ምናልባት ብዙዎቻችሁ በሩዝና በቆሎ ላይ አንድ የሻንጣ ስኳር መሞከር ነበረባቸው, ስለዚህ በዚህ ርዕስ ውስጥ ከሚታወቀው "ክበብ" በተጨማሪ በሩዝ ላይ ተመርኩዘው ይበልጥ የሚመስሉ የምግብ አዘገጃጀቶችን እናቀርብላለን.
በቆሎ ሩዝና በዱባው ውስጥ ሰላጣ
ግብዓቶች
- ቡናማ ሩዝ - 1 ንጥል;
- የሎሚ ጭማቂ - የአንድ ¾ አመት;
- የወይራ ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- በቆሎ - 1 ½ ሴ.
- ቺሊ ፔን - ለመብላት;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- አቮካዶስ - 1 እንክብል;
- ዱባ - 1 ክፍል;
- ቀይ ሽንኩርት;
- parsley;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
ምንም ሳሌንሳ እስከሚዘጋጅ የሩዝ ኩሬ ነው. የተሟላ ብርቅዬ ያዘጋጁ. በትንሽ ጎድጓዳ ውስጥ ቅቤ (1 ኩንቢ ፈቃድ) በሎሚ ጭማቂ ይቀላቅላሉ. ይህ በጨው ነዳጅ ለመጨመር መሰረት ነው, ይህም ጨው, በርበሬ እና በቆሸሸ ፓሸን ብቻ ለመጨመር ይቀራል.
በብርድ ድስ ውስጥ 1 ኩንታል ቅቤን ሙቅ እና የቡልጋሪያ ፔፐር በ 2 ለ 2 ደቂቃዎች ሙቅ ይበሉ. በምግብ ማብቂያ ላይ የበቆሎ ዱቄት እንጨቶች እንጨምራለን. ሞቃታማ አትክልቶችን ወደ ሩዝ ይላኩት. በመቀጠልም ዳከኮውን እና አቮካዶን አስቀምጡ, ሰላጣውን በሎሚው ጭማቂ እና የወይራ ዘይት ጋር በለውጡ. ከማስተግበርዎ በፊት ከተመረቀ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ጋር ሞቃታማ ሰላጣ ማሳመር.
በሩዝና በቆሎ ለእንጥላ ሰላጣ አዘገጃጀት ምግብ
ግብዓቶች
- የሻማ ክሮች - 1 ፓኬጅ (250 ግ);
- የታሸገ በቆሎ - 1 ማሰሮ;
- ሩዝ - 1 ንጥል;
- እንቁላል - 3-4 እንቁዎች;
- ማሞቂያ - ነዳጅ ለመሸጥ;
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥንድ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
ሩዝ ከታጠበ በኋላ እስኪበስል ድረስ ይታጠፋል. እንቁላሎች ይንገላቱ, ይቅሙ, ይቁሙ እና ይከረከሙ. በቆሎ, ከመጠን በላይ ፈሳሽን ማዋሃድ እና የተከተፉ የዓሣ ማጋጠሚያዎችን ጨምሮ ሁሉም የተዘጋጁት እቃዎች በሙሉ በሳባ ጎድ ላይ ይቀላቅሉ . ሰላዮቹን ከሳሙኒስ ጋር እናሞለው. ለማጣራት ጨውና ፔን ውስጥ ጨምር. ለ 30-40 ደቂቃዎች ለመብራት "ክራብ" እንሰጠዋለን እና በሰንሰለጭ አረንጓዴ ሽንኩርት ላይ በመርጨት ወደ ጠረጴዛ እናስቀምጡት.
በሩዝ, በቆሎና እንቁላል ውስጥ ሰላጣ
ግብዓቶች
- የተጣራ ቡናማ ሩ - 1/2 ስቴ;
- የባንኩል ፍሬዎች - 120 ግ.
- የታሸገ በቆሎ - 1/2 ካን.
- walnut - 1 ጥሬ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ሰሊጥ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ብሉካን ባቄላ በጨው ውኃ ውስጥ የተሸፈነ ሲሆን ግማሹን ተቆርጧል. እንቁላል በደንብ ይላቹ. በዱቄት በቆሎ, በቆሎ የተከተፈ ሩዝና የተከተፉ ዋልሶች በሳባ ድስት ውስጥ. ሰላጣውን በንጹህ ጭማቂ እና ቅቤ ይቀባሉ. ከማገዶ በፊት እንቁላሎቹን ለመቅመስ እና ለመያዝ.
በቆሎና ሩዝ የበቀለ ምግብ
ግብዓቶች
- ቡናማ ሩጫ - 450 ግ.
- በቆሎ - 200 ግ.
- ዘይት በዘይድ - 185 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት;
- ቲማቲም - 2 ጥራዞች;
- parsley;
- የወይራ ዘይት.
ዝግጅት
ሩዝ እስከምትቀዳ ድረስ እና ቀዝቃዛ እስከሚዘጋጅ. ሹካን በመጠቀም ታይኖችን እንቆራለን. ቲማቲሙን በቡክ አድርገን እንቆጥራቸው ነበር. በሳባ ሳህኖች ውስጥ ሁሉንም ምግቦች ይቀላቅሉ, የበቆሎ መጨመር እና ከወይራ ዘይት ጋር ሰላጣውን ያድርጉ. አገልግሎቱን ከማቅረቡ በፊት ስነ-ምግብን ከዕፅዋት ጋር እናስከብራለን, ጨው እና እርቄ ለጣጣ ማከል.
በዶሮ, በሩዝና በቆሎ ይስላል
ግብዓቶች
- ሩዝ - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- አቮካዶስ - 1 እንክብል;
- የተጣመመ ነጭ - የአንደኛው ምዕተ-አመት;
- የታሸገ ቀይ ጨርቅ - 1/3 ct.
- የዶሮ ጫጩት - 1 እንክብል;
- በቆሎ - 1/2 ካን.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥንድ;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የወይራ ዘይት;
- የሎሚ ጭማቂ.
ዝግጅት
በቆሎ የተከተለውን የሳር ላስቲክ ከማዘጋጀትዎ በፊት የዶሮ ጫጩት በጨው እና በፔፐር ተቀርጾ በጨርቁ ላይ ተጣብቆ እና ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ በመጋገሪያ ምድጃ ይፈትሹ. የተዘጋጁት ዶሮ ወደ ክበቦች የተቆራረጠ እና በሳባ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. በመቀጠልም የተከተለውን የሩዝ ሩትን እና የዳቦ ቦኮላዎችን እናስቀምጠዋለን. ሰላጣውን በሁለት ዓይነት ዘንጎች እና በቆሎ እንጨምራለን.
ከቅቤ እና የሎሚ ጭማቂ በ 2: 1 መካከል ያለውን ንጥረ ነገር በድምፅ ማልበስ እንጀምራለን. ሰላጣውን (ጌጣጌጥ) ለመልበስ, በአረንጓዴ ሽንኩርት ቀለምን ለመቅበር ወቅቱን ይቀይሩት.