ፑንኬከስ - አጥንት የተጋገዘ ወይም የተጠበሰ ቅርፅ ያላቸው ፈሳሽ ጥራጥሬዎች - በብዙ ባሕሎች የበለጸጉ ባህላዊ ባህላዊ ምግብ. የፓንኮክ መጠጥ ማዘጋጀት በቅድመ-ጊዜያት የተከናወነ ሲሆን ሥነ-ሥርዓታዊ ሥነ-መለኮታዊ ባህሪን ያካሂዳል, ከፀሐይ ሥነ-ዝናብ ክስተቶች እና የቀን መቁጠሪያዎች ጋር ይዛመዳል.
አብዛኛውን ጊዜ ለፓንኮክ ማዘጋጀት በስንዴ, እንዲሁም ደግሞ ገብስ, ባሮሆት እና ጣፋጭ ዱቄት ወይም ቅልቅል ይጠቀማሉ. ፓንኬኬቶች በቆሎ እና ቤዝዶዘር ይዘጋሉ. የፈተና ጥንቃቄ እና እንቁላል የወተት ተዋጽኦዎችን ማካተት ይችላል. ወተት, ክፋይር, ዉሃ እና የመሳሰሉት.
ለፓንኮክ መጠጥ አንዳንድ ጊዜ በቢራ መሠረት ነው የሚዘጋጀው, እንዴት አድርገው ማብሰል እንደሚችሉ እናነግርዎታለን. በጣም የታወቀ የስስርት መጠጥ ምርትን ልዩ ጣዕምና መዓዛ ያስገኛል. ቢራ በረዶ ሲፈጠር, ጭማቂው በትንሹ ቢጫጭጥ, ወይም ጭራዎችም ጭምር ይለቀቃሉ.
በቢራ እና በወተት ውስጥ የቀጭኑ የሽቦ ዓይነቶች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት ወይም የተሇያዩ ጥራጥሬ ዱቄት - አንዴ ስሌት;
- ወተት - 1 መለኪያ;
- ቢራ ቀለም ወይም ጨለማ, ይመረጣል ትኩስ በቀጥታ - 1 ልኬት;
- የዶሮ እንቁላል - ከ 2 በ 1 ኩባያ ዱቄት;
- ጨው - 2 ኩንታል በ 1 ኩባያ ዱቄት;
- ሶዳ - 1 ኩንታል በ 1 ኩባያ ዱቄት.
- ቅመማ ቅመም; - በጥንቃቄ;
- ድብድ ወይም ቅቤ (የተቀቀለ ቅቤ ወይም አትክልት).
ዝግጅት
በአንድ ወተት ወተት, ቢራ, እንቁላል, ጨው, ሶዳ (ቅባት), ቅመማ ቅመሞች እና የተጠበሰ ዱቄት ውስጥ አንድ ላይ ይቀላቅሉ. ቅመማ ቅመም በተመረጠው መሠረት ላይ ተመርጧል እና በአጠቃላይ ከፓንኮኮዎች ጋር ለማገልገል ምን ማለት ነው - አክስቱ የአጎት ልጅ, ቫኒላ, ሳሆሮን, ቀይ የጋር ጣሪያ, የቀረውን - ያልበሰሉ ምግቦች.
ልክ እንደ ኬፉር በቂ የፈሳሽ ሾት መውሰድ ይኖርብዎታል. ቢራውን ለቅቀው ከሚሄዱት ጋዞች አበል በትንሹ በጥፍጥ ይገርፈው.
የሚቀጣጠለው ድብ (በሙቀት የተሰራ ፓን) የተሻለ ነው. እሳትን በተሻለ ሁኔታ ወደ መካከለኛ ዝቅተኛ ነው.
የሲድ ማቅለጫውን የታችኛውን ክፍል ይቀይሩ, በሹካን ብሩሽ ላይ ወይም በስሱ ላይ አንድ ስብ ስብ ይንቆርጡ.
ወለሉን አንድ ቦታ ላይ በማንጠባጠብ በማንጠቢያ ክሬም ላይ ይትከሉ. ከ4-4 ደቂቃዎች (እንደ ብስክሌት ጥንካሬ እና የእሳት ጥንካሬ አይነት) በመነሳት, የፓንኩኑን ማእዘን ወደ ሌላኛው ጎን ይለውጡት. ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ውስጥ እንሞክራለን እና እቃማው ላይ እሳጠፍ ነበር (እንቆቅልሽ አይመስለንም). በተመሣሣይ ሁኔታ የተቀሩትን ፓንኬቶች ደጋግመው ሌላውን ደግሞ በላያቸው አከላቸው.
ወደ ፓንኬኬቶች የስንዴ ዱቄት, ስኳር ክሬም, ማር, ማቅለጥ, የተለያዩ ጥራጥሬዎች, ቀላል የስብ ክሬር, የሾርባ ስጋን በሽንኩርት እና / ወይም ሌሎች ማገልገል ይችላሉ. በአብዛኛው ጣፋጭ ያልተለመዱ ምግቦችን ያቀርባሉ, ቮዶካ, ብርቱ የወይን ጠጅ, የቢራ ማቀነባበሪያዎች እና ሎለሪዎች, በመጠለያ ስሪት ውስጥ - ትኩስ ሻይ ወይም ኮምፕሌት, ኮኮዋ ወይም ቡና ሊኖራችሁ ይችላል.
በቢራ እና በዮሮፍራ ላይ የተጠበቁ የፓንኮኮኮች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
የሰሊጥ ዘይት, አኩሪ አተር እና የሎሚ ጭማቂ የፓንሲን ጣዕም (ምግቦች) እና የእስያን ምግቦች ለማስታወስ የሚያስችሉ ልዩ የፓናኮ ሽታዎች ይሰጧቸዋል.
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት ወይም የተሇያዩ ጥራጥሬ ዱቄት - 1 ብርጭቆ;
- kefir - 200 ሚሊሆል;
- ቢራ ቀለም ወይም ጨለማ, በተሻለ የሚለብ - 200 ሚሊሰ;
- የዶሮ እንቁላል - 2;
- አኩሪ አተር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሰሊጥ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- soda - 1 pinch;
- ቅመማ ቅመም (ዝንጅብሊን, ሙሙኒ, ስኒል) - በጥንቃቄ;
- ድብድ ወይም ቅቤ (የተቀቀለ ቅቤ ወይም አትክልት).
ዝግጅት
በአንድ ሳህሌ ቢራ, ክፋር, እንቁላል, አኩሪ አተር, ሶዳ, የሎሚ ጭማቂ, ሰሊጥ ዘይትና ቅመማ ቅልቅል. የተከረከመ ዱቄት ጨምሩ እና ድብሩን ከደባቂ ጋር ይቀላቀሉ. በደንብ ከለቀቀ - ተጨማሪ ቢራ እንጨምራለን.
ድስቱን ሙሉ ገንዳውን በደንብ እያነሳን በጨርቅና በቅቤ እንጨፍለቅለን. በድብቅ ሽንኩርት. ስጋ, እንጉዳይ, እንጉዳይ እና የአትክልት መሟላት እና / ወይም መክሰስ በሚባሉ ጣፋጮች ውስጥ እናገለግላለን.