 ሚሊሆል;
- 60 ግራ.
- ስኳር - 20 ግ.
- የዓሳ ኩፋ - 30 ሚሊሆል;
- ብርቱካን ጭማቂ - 30 ማይል.
ግብዓቶች
- ፑድሶቹን ለ 3 ደቂቃዎች ያዘጋጁ እና ለ 5 ደቂቃዎች ጫጩቶች.
- ነጭ ሽንኩፉን ቀቅለው, በኣንድ ደቂቃ ውስጥ, የሸክላ ስራውን በሙሉ ይጨምሩ.
- ሙቀትን ከተጠባበቁ በኋላ ከሙቀቱ ያውጡ.
- የኑድሎች እና የሜምፕጣዎች ኩባያ.
የሩዝ ናድል ሽንኩርት
የዶሮ ሾርባ በሩዝ ናድል - ቀላል እና አርቢ የመጀመሪያ ኮላዎች ለሚፈልጉ. ይህ በጣም የተትረፈረፈ የተመጣጠነ የሩዝ ናፕል ስኬታማ ድብልቅ ነው, በፍጥነት ማቀላጠፍ እና በፕሮቲን የበለፀገ የአመጋገብ ሥጋ ሥጋ ነው. የበለሳን አካላት የበለጠ የበሰሉ ስጋዎችን በመጠቀም የኋለኛውን የኦርጋኒክ ይዘት ማስተካከል ይቻላል.
ግብዓቶች
- የዶሮ እግር - 3 ጥራዞች;
- ውሃ - 2 ሊ;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ኖድል - 80 ግ.
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
ዝግጅት
- እስኪሞቅ ድረስ የሎው ጫማዎች ከኩላሊት, ሽንኩርት እና ካሮቶች ጋር ይሙሉ.
- አትክልቱን ከጅቡ ውስጥ ያስወግዱ, እና ስጋው ከአጥንቶቹ ተለይቶ ይጣላል.
- አይብላይዎችን ያክሉና ለ 3 ደቂቃዎች ምግብ ያዘጋጁ.
የሩዝ ድስት wok - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
የተጠበሰ ሩዝ Noules - የእስያ ምግብን የሚያመርት ጂፕቲክ "ቺፕ". በሳር የተሸፈነ የሾርባ ቅጠል (ሾት) ውስጥ ብቻ ያብሩት, በፍጥነት ሙቀትን ያፋጥናል, ምክንያቱም ኑድል ከውጭ የሚወጣ ብስባታ ስለሚፈጥር, በውስጡም ጭራሹን ይቀጥላል. ሌላ ጥቅም - ፍጥነት: ምግብ ሁልጊዜ ከ 8 ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው.
ግብዓቶች
- ሽሪም - 8 ጥራዞች;
- ኖድ - 150 ግ.
- ቺሊ - 1/2 ስዎች;
- ካሮት - 50 ግ.
- ጎመን - 80 ግ.
- አኩሪ አተር - 100 ሚሊ;
- ዘይት - 40 ሚሊ;
- ስኳር - 5 ግ.
- የወይን - 200 ሚሊ.
ዝግጅት
- ለ 10 ደቂቃዎች ዱባው ውስጥ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ይንጠፉ.
- ሽሪዎቹን ይቁረጡ, አትክልቶችን ይቁረጡ.
- በ 10 ሰከንዶች ውስጥ ዕንቁዎችን ይሙሉ.
- ለ 30 ሴኮንድ - አትክልቶች.
- ወቅቱን የጠበቁ የኖድ ዱቄቶችን ይጨምሩ እና ለ 2 ደቂቃዎች ይውላሉ.
- ማሰሪያውን, ወይን ጠጣው ከጣራው ላይ ያስወግዱ.
- ሩዝ የተጠበሰ ኑድል ለአበላቾች ወዲያውኑ ይቀርባል.
በአሳማጭ ውስጥ ከአትክልት ጋር የሚመገብ ሩዝ
ራት ውስጥ በአኩሪ አተር ከሚገኙ አትክልቶች በጭራሽ አይቸሉም. ይህ በአሳዛኝ 4,000 ዓመታት ውስጥ በአይስላንድ የተሰራውን የአትክልት ስብስብ ሊለወጥ የሚችለው ጣፋጭ ምግብ ብቻ ነው. ዋናው ነገር የተመረጡት አካላት ከቀለም ጋር ሲነፃፀሩ ከሚጣጣሙበት ጊዜ ጋር ይጣጣማሉ.
ግብዓቶች
- ፓስታ - 200 ግ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ባለ 5 ፐርሰንት ሽንኩርት;
- ጎመን - 100 ግ.
- ቺዝ - 1/4 ስዎች;
- ስፒንች - 80 ግ.
- አኩሪ አተር - 80 ሚሊ;
- ብስኩት - 120 ሚሊ;
- ዘይት - 60 ሚሊ.
ዝግጅት
- ኑድዎን ያብሱ እና አትክልቶችን ይቁረጡ.
- ኩባያ ቺሜር እና ነጭ ሽንኩርት.
- በደቂቃ ውስጥ ጎመን እና ካሮትን ይጨምሩ.
- ከ 3 ደቂቃዎች በኋላ - ስፒና እና ኑድል.
- ስኳር እና ብስኩትን ይሞቁ, ከማሞቂያው ውስጥ ይሞቁ እና ከዛፉ ይዛወሩ.
ሩዝ ከዕንቦች ጋር
የሩዝ ድብ-ስዕሎችን ማብሰል ጊዜን እንደማይወስድ እና በጠረጴዛ ላይ የተለያዩ ጤናማ ምግቦችን ማዘጋጀት ይመረጣል. ብዙዎቹ የቪጋን ሠንጠረዥን በተለያየ መንገድ ማፍለቅ ይችላሉ, በተለይ ማሞቂያዎች በእሾህ ላይ ከተጫኑ . ይህ ጥምረት ለተመገበው ምግብ የሚፈልገውን ሁሉ ያካትታል-የስታዲየም ኖድ ከኤድስና ከኤት ኣይድ, E ና እንጉዳዮች - ከፕሮቲን ጋር.
ግብዓቶች
- ፍራፍሬዎች - 150 ግ.
- ኖድ - 100 ግ.
- ሶስት እንክብሎች;
- ስኒንች - በእጅ
- አኩሪ አተር - 80 ሚሊ;
- ውሃ - 60 ሚሊ.
ዝግጅት
- ነዶውን ለ 15 ደቂቃ በፈላ ውሃ ውስጥ ይንጠፍጡ.
- ፈገግታውን እንጉዳይቱን እና ነጭ ሽንኩርት ይለውጡ.
- ስካሁን እና ውሃ ጣለው, ኖድሎችን አክል እና ለ 2 ደቂቃዎች ፈገግታ.
- ስፕሊኒን ያስቀምጡ, ይቀላቅሉ, እና ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ ከጣፋጩ ላይ ያስወግዱ.
ሩዝ እና የአትክልት እርባታዎች ሩዝ
ሩዝ በስጋችን የሚይዙ የሳር ምግቦች አስቀድመው የምግብ ዝርዝሮችን አስቀድመው ሳንዘጋጅ በሳምንቱ መካከል ሊበስሉ የሚችሉ ቀላል ምግቦች ናቸው. ገንቢ እና ገንቢ ነው, ስለዚህ ለግማሽ ግማሽ እንዲፈቀድ ያደርገዋል እና ደካማትን ማሟላት የተለያዩ አትክልቶችን ሊጨምር ይችላል. በመቀጠልም በፕሮጀክቱ መሰረት ቅደም ተከተሎችን ይለማመዱ, ይሙሉት, ከ 10 ደቂቃ በኋላ ወደ ጠረጴዛው ይሂዱ.
ግብዓቶች
- ፓስታ - 200 ግ.
- ስጋ - 550 ግራም;
- ፔፐን - 1 ክፍል;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ብርቱካን ሽንኩርት - 40 ግ.
- ሶስት እንክብሎች;
- ዘይት - 20 ሚሊ;
- የአኩሪ አተር - 120 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- ኖድሎችን ማብሰል እና ፈሳሽ.
- የአሳማ ቡና ቤቶችን ያርቁ.
- አትክልቶችንና ቅጠሎችን በጋራ ለ 5 ደቂቃዎች ጨምሩ.
- ማሰሪያውን አፍስሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ጨምሩበት.
- ከኑድሎች ጋር ይሞጉ እና ያገለግላሉ.
ሩዝ በስፖን
ሩዝ በስጋ እና በስብቶች የተለያዩ ስጋዎች አሉት. ስለዚህ, ገንፎና ገንቢ የሆኑ አፍቃሪ ተወዳዳሪዎች ለስላሳነት እንዲጋለጡ አይከለክላቸውም. አስፈሊጊው መሰናከያ የዝግጁን ርዝመት ሉሆን ይችሊሌ, አንዲንዴ ሰው የተቀቀሇ ስጋን ይጠቀማሌ. ይህ ምግብ ለቤተሰብ ስብሰባዎች ተስማሚና ለቤተሰብ ተስማሚ ነው.
ግብዓቶች
- ጥንካሬ - 350 ግ.
- ኖድ - 100 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- አኩሪ አተር - 80 ሚሊ;
- የሙቅ ቅዝቃዜ - 20 ሚሊ;
- ዘይት - 40 ሚሊ.
ዝግጅት
- ከ 5 ደቂቃዎች ጋር ሽንኩርት ያጨቁዝ.
- ጨው ይጨምሩ እና ልክ ይበላል.
- የተቀቀለውን ኖድ ይጨምሩና ለ 2 ደቂቃዎች ይትሙ.