ኩላሊት በጣም ጠቃሚ የስጋ ምርቶች ናቸው. በጣም አነስተኛ የሆነ የፕሮቲን ምርት ነው, በተለያዩ ቫይታሚኖች እና ጥቃቅን ነገሮች ውስጥ የበለጸጉ ናቸው. ከኩላሊት የተዘጋጁ መልካም ምግቦች በቀላሉ በሰው አካል ይጠቃለላሉ.
የበሬ, የበላህ, የአሳማ እና / ወይም የ mutton ኩላሊት ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም አላቸው.
ከኩላሊት ውስጥ ምንጣፍ ምግብ ማዘጋጀት እንደሚችሉ ይንገሯቸው.
ከምንዚህ ተረፈ ምርት ውስጥ ምንም ምግብ የማብሰያ እንሰጠዋለን, በመጀመሪያ መዘጋጀት አለበት.
የቤት እንስሳትን የኩላሊት ዝግጅት ማቅለም
ከኩላሊት ስብ እና ፊልም እንወጣለን. እያንዳንዱን ኩላሊት ቆርጠን እንጥለና የሽንት ቱቦዎች በደንብ ቢላዋ በጥንቃቄ ቆርጠን እንይዛለን. ኩላሊት ሲዘጋጅ ዋነኛው ችግር የተወሰነ ሽታ ነው, ነገር ግን በከፊል በማጣራት እና በመስተካከል በቅድሚያ በማርጠብ እና በማራገፍ ሊለወጥ ይችላል.
በኩላሊቱ ውስጥ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ኩፍኖችን ይንገሩን, ቢያንስ በ 3 ደቂቃዎች ውስጥ ይመረጡ. ከዚያም በኩላሊቶች (ወይም በጥቃቅን ትናንሽ ቁርጥራጮች ውስጥ ያሉትን) በትንሽ ተቆራረጡ ማኮላ ወይም ጣፋጭ መዓዛ ያላቸው ጭማቂዎች (ብርቱካን, ሎሚ, ግሬፕ ፍሬ, ሎሚ, ኪዊ, ቼሪ, የቼሪ ፕለም ወይም ከእነዚህ ጭማቂዎች ድብልቅ). ደካማ የሆነ የፖም ወይ ወይ ወይን ወይን ጠጅ በተፈጥሯዊ ኮምጣጤ (2 ኩባያ ውሃ በአንድ ብርጭቆ), ወይንም በቤት ውስጥ ወይን ወይንም በቢራ ውስጥ እንኳን ማራገፍ ይችላሉ. ወደ ማርሚንድ ቅመማ ቅመሞች እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ኩላሊቱን ቢያንስ ለሁለት ሰዓታት ያራግፉ, አንዳንዴ ሲያሻሽሉ, በመቀጠልም በቀዝቃዛ ውሃ ይጣላል እና ወደ ኮንዳነር ይጣላል. አሁን ምግብ ማብሰል ይችላሉ.
ከኩላሊቶች የመቆለጫዎች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- (ከላይ ይመልከቱ) - 600 ግራም;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ነጭ የስንዴ ስንዴ መካከለኛ መጠን - 1 ፒ.
- ወተት ወይም ውሃ - 1 ብርጭቆ;
- የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- የእሳት ማጥፊያ ወይም የአትክልት ዘይት.
- የስንዴ ዱቄት ወይም የከብት ቆሻሻዎች;
- ቅመማ ቅመም (ጥቁር ፔይን, ዱቄት, ቂጣው, ወዘተ).
- በግሪንች ቅጠል በሊይ;
- አረንጓዴዎች ለመጌጥ የተለያዩ ናቸው.
ዝግጅት
ዳቦን በውሃ ወይም ወተት ውስጥ ይንጠፉ, ከዚያም ወዲያዉኑ ይዘጋሉ. ኩላሊቱን እና ሽንኩርትን በስጋ ማሽኑ እና በተሰበረው ዳቦ በኩል እናልፋለን. እንቁላል, የተከተፈ ዱቄት እና ቅመሞችን እንጨምራለን. ጥቂት. ገንዱን በጥንቃቄ ይንከባከብቡት (ማይነባበር ይችላሉ) እና በጠረጴዛው ላይ ይደብቁ. በዱቄት ወይም በደል የተስተካከለ ጥፍ.
በብርድ ፓን ውስጥ ያለውን ስብ ይቅፉት. እንክብሎችን እንፈጥራለን , በዱቄት ወይም በዱቄራቦች እንሞላቸዋለን. ከሁለቱም ወደ ቡናማ ቡናማ ጣውላ ቅጠላቸው እና እሳቱን በመቀነስ ሙሉውን ተገኝነት ለማግኘት በክፍሉ ውስጥ ትንሽ እንቀርባለን. ከኩላሊቶች የተገኙ ቅጠሎች በየትኛውም የጎን ጣዕም, የአትክልት ሰላጣ እና በባህላዊ ሬንዞሶሎሚ (ዳቦርኮራይት, ዶሮዎች, እንጉዳዮች, ወዘተ) እና በማናቸውም ጎኖች ላይ ይቀርባሉ. ትንሽ ኩኪስ (ለምሳሌ, የጡንቻ-አኮር ክሬም, ወይም የቲማቲ ቅመማ ቅዝቃዜ እና ነጭ ሽንኩርት, ወይም ከአሲድ የቼሪ ፕለም, ፈረስ ፈሳሽ ወይም የሰናፍጥ ጭማቂ የተከተፈ ጨው) ከኩላሊቶቹ እንቁላሎች ጋር ማዘጋጀትዎን እርግጠኛ ይሁኑ. ከናስር ላይ ቆዳዎችን ለማምረት ቪዶካ, የፍራፍሬ ጥራጣኖች, ብርሀን ወይንም ጥቁር ቢራ ልታገለግል ትችላለህ.