የሳሊን ቤተሰብ ከሚመገቡት ጣፋጭና ጤነኛ ዓሣዎች አንዱ ነው. በሰሜናዊው ውቅያኖስ እንዲሁም በጥልቅ ሐይቆች ውስጥ እንደ አንድ ደንብ ተገኝቷል. ከመሽታዎ የሚወጣው አዲስ ሽታ አንድ ቆብ ይላል. የቃጠሎው መጠን ትንሽ ነው, ከ 10 እስከ 30 ሴ.ሜ ሊለያይ ይችላል.ቃጫው ከመጠን በላይ ስጋ ስላለው ለዝግጅቱ የተለያዩ ዘዴዎችን መጠቀም ይችላል. ይህ ዓሣ ማቆጥ, መርከቡ, ማጨስ, መጋገር ይችላል. ለማጣራት ቀላሉ መንገድ ቀለሙን ማቅለጥ ነው. በዚህ ምክንያት ከሆድ ውስጥ የሚወጣው ዓሣ ዱቄት ዱቄት ከተዘጋጀው ዱቄት ውስጥ ለ 5 ደቂቃ ያህል በጋዝ ላይ መጨመር አለበት. በተጨማሪም ከሽምችቱ ፈገግታ ጥሩ መዓዛ ያለውና በጣም የተወደደ ጆሮ ያመጣል. ለስሜይ ጥሩ መያዣ ሊደርቅ ይችላል. የደረቀን ሽታ አጠቃቀም በቤት ሙቀት ወቅት የሚባሉትን ጠቃሚ ባህሪያት መጠበቅ ነው.
የተጣራ ዓሣ ጥቅሞች እና ጉዳቶች
ስጋው በበርካታ የተለያዩ ማዕድናት እና ማይክሮኤም ንጥረ-ንጥረ-ነገሮች ይዟል - ቪታሚኖች ፒኢስ, ማግኒየም , ካልሲየም, ሶዲየም, ክሎሪን. በተጨማሪም በብረት, ክሮም, ፍሎረንስ እና ኒኬል የተበረከተ ነው. የቃጠሎው የካሎሪ ይዘት 100 ኪ.ግ. ነው.
ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ይዘት የተነሳ ማሽሊ አጥንቶችና መገጣጠሚያዎችን ለማጠናከር ይረዳል, እንዲሁም የልብና የደም ህመምን በሽታዎች ለመከላከል ጠቃሚ ነው. ጥናቱ እንደሚያመለክተው ቅሪተ አካላት አንጎላቸውን ያነሳሱ, ድካም, ውጥረት, ስሜትን እና ውጤታማነትን ያራግቡ.
በቆሸሸ ኩሬ ውስጥ ከተያዘው በስተቀር ጉዳት ሊያስከትል ይችላል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ መመርር ሊያመራ የሚችል ጎጂ የሆኑ ንጥረነገሮችን ሊያካትት ይችላል.
ቅቤን ሲመርጡ ለሽቦዎች ትኩረት መስጠት አለብዎ. ማንኛውም ትኩስ ዓሣ ቀይ መሆን አለበት. ከስልጣኖች ይልቅ ነጭው የበለጠ የሽታው መቀነሱ የበለጠ ጥርጥር የለውም.