ማራኪ የሆነ የዶሮ ጣፋጭ ምግቦች, ማራኪ, የአፍ መፋቅ ክሬም ማንኛውም የበዓል አከባበር ክብረ በዓልን በአስፈላጊ ሁኔታ የሚያምር እና በቀሊለ የቤተሰብ ምግብ በእንግሊዘኛ ምሳ ይሻሊሌ. ለሁሉም ጥንካሬዎች, የዶሮ ስጋ በጣም የበጀት ስርዓት ስሪት ነው, ምክንያቱም የዶሮ ስጋ ከስጋ ወይም የአሳማ ሥጋ በጣም አነስተኛ ነው, ግን ግን ጣፋጭ እና ጠቃሚ አይደለም. ዶሮና ማር ለማብሰል የአሰራር መመሪያዎችን እንመልከታቸው. ጣፋጭ ጣዕም ያለው, ጣዕም ያለው ጣዕም እና የወርቃማ ቀለም ያቀርባል.
ከርቤ ጋር የተጠበሰ ዶሮ
ግብዓቶች
- ዶሮ - 900 ግ.
- ማር - 100 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክፍል;
- ሰሊጥ - 20 ግ.
- የአኩሪ አተር - 50 ሚሊ;
- ዘይት - 30 ሚሊሎን.
ዝግጅት
ዶሮ ከማር ወተቱን ለማብሰል የሚረዳው ዘዴ ቀላል ነው, ትንሽ የዶሮ ካሳ ውሰድ, እጥፉን ቆርጠው በትንሽ ሳንቲሞች ይቀንሱ. በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡና ከዚያ ያስቀምጡ. በዚህ ጊዜ ሜንዲዳትን እናዘጋጃለው. ማርዎን በትንሹ ሳህኒ ውስጥ አስቀምጡ እና በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, አኩሪ አተር, ውሃ እና ሰሊጥ ላይ ጨምር. ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ እንቀላቅላለን እና እንጣጣለን - ማርሚን ጨዋማ እና ጣፋጭ መሆን አለበት. ከዚያም የዶሮውን እንቁላል ውስጥ አድርገን በጥንቃቄ እና በጥንቃቄ ሸፍነን ሁሉም ስጋዎች የተሸፈነው በጨው ነው. በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ያህል ይዘነው ይወሰናል. በጊዜ ፍጻሜ ላይ ዶሮውን በቅድሚያ በማሞቅ በለቀቀ ጣዕም ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች እስኪዘጋጅ ድረስ ለቡና ይጋለጡ. የተዘጋጁ ምግቦች በድንች, በሩዝና በአትክልቶች ይሞላሉ.
ባለ ብዙ ቫውሬድ ውስጥ ማር ጋር
ግብዓቶች
- ዶሮ (ዛን) - 4 መ.
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ማር - 30 ሚሊ;
- ሰናፍጭ - 25 ሚሊሰ;
- የዱቄት ፍራፍሬ, ፓስሶ - 40 ግ.
- የወይራ ዘይት - 50 ሚሜ;
- - 50 ግሬድ;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ፖም - 2 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - ለመብላት;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ፖም ጭማቂ - 0.5 tbsp.
ዝግጅት
ስለዚህ መጀመሪያ አንድ የባሕር ወሽመጥ ማዘጋጀት አለብን. ይህንን ለማድረግ አንድ ሳህኒ እና ሙቀትን, ማር, ጨው, እርግብ እና የወይራ ዘይት ይጨምረናል. ከዚያም የዶሮ ጣፋጮችን በደንብ ቆጥረው በኩስዎ ይቀባቸዋለን. በጥንቃቄ የተስተካከለው ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ለስላሳ መተው ይተው. በዚህ ጊዜ የተለየ ለስላሳ የወይራ ዘይትን, ትኩስ አትክልቶችን, የፖም ጭማቂን ለመቅመስ እና ጨው እና ፔይን ለመጨመር እንቀላቀላለን. ፖም በጥንቃቄ የእኔ ቦርሳውን ያስወግድና ቀጭን ቀለበቶችን ይቀንሳል. ለበርካታ ቫይታሚኖች እንጠቀማለን, በአፕል ማእዘን ላይ እንሰራለን, ጥራጥሬዎችን እና ጭማቂ ድብልቅን እና ከዛም በላይ የበሰለውን ስጋ እናስቀምጣለን. "ቢክኪንግ" ሁነቱን እናዘጋጅ እና የመጀመሪያ 25 ደቂቃዎችን አዘጋጀን, በመቀጠል ለ 30 ደቂቃዎች እንደገና ተቀላቀልን እና እንደገና አዘጋጅተናል. የቡድ ጎድጓዳ ዶሮን ከንብ ማር ጋር በማቀላቀል የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ ድንች ነው.
ቀይ የጫካ ወፍራም ማር
ግብዓቶች
- የዶሮ ካሳ - 700 ግ.
- ፖም - 3 ጥራዞች;
- ብርቱካን-1 ጥራዝ;
- ማር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የቤት adzhika - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሰናፍጭ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ጨው, ቅመሞች - ለመብላት.
ዝግጅት
መጀመሪያ, ዶሮን ውሰዱ እና በትንሹ በፓጋ እንይ. ከዚያም ወደ ድስት እንለውጣለን,
እንደ ጎን ምግብ, ባርሆሃት ወይም የሩዝ ገንፎ, ድንች, አትክልቶች ወይም ሌላው ቀርቶ የሚጣፍጡ ፋሻዎችን እናገለግላለን. ሞቃሹን በንብ ማማ ውስጥ ሁሉንም ነገር በሁሉም የሚገጣጥም ነው. በደንብ ከመብሰል ወይም ከተፈጨ በብሬኩ የተሸለ ይሁኑ. መልካም ምኞት!