ሁሉም ነገር ጣፋጭ እና ጤናማ ነው በሻኩፍ . ከዶሮ እና እንጉዳይ ጥራዝ ከተለመዱት ልዩ ልዩ ዘፈን, በተመሳሳይ ጊዜ በተለያየ መንገድ ማብሰል ይቻላል.
በሻኩፍ ብሩሽ ላይ ለስፓንደን ፐርቼን ዉድ የበሰለ ምግብ
ግብዓቶች
- የዶሮ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ፈንጂዎች (አዲስ) - 0,5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 3 ቀይ ሽንኩርት;
- ፓስሊ - ½ ቢም;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቢት - 60 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 40 ግ.
- ክሬም 20% - 200 ሚ.ሜ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- የስንዴ ዱቄ - 60 ግ.
- 4 ፔሮ;
- laurel - 1 ሉህ;
- ፔጃ;
- ጨው.
ዝግጅት
የቤንች ስኳር በማድረግ 600 ሚሊ ሊትር ያስፈልግዎታል, ቀሪው ደግሞ ዝግጁ ነው. አንድ ሽንኩርት, ካሮት እና ነጭ ሽታ ይሽጡ. ሽንኩርት አይቆረጥም ነገር ግን ወዲያውኑ ወደ ድስ ይላካል, ካሮኖች ወደ ትላልቅ ቀለበቶች ሊቆረጡ ይችላሉ, እንዲሁም ነጭ ሽንኩርት በግማሽ ይቀንሳል. ፐርስሊ ምንም ሳላጣጥለው እና ወዲያውኑ ቅመማዎቹን አስቀመጠ, ነገር ግን ጨው ባለመጠቀም, ይህን ዶሮ አስቀምጠው በምድጃው ላይ ሁለት ሊትር ውሃ ወደ አትክልት ኮክቴል. ለእርስዎ ሾርባ ከተመጨ በኋላ አረፋውን ያስወግዱ እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ.
ምግቦቹ ቀስ በቀስ ያጠራቅማሉ, ለዚህም 40-50 ደቂቃዎች ያስፈልገዋል, እንጉዳዮችን ማብሰል ይጀምሩ. አትክልቶችን ለማጠጣት ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ ሁለት አምፖሎች እና ሁሉም እንጉዳዮች በቀላሉ ይርገጣሉ. ከዛ በኋላ ጥቂቱን እንዲቀዘቅዙ ይጠየቃሉ, ከዚያም ለማቅለጫው ወደ ማቅለጫው ያስተላልፉዋቸው, አንድ ብርጭቆ ፈጭቶ ያልተቀላቀለ እና እንዲሁም የተጣራ የበሰለ ገንዳ ይጨመርላቸዋል. ሾርባውን በሚያዘጋጁት ሻንጣ ላይ ቅቤ ይቀለድልዎ ከዚያም ዱቄቱን ለ 2 ደቂቃዎች ያዙ. ከዚያም ቀስ በቀስ በቀሪው 400 ሚሊል ብሩ ላይ ጨምረውና እንዲቀልጥ ያድርጉት. አሁን በማኩራጊያው ውስጥ በዱቄትና በቅመማ ቅመም ውስጥ የተቀቀሉ እንጉዳዮችን እንደገና በማቀላቀል ሾርባው ውስጥ ይግቡ. ከዚያ በኋላ ጨው, ፔጃን እና ለሰባት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ከዚያም ብቻውን ክሬኑን ጨምሩ እና እንደገና እንዲቀልጥ አድርገው, ሾርባው ዝግጁ እንደሆነ ማሰብ ይችላሉ.
የዱቄት ሾርባ በሻኩፍ እና ኑድል
ግብዓቶች
- የዶሮ እግር - 2-3 እንሽቶች;
- ሽንኩርት - 2 ሽንኩርት;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- እንጉዳይ - 200 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 50 ግ.
- ፓስታ - 200 ግ.
- ውሃ - 3 l;
- ደማቅ ጣፋጭ - 5 አተር;
- 5 ሩት,
- ላሩሽካ - 2 ቅጠሎች;
- ጨው.
ዝግጅት
ከጉዞ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በጣሪያው ውስጥ አንድ ጣዕም, አንድ በቆረጠ ሽንኩርት, አንድ የተተበተለ እና የተከተፈ ካሮት እና ቅመማ ቅመሞች ተሞልቶ ከተፈሰሰ በኋላ አረፋውን እና ጨው ይሰብስቡ. ምግቦች በደንብ እየጠበቡ ሳለ ሁለተኛውን ሽንኩርት ይቀቡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ከ 3 ደቂቃዎች በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ይለቀቁ, እና በዚህ ጊዜ ውስጥ