ሽርሽር ለማብሰል በጣም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ይህ ሁሉ ቅጠላቸው የዱር እንስሳዎች የሚጣፍጥ ወይንም እየሰበርን ቢሆንም እንኳ ይህን ጣዕም የሚይዝ ጣፋጭ ጣዕም እና ጣፋጭ ስጋ ስላለው ነው. ምግብ ማብሰያ ዋናው ትክክለኛውን ጊዜ እና ሙቀት ነው, ይህም ለስላሳ ስጋ እና ለስላሳ ስጋን ለማቆየት ይረዳል. ከታች ያሉትን ሁሉንም ሂደቶች እንጠቀማለን.
ንጉስ ዋንቦች - ምግብ አዘል
ትላልቅ ሽሪኮችን ለማዘጋጀት ከሁሉ የተሻለው መንገድ ማሸጊያው ነው. በትናንሽ ሽሪሾች አማካኝነት ይህ ዘዴ አይሰራም, ምክንያቱም በፍጥነት ተዘጋጅተው ይደርቃሉ. ሽሬ ስጋ ቀድሞውኑ ጥሩ ጣዕም ስላለው ለዚያ የምግብ አዘገጃጀት ቅልቅል በጣም ትንሽ ነው.
ተመሳሳዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለስላሳ ሰላጣ በሻሬድ መጠቀም ይቻላል.
ግብዓቶች
- የሸክላ ሠሪዎችን (በሼል) 1.4 ኪ.ግ;
- 4 ሽሎች;
- የሎሚ ጭማቂ - 65 ሚሊሰ;
- የወይራ ዘይት - 115 ሚ.
- ትኩስ ኦሬጋኖ - 1/4 ሊትር.
ዝግጅት
በሹላ ቢላዋ የተጣበቀውን ጀልባ በጀርባው ላይ ቆራርጠው. ዛጎሉን አያስወግዱት (ሁሉም ጭማቂውን ይይዛል), ነገር ግን በጣቶችዎ ውስጥ በዝግታ ይጫኑት "ደም" ተብሎ የሚጠራውን - የሰውነት መላውን ርዝመት የሚሸፍን ቀጭን ጥቁር ክር ነው, በስትሬሽኖች ውስጥ የአንጀት አስነሪ ነው.
የሎሚ ጭማቂ እና ቅቤ ከተፈቀደ ኦሪጋኖ እና የተቀጨ የጡብ ሽንኩርት ጋር በማዋሃድ አንድ ቀላል ማራቢያ ይዘጋጁ. የሸክላ ሽበቱን በውሃ ትላልቅ ጭቃዎች ሞልተው ከግማሽ ሰዓት በላይ አያስቀሩም. ከትራፊክ በላይ የባህር ማራጊያው በቀላሉ ይንቀጠቀጡ, ከዚያም ጭራሹን በቅድሚያ በእንቁላል ውስጥ ለሦስት ደቂቃዎች ይበላሉ. ምግብ በሚሠራበት ጊዜ የጭራሹን ጭራዎች ከባለቤቶች ጋር ቀላቅል ያድርጉ.
ሽንኩርት ለማብሰል ተመሳሳይ ዘዴ በዴን እና በብር መጋለብ ሊደገም ይችላል.
ቢራ ለማጠቢያ የሚሆን ዘዴ
ቢራ (ቢራ) ውስጥ ለሻይ ያዘጋጁ. ይህ የሶስት ቢራ ኩሬ ሁሉም የአረፋ መጠጦች ተወዳጅ ይሆናል.
ግብዓቶች
- ቅቤ - 65 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 45 ግ.
- ቢራ - 165 ሚሊሰ;
- ቲማቲም ፓት - 15 ግ.
- የሙቅ ቅዝቃዜ - 45 ሚሊ;
- አረንጓዴ ቀለም ያለው ብርቱካን;
- የኩላሊን ፔን ክራባት;
- ሽሪምፕ - 540 ግ.
ዝግጅት
ሽንኩርትን ለማለፍ የተቀዳውን ቅቤ ተጠቀሙበት, እና ምስሎቹ ግልጽ በሚሆኑበት ጊዜ የሽፋኑ ጭራዎች ይደፍሯቸው. ከግማሽ ደቂቃ በኋላ በቢራ ውስጥ ይቅለሉት, ሞቅ ያለ ጣፋጭ እና የቲማቲም ጣፋጭ ይጨምሩ, በመቀጠልም ዱባው ሳይቀላቀል ለ 3 ደቂቃዎች እንዲቀላቀል ያድርጉ. በመጨረሻም በካይኔ ፔፐር እና በቆሎ ጣፋጭነት ሁሉም ነገር ይርከሱ.
በስታሪኩ ኩሬ ላይ የተቀደለ ሽሪምፕ - ምግብ አዘል
ለስላሳ ብርጭቆ ሌላ ትልቅ አማራጮች - እነዚህ ነጭ ሽንኩርት በበርካታ ዘይቶች ይሞላል. እንደ ትኩስ ምግብ ወይም እንደ ዋና ምግብ ሳይሆን እንደ ፓስታ ወይም ሩዝ ቅባት አድርገው ሊያገለግሏቸው ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ቅቤ - 115 ግ.
- ሽሪም - 730 ግ.
- ሽንኩርት - 5 ጥርስ;
- የዶሮ ገንፎ - 115 ሚ.
- የሎሚ ጭማቂ
- አረንጓዴ ፓስቲስ አጣት.
ዝግጅት
ሽሪዎችን ካጸዳ በኋላ ቀለሙ ለውጦ እስኪያልቅ ድረስ ለሁለት ደቂቃዎች በፍም ቅቤ ላይ ቅጠላቸው. የተቀነገጡ የጡብ ነጭ ሽንኩርት በፓቼ ውስጥ ይጨምሩ እና ተጨማሪ ደቂቃዎች ይበላሉ. ከዚያ በኋላ የዶሮውን የሽቦ ቅቤና የሎሚ ጭማቂውን እሾህ ውስጥ ጣለው. በኩሬን ውስጥ ያሉት ፈሳሾች ፀጉራቸውን ሲሞቁ ለሁለት ደቂቃዎች ቆዩ
Funcho with shrimps - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ብሉ - 110 ግ.
- ሽፋ - 115 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- የእንጨት ሥርወን አውራ ጣቱ;
- አኩሪ አተር - 45 ሚ.ሜ;
- ሰሊጥ - 5 ማይል.
ዝግጅት
መመሪያዎቹን ተከትሎ ጉበቶችን አፍጩት. በተናጠል, በፍጥነት ዝንጅን እና ነጭ ሽንኩርት, አኩሪ አተር እና ዘይት ይለውጡ, እና ማንዴላውን በኩሬው ውስጥ ይዘቱን ይቀላቅሉ.