በጾም ወቅት በጣም ተወዳጅ የሆኑት ሁሉም አትክልቶች ሁሉ አንድ ፋት መፈጠራቸው በዱቄት መሰረት ሾርባ ሊሆን ይችላል. የተጠቀሙባቸው የእፅዋት ዓይነቶች ከአትክልት አይበልጡም. በአንድ ኮርስ ውስጥ እንደ ተለመደው እንጉዳይ ወይም የኦይስተር እንጉዳይሎች, እና ይበልጥ ቆንጆ የደን ቅርንጫች ወይም ከሁለተኛው ጋር የመጀመሪያውን ቅልቅል መሄድ ይቻላል. ከታች በተዘረዘሩት በጣም ርካሽ ከሆኑ አማራጮች መካከል አንዱን - ከታች ዝርዝር ውስጥ እንጠቀማለን.
እንጉዳይድ እንጉዳይ ሾርባ ከ እንጉዳዮች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
እንጉዳዮች ራሳቸውን በማይረባ ጥሩ መዓዛ የተሸከሙ ናቸው. በመሆኑም እንደ ከፍተኛ ቅመማ ቅመሞች, ጥሩ መሬትና እንጉዳይ የሆኑ ነገሮች ሁሉ ተቀባይነት አላቸው. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ቀዝቃዛ ፈሳሽ ምክንያት በማጣበቅ በእሳት ላይ የተበሰሰውን የአበባ ምስሌ ለመመገብ ወሰንን.
ግብዓቶች
- ፈንጂዎች - 440 ግ.
- አኩሪ አተር - 45 ሚ.ሜ;
- የሜፕል ሽሮፕ - 25 ሚሊሰ;
- ፈሳሽ ጭስ - 10 ሚሊ;
- ሽንኩርት - 145 ግ.
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- የታሸጉ ዘሮች - 520 ጋ;
- Dijon mushrooms - 25 ግ.
- የአኩሪ አተር - 355 ml.
ዝግጅት
የተቆለለው እንጉዳይ እና ሽንኩርት ለ 7 ደቂቃዎች አንድ ላይ ይረጩ. ከእፅዋት የተረፉት እርጥበታማዎች ሁሉ ይተዋሉ, እና ጣዕሙ አንድ ወርቃማ ቀለም ይይዛል, ከሱፕላር ሽትን ይሞላል እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. አንድ ደቂቃ ያህል, ይዘቱ ካርሚሚሊስ ይሁኑ, ከዚያም ባቄላዎችን ይጫኑ, ሙገር እና ፈሳሽ ጭስ ይለውጡ. ሁሉንም የአኩሪ አተር ወተት (ወይም ሌላ የአትክልት ወተት) አቁሙ እና ለ 10-12 ደቂቃዎች ለማብሰል ይጣሉት. የሚስማማውን እስኪያገኙ ድረስ የተዘጋጁትን ሾርባ በብብኪት ይቀላቀሉ.
እንጉዳይ ሾርባ ከጃፓን እና ባሮውችት ጋር
ለስላሳነት, ለኩላሪ ሾርባዎች እህልዎችን መጨመር እንመክራለን. በኮርቻው ውስጥ ሁሉም ነገር ትላንትና, ሌላው ቀርቶ ትላንትና እራት ከጨርቅ በኋላ ይነሳል. በጣም ተወዳጅ የሆኑት ዝርያዎች: ዕንቁል ገብስ, ሩዝና ባሮትን. በመጨረሻው አማራጭ ላይ ትኩረታችንን አቁመናል.
ግብዓቶች
- ቀይ ሽንኩርት - 135 ግ.
- ፍራፍሬኖች - 1.2 ኪ.ግ;
- የሮማሜር ቅርንጫፎች - 2 ሳ.
- ድንች - 390 ግ.
- ካሮት - 115 ግ.
- ብርጋቴ - 55 ግ.
- የላዩል ቅጠሎች - 4 ቅሎች;
- አትክልት - 3 l;
- ዱቄት - 35 ግ.
ዝግጅት
መሰረታዊ ቀይ ሽንኩርት-እንጉዳይቱን በካሮስ ያዘጋጁ. ከልክ በላይ እርጥብ በሚወጣበት ጊዜ የተቀጨ የፍራሽማ ቅጠሎች ላይ ጨምሩ እና የእርሳቸውን መዓዛ እስኪሰጡ ድረስ ይጠብቁ. ከግማሽ ደቂቃ በኋላ ቡናውን በማውጣትና ትንሽ የድንች ጥሬታዎችን መጨመር. ከበሬዎች ተከትለው የበሽታውን እራት ያፈስሱ እና የሽንኩርት እና ድንች እስኪለቀሙ ድረስ በትንሹ ሙቀት በጫጩት ቅጠል ላይ ይተዉት.
የሻምቢል እንጉዳይሎች በበርካታ ድሬቶች ሊሠሩ ይችላሉ, "ቢክሌትን" በማካተት የተከተሉትን ንጥረ ነገሮች በአንድ ላይ ለማብቀል በቂ ነው, እና ፈሳሽ እና ድንች ከተክሉ ጋር በመጨመር ለግማሽ ሰዓት "Quenching" ሁነታ ይሂዱ.
ከጃፓን ስኳር ድንች ስኳር ሾርባን ማዘጋጀት የሚቻለው እንዴት ነው?
ይህ ከመመገቢያ ክፍል ውስጥ ቫርሜላሊ (ሸርሚክ) ያለው መደበኛ ሸክኒት አይደለም, ነገር ግን በዘመናዊ የእስያ ልዩነት, ልዩ ልዩ ጣዕም ያላቸው ልዩ ልዩ ጣዕም እና ምርጥ ጣዕም ባህሪዎችን ያቀርባል.
ግብዓቶች
- ቶፉ - 75 ግ.
- ብሩካሊ - 115 ግ.
- ሻምፕል - 160 ግ.
- አተር - 110 ግ.
- ጣፋጭ ብሩ-85 ግ.
- የአረንጓዴ ሽንኩር ላባ - 3 ጥራዞች;
- የዝንጅ ሥር - 2 ሴሜ;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- በሻራ ዱቄት - 1 ሳርሊን;
- የኮኮናት ወተት - 235 ml;
- የአትክልት ስኳር - 930 ሚ.
- ሩዝ vermicelli - 90 ግ.
- ፓስሊን ብርቱካን.
ዝግጅት
ካሮትና እንጉዳይትን ማብሰል ይዘጋጁ. ከመጠን በላይ የእፅዋት እርጥበት እርጥበት በሚተንበት ጊዜ, ጣፋጭ ጣሚውን, ጣፋጭ ዘንቢጦችን እና ክሪትን ይጨምሩ. ሁሉም በአትክልት ብሩሽ ይሙሉ, አተር ውስጥ ያስቀምጡ እና የብሮኮኮል ህዋሳትን ያስቀምጡ. ባኮካሊው ሲለሰልስ - ለኑድል ጊዜው ነው, ለማብሰላት ከአንድ ደቂቃ በላይ አያስፈልገውም, ከዚያ በኋላ ሾርባ በዶቲው ወተት ተጨምሮ በሽንኩርት እና በፓርት ሽያጭ ብርጭቆ ያገለግላል.