ክሬምቶት ክሬም ቶሎ ቶሎ ከማብሰል ውጭ ሌላ ነገር ሊበከል አይችልም. እንደ እውነቱ ከሆነ, ልክ እንደ ብዙውን ጊዜ የጣሊያን ጣፋጭ ምግብ ከማግኘትዎ በፊት ብቻ የተፋሰውን የሩዝ ገንፎን መሞከር ብቻ ሳይሆን, አብዛኛውን ጊዜ የሚወስደው ጊዜ ዋጋ ያለው ነው.
ዛሬ ይህን ምግብ የመፍጠር ዑደት እና ዛሬም በቆሎ risotto እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይነግሩናል.
Risotto ከዶሮ, አተር እና በቆሎ ጋር
ግብዓቶች
- የዶሮ ገንፎ - 1 ሊ;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ንጣፎች - 1 ጥራዝ;
- chicken chicken - 500 g.
- ሩዝ arborio - 1 1/2 እቃዎች;
- የቲም ቅጠሎች - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅዝቃዜ በቆሎ - 1/2 ስቴ;
- ቅዝቃዜ አተር - 1/2 ስቴ;
- የተጠበሰ ፐርማማን - 3/4 tbsp.
ዝግጅት
በሁለት ብርጭቆዎች ተሞልቶ ለቁጣማ ይጠመዳል. በሳጥኑ ውስጥ ሙቀቱ ከወይራ ዘይት ውስጥ ግማሹን ያርቁና በጥንቃቄ ቅጠል በለበሱት ላይ ግልፅ ነው. ለሽንቹ ቀይ ሽንኩርት ትንሽ ዶሮዎችን ጨምሩ እና እስኪያዟቸው ይጠብቁ. ቀሪውን ዘይት እና በቆሎ ላይ አረንጓዴ እና አረንጓዴ እናጥራለን. አትክልቶቹ እስኪነቀሉ ድረስ ይጠብቁና ከዚያም ሩዝ ድረስ ይጠብቁ. በጠቅላላው የሩዝ ቅንጣቶች ሙሉ በሙሉ እስኪተነከሱ ድረስ በአንድ ጊዜ እንሰሳት ላይ - በአንድ ጊዜ ለቡድን አንድ ላይ ለቡድን አንድ ላይ ይሰጡ.
በቀድሞው በራፖት ላይ የተጠበቀው አይብ አክልና ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይቀላቀሉ. ራይዞቶቱ ረዥም ማጠራቀሚያ የለውም, ምግብ ከተበጠበቀ በኋላ ወዲያው መብላት አለበት.
Risotto with corn
ግብዓቶች
- የዶሮ ገንፎ - 6-8 ዕቃዎች;
- ቅቤ - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይራ ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ፓንቲታ - 60 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- 4 ዱቄት;
- ሩዝ arborio - 1 1/2 እቃዎች;
- ነጭ ወይን - 1 ንጥል;
- ጣፋጭ በቆሎ - 4 ራስዎች;
- Parmesan cheese - 2/3;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
በጋለ ምድጃ ላይ ሙቀት ላይ የሚወጣ ሙቀትን, ሙቀቱን ለማቀዝቀዣ በትንሽ እሳት ላይ ይተውት.
በደቃቅ ግድግዳ ብራዚል ውስጥ 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ እና 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት መቀባት. ወደ ዘይቱ መጨመር
ትኩስ የወይራ ዘይት ወደ ብስክሌት ውስጥ እናስገባ 2 በሾርባ ጥብስ ይጨመርበታል. በቶሎ ድስ ማቀጣጠል እስኪቀንስ ድረስ. ከዚያም ሩዶቹን ይጨምሩ እና ለ 3-4 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ሩትን ከወይኑ ጋር ሙላው እና ጥራጥሬዎች እስኪወገዱ ድረስ ይጠብቁ, እና ከዚያም በኋላ ብስኩትን ዳግመኛ እሾሃውን እንጨምራለን. በቆሎና በቆሎ ላይ ስንጨመር የመጨረሻውን ስንዴ እንሰራለን. ማራገፍ. የተጠበሰ ጣፋጭ ምግብ ያቅርቡ.