እንጉዳይ እና ዶሮ በሆቴሎች ውስጥ ብቻ ሳይሆን በቃላቴዎች ውስጥ, ለምሳሌ በሳባዎች ውስጥ ይህን ጽሑፍ ለመተንተን ወስነናል.
እንጉዳይድ የዶላ ስጋና ከዶሮ ጋር
ግብዓቶች
- ብርቱካን የተቀማጭ ሻጋታ - 300 ግ.
- የዶሮ ጫጩት - 1 እንክብል;
- የዶሮ እንቁላል - 3-4 እንቁላሎች;
- ድንች - 2-3 እንቁዎች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- mayonnaise - ለመብላት;
- አረንጓዴ - ለመብላት.
ዝግጅት
አስፈላጊዎቹን ምግቦች በማዘጋጀት ማብሰል እንጀምር. በመጀመሪያ የደቀን ኦፕራሲዮን በብረት እንሠራለን. ካራቶቹን ለብቻው ማብሰል. የዶሮ እንቁላልም የተክለከለ, የተቀዳ, የተጣራ እና የተከተፈ መሆን አለበት. የተስተካከለ ካሮትና ድንች እንዲሁም በጥሩ ይዘጋሉ. የተቆረጠ ዝንጅ በኩብ.
አንድ ጊዜ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ተዘጋጅተው ከተቀመጠ በኋላ ሰላጣውን መጨመር ይችላሉ. በጣም ጥቁር ሳሎን ከታች በስተቀኝ የተተከሉ እንጉዳዮችን ይቀንሳል. በደረቁ እሾህ ድንች ላይ የሣር ተክል እንዲፈጠር በሸንኮራ አገዳዎች ይረጋዷቸዋል. በመቀጠልም ከተጠበቁ ድንች, ከመድኃኒት, ከካሮቴስ, በድሮው ኦፕራይዝ, እንቁላል, ማዮኔዝ እና በመጨረሻም - የዶሮ ዝሆኖች ይወጣሉ. በዶሮ "የሙንጫ ሜዳ" ውስጥ ያለው ሰላጣ በዚህ ቅጽ ውስጥ በማቀዝቀዣው ውስጥ ማቀዝቀዣውን ያስቀምጡ, ከዚያም ከማዞርዎ በፊት ወደ አንድ ጠፍጣፋ ምግብ እንመልሰዋለን.
እንጉዳይድ የቅርጫት ቅርጫት ከዶሮ ጋር
ግብዓቶች
- የጋ ማርባት - 300 ግ.
- chicken chicken - 300 g.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ጠንካራ አይብ - 140 ግ.
- የአትክልት ዘይት;
- mayonnaise;
- አረንጓዴ - ለመብላት;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
የዶሮ ቅርፊቱን ቅባት በጨው ውሃ ውስጥ በማፍጠጥ እና በአይነምድር ውስጥ በመፍታታት ላይ. ካሮትና ድንች የእኔና የተደባለቀ, ከዚያ በኋላ ቀዝቃዛዎች, የዶሮ ሰብሎችን ሰብሉን እጠፍ እና በትላልቅ ማሽኖች ላይ ይቀለበሱ. ሽንኩርት ቀጭን ቀለበቶች ያቆራጫል እና ወርቃማ ቡኒ ቀለበትን ይለፉ እንቁላሎች ተቅበዋል እና ተጨፍጭፈዋል. እንጉዳሪዎች በቧንቧ ውሃ ታጥበው ታጥበው ይታጠባሉ. በዘፈቀደ, የሶላስተር መጋላያቪቫ ማዮኔዝ (የሶላስተር ማራቶቫዬ ማይኒዝ) ይደረጋሉ.
በሻይ ሽፋኖች ለስላሳ ሰገራ ምግብ ቀለም
ግብዓቶች
- 300 ጂ;
- እንቁላል - 5 መ.
- ሻምፕል - 300 ግ.
- አዲስ አትክሌት - 1-2 ፓኮዎች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- mayonnaise;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
እንጉዳዮች እስከ ስግደት ድረስ ተኩላዎችን ይለጥፉ እንዲሁም ጨውና ፔይን ለመጨመር አይረሱም. ትኩስ ሸክላው ትላልቅ ብስባዛዎች ላይ ይጣፍጥ እና ከመጠን በላይ እርጥበት ይጭናል. እንጆቹ ተዘጋጅተው እስኪሰሩ ድረስ ይቀልጣሉ. የዶሮ የጡት ወተት በቃጫዎች ተከፋፍሏል. የሳዉን ንብርብሮች በደረጃ ቅደም ተከተል ያስቀምጡ, ቀለል ያለ ማዮኔዝ ሽፋን ላይ መሙላት. የቡና እንጉዳይድ ከዶሮ ጋር ከመጠጣትዎ በፊት ከዕፅዋት መራቅ ይችላሉ.