የዶሮ ክንፎችን በፍሬ እና በቀማሬ ማብሰል እንመክራለን. በዚህ ምግብ ውስጥ የመጀመሪያ እና ያልተለመዱ ቅመማ ቅመሞች እውነተኛ ጣዕም ያለው እቃ ትግበራ ይፈጥራል, እሱም, እርስዎ መምረጥ አለብዎት.
የቻይናው ምድጃ ውስጥ በሾርባ እና በኩሽ የተጠበቀው የዶሮ ክንፍ
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፍ - 980 ግ.
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 35 ግራም;
- የአኩሪ አተር - 65 ሚ.ሜ;
- የወይን ኮምጣጤ - 65 ሚሜ;
- የተጣራ ውሃ - 60 ሚሊሰ;
- ሰሊጥ - 25 ሚሜ;
- የበቆሎ ዱቄ - 20 ግ.
- መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- አንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ፑን;
- ትንሽ ጨው (አስፈላጊ ከሆነ).
ዝግጅት
የዚህን ምግብ ዝግጅት የሚጀምረው ጣፋጭ እና ቅዝቃዜ ስጋ ይዘጋጅለታል. ይህንን ለማድረግ, የአኩሪ አተር, ወይን ኮምጣጤ, የተጣራ ውሃ, የሰሊጥ ዘይት በጥቁር ቅጠላ ቅጠሎች ላይ ይቀላቅሉ. ስኳር, የበቆሎ ዱቄት, ደማቅ ፔፐር እና ቺሊን እናስቀምጣለን, በጥልቀት ይደባለቀና አስፈላጊ ከሆነም, ግን የአኩሪ አተርን የጨው ጣዕም ግምት ውስጥ ያስገቡ. እቃውን በእሳቱ ላይ እናስቀምጠው እና ቀጣይ በሆነ መልኩ በማቀላቀል ወደ ሙጫ እና እብጠት እንጨምራለን.
አሁን የዶሮቹን ክንፎች በደንብ እናጥፋለን, እናዝናለን, በተቀጠቀቀ ጨው በሁሉም ጎኖች ላይ ቀስ ብለን እናርፍነዋለን ወይንም ቀዝቃዛዎቹን በክንፎቹ ላይ ቀስቅሰው በመቀባት ይቀላቅሉ, ከዚያም በቅድመ ዘይት የተጋገረ ማቅለጫ ወረቀቱ ላይ በማስቀመጥ በማሞቂያ ምድጃ መካከለኛ መቀመጫ ውስጥ ያስቀምጡት. ክንፎቹ በሚገባ የተሞሉ እና ቡናማዎች መሆናቸውን ለማረጋገጥ, ከ 305 እስከ 40 የሚደርስ ዘላቂ የሙቀት መጠን ባለው ጊዜ ውስጥ ሠላሳ አምስት እስከ አርባ ደቂቃዎች ይደርሳል.
በበርካታ ቫርከር ውስጥ ክንፎችን እና ቅጠላ ቅጠልን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፍ - 560 ግራም;
- - 25 ሚ.ሜ;
- ፖም ጣፋጭ እና ማገጫ - 180 ግ.
- የጨው እና የፔንታ ጭማቂ;
ለጭረት:
- ካቴፕፕ - 20 ማይል;
- ማር - 35 ግራም;
- አኩሪ አተር - 20 ሚሊ;
- ሰናፍጭ - 25 ግ.
ዝግጅት
በበሰለ ጣፋጭ ጣፋጭ እና በቀዝቃዛ ፈሳሽ ውስጥ ክንፎች በበርካታ ቫክ ኣይነት ሊዘጋጁ ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ የታጠበውን ሁሉ መልቀቅ