የአዲስ ዓመት በዓላት በአቅራቢያችን ብቻ ናቸው እና እርስዎ የበዓላቱን ሠንጠረዥ በፍፁም ለማስጌጥ ለሚመጡት ፈጣን እና ኦሪጅናል ሰላጣ የምግብ አሰራሮች ያስፈልጋሉ. የሰዎቹን ተወዳጅ ምቾት የሚያረጋግጥ ጣፋጭና ውብ የሆነ የኖርዊጂያን ሰላጣ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ እናያለን.
የኖርዊጂያን ሰላጣ ከበሬን ጋር
ግብዓቶች
- የኖርዌይ ሀረም - 1 እትም;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ድንች - 500 ግ.
- ቢጫ - 150 ግ.
- ዱቄት ዱባ - 2 ሳ.
- አረንጓዴ ፖም - 2 ጥራዞች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- capers - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የታሸገ ክሬም - 4 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የእኔ ድንች እስከሚዘጋጅ ድረስ በሚታወቀው መንገድ ይዘጋጃል. ከዚያም ቀዝቃዛ, አቧራ እና ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሱ. የኖርዊጂያን ጥንታዊ ዝርያ (Ntrtt) ማቅለጫው በሊኒስ ጭማቂ ይረጫል እና ለ 10 ደቂቃዎች ለመራቅ ለ 10 ደቂቃዎች ይለቀቃል. የበቆሎዎች የተቀቀለ, የተጣራ እና የተቆራረጠ ገለባ ናቸው. ሽንኩሩን እናጽዳለን እና እንሽራኖቹን ከፖም ጋር እናጨርገዋለን. አሁን ጥቁር የበቆሎ ቅርፊቶች, ድንች, የኖርዊጂያን ሽርሽር እና ሽንኩርቶች ውስጥ እናዋለን. የተቀጨ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም, የታሸጉ ዱባዎች እና ኮፐለሮች ይጫኑ. ለስላሳ እና ፔፐር የተጋገረ ጣፋጭ ምግብ. የተዘጋጁበትን ሰላጣ በአኩሪ ክሬም ሞልተው ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅላሉ. በትንሽ ሳንቲሞች በትንሽ ዳቦ ውስጥ እናስቀምጠው.
የኖርዌይ ስኳር ከዕንቦች ጋር ይቀርባል
ግብዓቶች
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ዶሮ ዋንጫ - 200 ግ.
- በባህር የተጠመዱ እንጉዳዮች - 150 ግ.
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ጨው, ክታሮ, ፔፐር, የበሶ ቅጠል - ለመብላት;
- ማሞቂያ - ነዳጅ ለመሸጥ;
- ጨው, ቅመሞች.
ዝግጅት
ለኮሪያ ኮሮዎች አንድ ጥራጥሬ በማንጻት እና በማባዛት. እስከሚዘጋጅ ድረስ የዶሮ አይቅሙጥ ይሞላል, ጣዕሙ ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ, ከዚያም ስጋውን በማቀነባበር እና በመቧጨር ላይ ያስቀምጡ. እንጉዳዮች ይታጠቡ, ያጸዱና በትንሽ ኩብ የተቆራረጡ ናቸው. እንቁላል በመጀመሪያ ይቅባል, ያጸዳ, እና በጥንቃቄ ይቀለሳል. የሳባውን ንብርብሮች ያሰራጩ, ለመራቢያ የሚሆን ማዮኔዜ እና ትንሽ የጨው ጣዕም ያለው ሁሉ ይኑሩ. የመጀመሪያው ሽፋን ካሮት, ከዚያም ዶሮ, እንጉዳይ እና እንቁላል ናቸው. ከማቅረብዎ በፊት ሁሉንም በጥንቃቄ ያጣምሩ እና በብርቱካሎች ያምሩ.
የኖርዊጂያን ስኳር በንፁህ ቆንጆ
ይህ አሮጌ የሳባ አዘገጃጀት በኖርዌይ በጣም ታዋቂ ነው. አብዛኛውን ጊዜ ስጋው ለተለያዩ የዓሣ ምግብ ማኮላተሻዎች ይቀርባል.
ግብዓቶች
- አዲስ ዱባ - 1 ክፍል;
- ነጭ የወይን ወይን ኮምጣጤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎሚ ጭማቂ - ለመብላት;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ስኳር - 2 ፒን.
ዝግጅት
ዱባ በአግባቡ ይታጠባል, በፎርፍ ይደርቀውና በቆዳው ይተወዋል. ከዚያም ቀለል ባለ, በጣም ግልጽ በሆነ ክበብ ውስጥ ይቁረጡት. ለስላሳ ጥፍጥፍ በትንሽ ስኒ ውስጥ የጨውቃና የስኳር መጠን ለመምረጥ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. ሁሉም በጥንቃቄ መለዋወጫ ወይም ብሩሽ ይቀላቅሉ እና ይቅቡት. ከዚያ በኋላ ለስላሳ ክፈፎች ከላኒዳ ጋር ለ 15 ደቂቃዎች ከማገልገልዎ በፊት በነሱ ውስጥ ያስቀምጧቸው.
የኖርዊጂያን ስኳር ኮምጣ
በዚህ የምግብ አሰራር የተዘገዘ ሳላሳ በጣም ጣፋጭና እጅግ አጥጋቢ ነው. ረሃብን ሙሉ በሙሉ ያረካዋል, እና አረንጓዴ ሽንኩርት እና ቲማቲሞች ደስ የሚል ጣፋጭነት የእርስዎን ፍላጎት ብቻ ያጠናክራሉ.
ግብዓቶች
- የክብደት ጥቅል - 200 ግ.
- እንቁላል - 5 ሳ.
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ቀይ ሽንኩርት - 100 ግራም;
- የጨው ሽርሽር - ለመጌጥ.
ዝግጅት
እንጆቹን በሽንኩርት ክበሎች ይቀልቡ, ይፀዱ እና ይደፍናሉ. በኩስት ድብ (ኮድ) የተሰራ, ሁሉንም ፈሳሽ ይፈትግና ከቀሪዎቹ ቅመሞች ጋር ይቀላቅል. በጥንቃቄ የተደባለቀ ሰላጣ በአስቸኳይ ተክሎች የተሰነጠቁ የአረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት እና የቀጭን እሽክርክሎች ይሸጣል. አሁን ጣቢያው በጠረጴዛው ላይ እናገለግላለን, ጣፋጭ እና ፈጣን ምግብ ማዘጋጀት ስለሚችሉ እንግዶቻችንን እናስተናግዳለን.
ተጨማሪ የገና ፋሽንዎችን ይፈልጉ, ከዚያም ሰላጣዎችን "Blizzard" እና "Trumpet stump" ለመሞከር እንመክራለን, እንግዶች እንግዶች ይደሰታሉ.