ለአይቤሪያውያን የቤት እመቤቶች ብቻ ለሽሽቻ የተዘጋጀውን የጥንታዊ ሣጥኑ የአመልካቾት ዘዴ እንዴት እንደሚዘጋጁ የሚያውቁ ሀሳቡ አለ. የዚህን የተሳሳተ ግምት እንደገና እናረጋግጣለን እናም እንደ ጣዕምዎ መጠን እንደ ተመሳሳይ ምግብ በቅንጅቱ እና በማብሰል ተመሳሳይ የሆኑ ምግቦችን ያበቃል.
በአስጋሪው መሰረት, ፎርማክ የዝር ማሳያ ቅጠል እና በደርዘን የሚቆጠሩ ልዩነቶች አሉት. ዛሬ የአፕቲራይቱን ጥንታዊውን ግድያ እናካሂዳለን, ይህም በፖም ወይንም በማኩሮቴክ ጥራቱ ውስጥ መጨመርን ያካትታል.
የጥንት አይሁዳውያን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
ግብዓቶች
- ትንሽ የጨው ሻንጣ - 1 ፒ.
- የፖም አነስተኛ አንቶኖቭስኪ - 0,5 ኤኬቶች;
- የነጭ ጣፋጭ ሳሎች - 1-2 እንቁዎች;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 100 ግራም;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- ጨው - ለመብላት;
- መሬት ጥቁር ፔን - ለመብላት.
ዝግጅት
ለሻክማክ ዝግጅት በምንዘጋጅበት ጊዜ አሥር ደቂቃዎች በኋላ ከተከተለን በኋላ እንቁላል እንቁላሎችን እንጨምራለን. በመቀጠልም በቀዝቃዛ ውሃ እና በንጽህና. እንቁላል እየተብለቀለ ሲሄድ ጥንቸሉን እናጸዳዋለን, ከጭንቅላቱ እና ከሆድ ውስጥ የሚገኙትን ሬሳዎች እናስወግዳለን, በሆዱ ውስጥ ውስጥ ታጥበው እና ከአጥንት እንሰነጣለን.
አፕል የተሸፈነና የተሸፈነ ነው. ነጭ የሾስት ጫማ ለጥቂት ደቂቃዎች ወተትን ወተት ለመቀለጥ. ሁሉም የተዘጋጁት ክፍሎች በቆርቆሩ ወይም በጣም ቀላል በሆነ በቢላ ይጣላሉ. የተሻሻለው ጥሬ እኩልነት ከጠቅላላው ትናንሽ ክፋዮች ጋር በማጣመር ተመሳሳይ አይደለም.
በመጨረሻም ለስላሳ ቅቤ, ለገጣው ፔፐር እና ለስላሳ ጨምረው ይቀላቅሉ. በአሳ ወይም በሌላ በማንኛውም ምግብ ውስጥ እናስቀምጠዋለን, በአረንጓዴ ፍራፍሬዎች ቅርንጫፎች እናስከብራለን.
ከርኒንግ ከፋይለምስ - ከካሮቴስ ጋር የሚመሳሰል ቀለብ
ግብዓቶች
- ትንሽ የጨው ሻንጣ - 1 ፒ.
- ካሮት - 75 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- ጨው - ለመብላት;
- መሬት ጥቁር ፔን - ለመብላት.
ዝግጅት
መጀመሪያ, የበሬ ሽኮኮውን እንቆረጥ ነበር. ከጭንቅላቱ እና ከሆድ ዕቃዎች ውስጥ ራሳችንን እናስወግደዋለን እና ፋይሎቹን ከአጥንቶች እንለያቸዋለን. በሳቅሉ ውስጥ ካሮው እና እንቁላል ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጁ ድረስ ቀዝቅዝና ንጹህ. የበሰለትን ቅርጽ ያላቸው እንቁላል, እንቁላል እና ካሮትን በማሽፋለጫው ጎድጓዳ ሣይን ውስጥ እናከብራለን እና ወደላቀን ንጽህና እንጠቀማለን. ከዛም ቀድሞ የተደባለቀ ቅቤን, ጥቁር ፔሬን ይጨምሩ እና አስፈላጊ ከሆነም ጨው ይለዩ, ያንቀሳቅሱ እና ማገልገል ይችላሉ.
በኦዴሳ ውስጥ የሽያጭ ምግብ - ከሽርሽር የሚወጣ ፍራፍሬ
ግብዓቶች
- ትንሽ የጨው ሻንጣ - 1 ፒ.
- ፖም አተንኖቭስኪ - 75 ግ.
- ድፍን - 75 ግራም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የሎሚ ጭማቂ - 20 ሚሊ;
- ቅቤ - 75 ግ.
- ቺንግንስ ትኩስ (አማራጭ) - ተስቦ ማውጣት;
- ጨው - ለመብላት;
- መሬት ጥቁር ፔን - ለመብላት.
ዝግጅት
በኦዴሳ ውስጥ ለክፍታክ ዝግጅት ለማዘጋጀቱ ቀዳሚው ሁለት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንዳለን, የሂጅራ ዶባዎችን "ማግኘት" አለብን. ይህንን ለማድረግ ሬሳችንን እናጸዳለን, ጭንቅላቱን ቆርጠን እንይዛለን, የውስጥ ጨመቀውን አጣቅፈን, ጀርባችንን ቆርጠን እንጠጣለን
የበሰለትን, ሽንኩርት, አፕል, እንቁላል ነጭ እና በአስቸኳይ ጭማቂዎችን በማጣበቅ, በንፁህ ለስላሳ (ሆኖም ግን አልተቀባ) ቅቤ, ጥቁር ፔይን ጨምር, ጨው ይዝጉ እና ቅልቅል ይጨምራሉ. ምግብ ማቀዝቀዣው ውስጥ ለበርካታ ሰዓታት ከቆየ ይሻላል, ይሞላል እና ይደፋፈራል. በሻምሳክ የተቆራረጠ እንጀራ, በእንቁላ ቅርጫት ላይ የተሳልሰ እና የተሸለ ነው.