የሻፍሌ ስጋ ተለይቶ በተለያየ መልኩ ሊፈጠር ይችላል. ይህ ቡና በቀላሉ በምድጃ ውስጥ እየሰሩ እያሉ መጋገሪያዎች በቀላሉ ይሞላሉ, እና ለተጨማሪ ሁለት የአመጋገብ ዘዴዎች ይዘጋጃሉ.
የምግብ አሰራር በበለጠ የምናጋራው የዱቄት ስጋን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን መግለጫ.
በሙቀቱ ውስጥ ከመጠን በላይ በስጋ ጋር ስጋ
ግብዓቶች
- የተጣራ ፐርሜሳ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቢት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የደረቀ ጭና - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የደረቃ አስቂኝ - 1 ሳንቲም;
- ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ወተት - 1/3 ኛ እቃ;
- እንቁላል የቀበሮዎች - 4 ቅሎች;
- እንቁላል ነጭ - 5 ፓኮች.
- የዲታር አይብ - 180 ግ.
- 300 ግራም.
ዝግጅት
ለስላሳ ቅርጾች በትንሽ ቅቤ አማካኝነት ይሞላል. የግድግዳው ግድግዳዎች እና የቅጾቹ ታች ከፓርሜሳ ጋር ይረጫሉ. ቅጾቹን በፊልም ይሸፍኑትና በጋጭ ላይ ያስቀምጡት.
ምድጃው እስከ 190 ዲግሪ ጠጣ. በሳቅሉ ውስጥ ቅቤውን በማቅለልና በዱቄት, በሰናፍጭል , በጨው እና በጡቱ ውስጥ ቅልቅል. ድብቱ ለሁለት ደቂቃዎች ይቅጣጭ, ከዚያም ወተት ውስጥ ይቅለሉት, ወፍራም ድስ ይፍጠሩ. ምንጣፉን ከእሳቱ እናስወግዳለን.
እስኪደረስ ድረስ ምግብዎን ይለማመዱ. የእንቁላል ዛፎችን ይዝጉ እና ወደ ወተት ይጨምሩ. እዚያም የተከተለውን ዝዋላ ከቀሊለበት ስጋ ጋር እንልካለን.
እንቁላል ነጭዎችን እስከ ጥራጣው ከፍታዎች ድረስ ለይተው ይቀጥሉ. የአየር ዝውውሎችን ስብስብ በአይዞ እና በስጋ ድብልቅ ውስጥ በየቀኑ እና በየቀኑ በማነሳሳት እናስተዋውዳለን. ለ 2/3 ኛ ለስላሳ ግዜ የተዘጋጀውን ሻጋታ ይሙሉ, ከዚያም ሻጋታዎችን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡት እና እሳቱ ውስጥ ያስቀምጡት. የተመሰከረው ስጋ ከ 35 ደቂቃዎች በኋላ ዝግጁ ይሆናል.
የስጋ ዱቄት በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ
ግብዓቶች
- የተጠበሰ ሥጋ - 250 ግ.
- ቅቤ - 50 ግ.
- የአትክልት ዘይት - ለኩረጃ;
- ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- እንቁላል - 3 ቼኮች.
ዝግጅት
ወርቃማ ቡናማ እስከሚደርስ ድረስ በአበባ ዘይት ውስጥ የተከተፈ ስጋ. እርሾውን በዱቄትና በእንቁላል ዛጎሎች ይደባለቁ. ጨውና ጣብያ ጣዕም ይጨምሩ. ቀሪዎቹ እንቁላሎቹ ነጭ ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ድብደባ ይደርስባቸዋል. በኦርጋኒክ ቅባቶች ላይ ያለውን ጩኸት እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ማይክሮዌቭ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ዝግጁ ናሙና ለቅዝ ቅቤ.
ከተፈለገ እንዲህ ዓይነቱ የበሰበሰ ሾርባ በበርካታ ዲዛይን ይሠራል. በመሣሪያው ላይ ያለውን ሻጋታ ያስቀምጡ እና "ብስኪንግ" ሁነታውን ወደ 30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
ስጋ ለልጆች የስጋ ዱቄት
ግብዓቶች
- የዶሮ ፍየል - 200 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ሰሊጥ - 2 ሳሊሻኖሶች;
- ወተት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - ፒን.
ዝግጅት
የዶሮ ደረቅ ድብል በእንቁላል, በማንጎ እና በወተት ይካሄዳል. ወደ ቅልቅል የጨው ጥቁር ይጨምሩበት እና ክብደቱ በሚቀለው የሲሊኮን ሻጋታ ላይ ይሰራጫል. በ 20-25 ደቂቃዎች ውስጥ ለሁለት ሞባይል ድብልቆችን ወይም በጋ መጋለጥ ውስጥ ለሙሽኑ የተዘጋጀውን ስጋ የስጋ ጎዝ እናበቅለዋለን.
የስጋ ስጋን በደረቅ ስጋ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ደረቅ ስጋ ጣፋጭ ምግቡን ለማንኛዉም ምግብ ያቀርባል. አብዛኛውን ጊዜ ይህ ምርት የተለያዩ ምግቦችን በሚሸጡባቸው በገበያ መደብሮች ውስጥ በቀላሉ ማግኘት ይቻላል. ይህንን ዋናው የምግብ አዘገጃጀት ስራ ይሞክሩ እና እርስዎ አይመግቡትም.
ግብዓቶች
- ቅቤ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የደረቁ ስጋ - 115 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ዱባ - 300 ግ.
- የአትክልት ስኳር - 1 1/4;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ደረቅ ብስ - ለመብላት;
- እንቁላል ነጭ - 5 መ.
ዝግጅት
በጨው የአትክልት ብስባሽ እስከሚለበስ ዴንገር በስብስ ቅጠል ይለሰል . በቅደም ተከተል የተዘጋጁ ቅሪቶች በማሽነሪዎች ይዋሃዳሉ. ሽንኩርትውን እና ቅቤን ከጫጩ ጋር በጫጩም ላይ ለስላሳ አረንጓዴ እናደርጋለን. የተቀጨውን ደረቅ ስጋ ወደ ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ. አሁን ዱቄቱን በሽንኩርት እና በሽንኩርት አንድ ላይ በማዋሃድ የተሸፈኑ እንቁላል ነጭዎችን በጠንካራ አረፋ ውስጥ ይጨምሩበት እና ድብልቁን ቅባት ላይ ዘልለው በማሰራጨት. ቂጣውን በ 200 ዲግሪ ለ 10-12 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ያስቀምጡት. ምግብ ማብሰሉን ሲያበቁ, ስጋውን በለካዎ አይን ይክሉት.