በአካባቢያችን ለምግብ ጣፋጭነት ከሚቀርቡት ውስጥ አንዱ የአረንጓዴ ሽንኩርት እና እንቁላል ጥምረት ነው. በእንደዚህ አይነት ቅጠሎች የተዘጋጁ ምግቦች ገንቢ እና ጥሩ ጣዕም እና ጣዕም ያላቸው ናቸው. የእንጆ የተሠሩ ኬኮች ደጋፊዎች በዚህ ምግብ ይደሰታሉ.
በሽንኩርት እና በእንቁላል ላይ አንድ ዳቦ ለመጋገር አሲዶው እርሾ እና መፋቅ, እና በፍጥነት በማብሰል እና በፍጥነት በማፍሰስ ላይ. በማንኛውም አፈፃፀም ውስጥ ያለው ጣዕም እጅግ የሚያስደንቅ ነው.
በአንድ ጣፋጭ ምግብ ከጂን እና እንቁላል ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል, ዛሬ ጽሑፉን እንነግረዎታለን.
ደካማ ሽፋን በእንቁላል እና በአረንጓዴ ሽንኩርት
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ክሬፈር ወይም መራራ ክሬድ - 400 ግ.
- ቅቤ - 165 ግ.
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 35 ግራም;
- ጨው - 5 ግ
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ዱቄት - 275 ግ.
- መጋገሪያ ዱቄት - 15 ግ.
ለመሙላት
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ትልቅ ቡጥን ወይም 2-3 ትንሽ;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ፔጃ;
- ጨው.
ዝግጅት
ለመሙላት ስንት የተትረፈረፈ እንቁላሎችን እንሰራለን, እቃ እና በኩብስ. ግሪን ሽንኩርት ይታጠባል, ደረቅ, የተከተፈ እና ከእንቁላል ጋር የተቀላቀለ, ጨው እና በርበሬ.
ላስቲክ ለማቅለጥ, ቅቤን ቀላቀሉ, ስኳር ጨው, ጨው, ካፍፈር እና እንቁላል ይጎደሉ. ከእዚያ ከመጋገሪያው ዱቄት ጋር የተቀላቀለው ዱቄት እና አንድ ዓይነት ተመሳሳይ ድብል እስኪገኝ ድረስ በደንብ ይቀላቅላሉ.
በሾላ ወይም ክሬም ውስጥ የቢራኒን ማበቢያ ድብል ከላጣው ከግማሽ በላይ ይበላል, ከተቻለ ከተሰነጠለው ጫፍ እስከ አምስት ሚሊ ሜትር ድረስ ብስክሌቱን ያሰራጩት, ቀሪው ጥራዝ ከላይ ወደታች እና ደረጃውን ከፍ ያድርጉት. በመቀጠልም ለሠላሳ አምስት ደቂቃዎች ያህል የኬክ ዓይኑን በቅድመ ጣሪያ 200 ዲግሪ ሰሪ ማብሰል.
ሞቅ ያለ ጣፋጭ እና ቆንጆ ኬቲን በሞቃት ሁኔታ እና ወደ ጠረጴዛ እናስቀምጠው.
ፒuff ኬክ በተቀቀለ ሩዝ, እንቁላል, አይብ እና አረንጓዴ ሽንኩርት
ግብዓቶች
- ቡና ብስኩት - 500 ግ.
- ሩዝ እህል - 100 ግራም;
- ደረቅ ብስ - 300 ግ.
- እንቁላል - 6 መ.
- ብርቱ ሽንኩርት - 1 ትልቅ ሰቅል;
- የእንስሳት ዛፎች - 1 ጥንድ;
- ፔጃ;
- ጨው.
ዝግጅት
ሶስት እንቁላል እና ሩዝ በጨው ውሃ ውስጥ ሙሉ ለሙሉ ዝግጁ እስኪሆኑ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ በተለያዩ ምግቦች ይቅቡ. ቀይ ሽንኩርት እና ቅይጥ በጥንቆለ እና በሩዝ, የተጠበሰ አይብ, የተሸፈነና የተወረደ እንቁላል, ጨው እና እርጥብ. መሙላት ተዘጋጅቷል.
ፖuffው ሊጡ በሁለት ያልተከፋፈሉ ክፍሎች ተከፍሏል. ትልልቆቹ በሙሉ ተለጥፈው በብስክሌት ወረቀት ላይ ተሰራጭተዋል. ከዛም በሁለት ሴንቲሜትር ጫፍ ላይ የሚወጣውን መድረሻ ጫፍ ጭንቅላቱን አስቀምጧል. ሁለተኛውን ሽፋኑ ወደ መቀመጫው ወለል እና በጥሩ ሁኔታ ወደታች ይሸፍኑ, በተለይም በተደባለቀ እንቁላል ውስጥ የተሸፈኑትን ጎኖች በቃ መጋገር ሲከፈት እና የኩስታይ ኬክን ይሰጣቸዋል. ከላይ ወደላይ ብናኝ በበርካታ ቦታዎች ላይ ቆንጥተን ጣውለን በእሳት ምድጃ ውስጥ ከሃያ አምስት እስከ ሠላሳ ደቂቃዎች የሙቀት መጠን በ 20 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ተሞልቷል.
ከምድጃ ውስጥ የተዘጋጀውን ድስ እንይዛለን, በጨርቅ ወይም በፎጣ ይሸፍነው እና ለ 30 ደቂቃዎች ይቆዩ. ከዚያ ወደ ክፍላቶች ይቁረጡ, ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉ እና ይደሰቱ!
ከእንቁላል እና አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር በበርካታ ድሬክ ውስጥ ኬክ
ግብዓቶች
- እንቁላል - 10 ጥራዞች;
- ብርቱ ሽንኩርት - 1 ትልቅ ሰቅል;
- ዱቄት - 7 tbsp. ስስሊቶች;
- ሶዳ - 1/2 የሻይ ማንኪያ;
- ቅቤ ክሬድ - 200 ግ.
- mayonnaise - 25 ግ.
- ጨው - 1/2 ስፓርት;
- ፔፐር.
ዝግጅት
ስድስት እንቁላሎች ተቅበዘበዙ, የተጸዱ እና በቡሽ የተቆራረጡ, ከተጠበሰ አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር,
ለስላሳ, አራት እንቁላልን በጨው ይደቡ, በአሮጌ ክሬም, ማዮኔዜ, ሶዳ እና ዱቄት ይጨምሩ, ዘወትር በማደባለቅ ይትከሉ. ልክ እንደ ቀጭን ማቅለቢያ ክሬም የሎክ ስቲክ እንጨምራለን.
ከቅሞራ ጣፋጭ ውስጥ ብስኩክላ ክታ ግማሹን ቂጣ በማስገባት ከላይ በደረጃው ላይ እንቁላልን መሙላቱንና በላዩ ላይ ያለውን ቅቤ ይለጥፉ. ለ "አምስቱን አምስት ደቂቃዎች" በእንጥል "ሁነታ እንሰራለን. ቂጣው ከመድረሱ በፊት አስራ ስድስተኛ ደቂቃዎች, ኬክን ወደ ሌላኛው ጎን አንድ ሳህን ወይም ምግብ ይለውጡ.
ጣፋጭ ጣፋጭ ኬክ ዝግጁ ነው.