ምንም የተከበረ ግብዣ ማንም ባህላዊ እቃ ሊያቀርብ አይችልም - ሰላጣ! እያንዳንዱ የቤት እመቤት የራሷ ሚስጥር እና ልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለው. ከነዚህ ጣፋጮች ውስጥ አንዱ "የተጣደፈ" ነው, በእያንዳንዱ ሰው በተለያየ መንገድ ነው የሚሰራው, ነገር ግን በመጨረሻም እጅግ በጣም ጣፋጭ እና አስቂኝ ነው. ለተለያዩ የምግብ አዘገሮች የሚሆን ሰላጣ "የተወደደ" እንዴት እንደሚዘጋጅ እንነጋግር!
ሰላጣ "ቀዝቃዛ" በብሩካሪዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡት - 2 ሳ.
- የፔኪ ጎመን - 200 ግ.
- አይብ - 300 ግ.
- ብስኩቶች - 100 ግ.
- mayonnaise - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ለ 20 ደቂቃዎች ሙሉ ለሙሉ ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ የዶሮ ጣሪያ በደንብ ተጣርቶ በጨው ውሃ ውስጥ ይቀቅል. ፔኪ ጎመንን በትንሹ በትንሹ ቆርጠዋል. ከስንዴ ቆንጆዎች ጋር የሚገጥሙ የከበሩ ተወዳጅ ዝርያዎች. የቀዘቀዘ የዶሮ ስጋ ይነቀላል. ከዚያም ሁሉንም የሳሙና ንጥረነገሮች በሳላ ጎድጓዳ ሣጥኑ ውስጥ እናስቀምጣለን. ፒኪንግ ጎመን, ስጋ, የተጠበሰ አሳ. ክራንዶዎችን, በሜሚኒዝ ወቅትን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ. "የተደባለቀ" ሰላጣ በዶሮው ውስጥ ባለው ዶሮ ውስጥ ያስቀምጡት እና ለ 20 ደቂቃዎች ይጠቅዝዙ እና ይንጠፍጡ.
ሰላጣ "ቅመም" ቅጠል
ግብዓቶች
- የታሸገ በቆሎ - 200 ግ.
- 200 ጊ; - 200 ጊ.
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ጥራ - 200 ግ.
- 200 ሚሊ ሊትር;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች.
ዝግጅት
ፀባዮቹ ታጥበው ለ 2 ሰዓታት ያህል በንጹህ ውሃ ይሞላሉ. ከዚያም ቆርቆሮ ውስጥ እንጥለዋለን, ፎጣ ማድረቅ እና ቀዳዳዎች ውስጥ መቁረጥ. እንጆቹን በደንብ ቀቅለው, ቀዝቃዛ, ንጹህ እና በደንብ ይላኩት. ኦቾሎኒን በትላልቅ ብረት ላይ ይሸፍነዋል. በሳባው ሳህን ውስጥ ሁሉንም ምግቦች ይቀላቅሉ, የተጨመረው ነጭ ሽንኩርት (ሰላጣውን ለስላሳ ያቀርባል), በቆሎ እና በመከር ጊዜ በሳሙኒ ይለውጡ. በጥንቃቄ ይንገሩን እና ሰላቱን ለ 2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
ሰላጣ ከስጋ ጋር "የተወደደ"
ግብዓቶች
- 400 ክውጫ የተቀዳ ስጋ;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- 3 ዱቄት ዱቄት;
- 100 ግራም;
- ፔፐን - 1 ክፍል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- የነዳጅ ዘይት ለመሙላት.
- የወይን መጥመቂያ ወይን - ለመብላት;
- ሰናፍጭ - 0.5 ሴፕስ;
- ጨው, ስኳር - ለመብላት.
ዝግጅት
ቲማቲሞችን በሙቅ ውሃ ውስጥ እናረጋጋለን. ሁሉም አትክልቶች በአበባ መስል እና በሳቅ የተጠበሰ እንቁላል እና ቡና ይዘጋሉ. ለየብቻ እንለብሳለን, ምክንያቱም ይህንን ለማጣፈጥ ኮምጣጤ, mustመና, የአትክልት ዘይትና ጨው ይደባለቃሉ. ሁሉም ንጥረነገሮች በጨዋማ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ይቀባሉ, በወይራ, በፕሬስ እና በጠረጴዛ ላይ ያገለግላሉ. ስጋን ከመጠቀም ይልቅ ስጋን መጠቀም ይችላሉ, ከዚያ ጣፋጭ እና የሚያረካ "የተደባለቀ" ሰላጣ በወጋ ጋር ያገኛሉ.
ሰላጣ "እንክብክ" ከእሽላዎች ጋር
ግብዓቶች
- ፍራፍሬን - 100 ግራም;
- ሽሪ - 200 ግ.
- ሩዝ - 50 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቀይ ሽንኩርት;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ማንጎ - 0.5 አይነቶች;
- ነጭ ወይን - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- አኩሪ አተር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ውሃ - 1.5;
- ጨው - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ;
- ቺሊ ኩቅ - 0,5 ስፓን.
ዝግጅት
ሩዝ ሙሉ ጣፋጭ እስኪቀላቀል ድረስ በሳጥን, ውኃን, ጨው ለመቅበር እና ለመቅለጥ.