በዱቄት ስኳር የበለፀገ ፕሮቲን ስጋን ከቬጀታሪያን ጋር ከመተካት የበለጠ ሊመጣ ይችላል, ወይንም የሚያምር የስጋ ምግብ ማዘጋጀት ብቻ ነው. የተለያዩ አይነት የባቄላ ዓይነቶች, ወደ ስኳኳው ሊጨመሩ የሚችሉ ብዙ አትክልቶች እና ጣፋጭ ምግቦች (ኮምጣጣዎች) በተለያየ መልኩ እንዲሰሩ ያደርጉታል.
አትክልት ከተጠበሰ ጋር
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ባለ 4 ፌሪስ;
- ካሮት - 4 መ.
- ንጣፎች - 1 ጥራዝ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ነጭ ወይን - 100 ሚሊሰ;
- ቲማቲም - 800 ግ.
- ጭማቂ እና የሎሚ መፋቅ 1;
- አትክልት - 700 ሚ.ሜ;
- ኬን - 800 ግራም;
- ኦሮጋኖ, ቶም - ቡደሬ.
ዝግጅት
በሠርጎር ላይ በሙቀቱ ሙቀት ውስጥ ሙቀትን እናሞቅላለን. ከ 7-8 ደቂቃዎች በንጹህ ስፕሊን , ካሮት ይሙሉት. ቀለበቶች የተቆራረጡት የጢም አንጓዎች ነጭውን ክፍል እና በ 3-4 ተጨማሪ ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል እንቀጥላለን. ከዚያም አትክልቶቹን በወይን ላይ አፍስሱ, ነጭ ሽንኩርት በማተሚያው ውስጥ ይጨምሩ እና ከመጠን በላይ ፈሳሹ እስኪጨርስ ይጠብቁ.
የተቆረጠውንና የተቆረጠውን ቲማቲም, የሎሚ ጣዕም በአኩሪ አተር እና በአትክልት ብሩሽ ላይ ይጨምሩ . ሁሌም ለ 30-35 ደቂቃዎች ሁሌም ለአደጋ ጣፋጭ ሙቀት መጨመር. አትክልቶቹ ለስላሳ ከሆኑ በኋላ, ባቄላዎችን, ኦሬጋኖ, ላምሪን ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. የቡና ተቅዋሪዎችን ከአትክልት ጋር ለማገልገል ዝግጁ ነው!
በዶሮ እና በዱቄዎች ይመክራል
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት -1 tbsp. ማንኪያ;
- የቤት ውስጥ የዶሮ ላቢ - 350 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ኬሚካል - 250 ግ.
- በራሳቸው ጭማቂ ቲማቲም - 500 ግ.
- የዶሮ ገንፎ - 500 ሚሊ;
- የታችኛው ጎመን - 1 ራስ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
በብስክሌት ውስጥ የወይራ ዘይት ማሞቅ እና በቤት ቁራሽ የተቆራረጠው የዶሮ ላባ ወደ ትልቅ ክር እንቆቅልታለን. የሰፍነግዎቹ ቡናዎች ብስለት እንደደረሱ, የተቀበረውን ሽታ እና በ 2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል እንቀጥላለን. በእራስ ጭማቂ አማካኝነት በስጋ እና በቲማቲም ውስጥ ሁሉንም ነገር እናፈስባለን. በፈሳሽ ውስጥ ፈሳሹን በከፍተኛ ሙቀት ላይ በማጣጣጥ, በከፍተኛ መጠን የተቆረጠ ጎመን, ጨው በፔፐር እና እሳትን ይቀንሳል. ከ5-7 ደቂቃዎች በኋላ ዱቄት እና ዱቄት በስንዴ ተዘጋጅተዋል.
በአረንጓዴ በቄስ አስተካክለው
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 1 ኪ.ግ,
- ክራንች - 1 ኪ.ግ,
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- 3 ሽንኩርት;
- በራሳቸው ጭማቂ ቲማቲም - 500 ግ.
- ሙዝ - 1/2 ስፓርት;
- cumin - 1/4 ሳልጋጉን;
- ቀረፋ - 1/4 ስፕስ ስኳር;
- ቀይ ቀለም - 1/4 ስ.ፍ.
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የወይራ ዘይት;
- ውሃ.
ዝግጅት
በሞቃታማ የወይራ ዘይት ላይ ወርቃማ ቡናማ እስከ ወርቃማ ቡና. ነጭ ሽንኩርት, ሙሌጣሽ እና ከቡና በኋላ ለሁለት 2-3 ደቂቃዎች ይጨምሩ. ወደ ቀይ ሽንኩርዎች (ዶሮዎች), ጨው, ፔሩ, ክም, ቀይ ቀለም እና ቀረፋ. ዶሮው አንዴ ከተዘጋጀ በኋላ ቲማቲሞችን ያክሉት, ውሃ ይሸፍኑ, እና ፈሳሹን ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ. የተክሎች ስጋን ለ 45-50 ደቂቃዎች. ባቄላው በተለየ የሽቦ ጋጋታ በፍጥነት ይበላል, ከዚያም ወደ ስኳሱ ይጨመርለታል.
በበርካታ ጠረጴዛዎች ውስጥ ባቄላ ማቆየት ከፈለጉ, ወዲያውኑ ሁሉንም ዕቃዎች በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ "40 ደቂቃ" በ "Quenching" ሁነታ ያበስላሉ.
የቡሽ ስኒስት ምግብ
ግብዓቶች
- ፍራፍሬን - 200 ግ.
- ኦይስተር እንጉዳይ - 200 ግ.
- ቡና - 750 ግራም;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ጥቁር ወይን - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- ነጭ ባቄላ (የታሸገ) - 450 ግ.
- ቲማቲም - 500 ግ.
- ፓሰል.
ዝግጅት
በተለየ የምግብ ማቅለጫዎች, በቀቀን ስጋ, በሸንኮራ እና በሽንኩርት ከካሮድስ ጋር. ትርፍ እርጥበት ከጃንዳው ከተወጣ በኋላ, ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ጋር በማቀላቀል, ቡናማና ቡናማ ውስጥ እንገባለን. የበለስ ስጋም ወርቃማ ብሉቱዝ እስከሚዘጋጅ ድረስ ይጠበቃል, ከዚያም ለአትክልቶች እና እንጉዳዮች እንጨምረዋለን. ስዕሉን በወይኑ ይሙሉ, ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ፈሳሹ እስኪነካ ድረስ ይጠብቁ. በመቀጠልም በተፈቀዱ ቲማቲሞች እና ባቄላዎች በብርድ ድስ ውስጥ አስቀመጥን. የቲማቲም ጭማቂ እስኪወድቅ ድረስ እና ጣዕሙን እስኪያልቅ ድረስ እቃውን ቆርጠህ አስቀምጠው. ባቄላ እና ስጋ ራጅገር ዝግጁ ናቸው.