በእራሱም ትንሽ የጨው ወይንም የተጣራ ዝንጀሮ በጣም ብዙ ጣዕም ያለው እና በበርካታ ተወዳጅ ነው, ነገር ግን እንደዚህ አይነት መክሰስ በቀለማት ያክል ቀጭን ቀጭን ቀለም ያላቸው ሽንኩርት እና በወይን ማመላከቻ መሰረት ነው. እንዲህ ዓይነቱ ተጨማሪ ምግብ ከዓሳማው የጨው ክምችት ውስጥ ለስላሳ መጠጦችን ለማርካት ያስችላል.
ለዛሬው እራት እራትዎ ተወዳጅ ሽርሽዎን በድንችና በሽንኩርት ያዘጋጁ, የምግብ አሰራሮታችንን ይጠቀማሉ.
ቀይ ሽንኩርት በሽንኩርት
ግብዓቶች
- ጨው - 1/4 ንጥረ ነገር;
- ውሃ - 5 ዕቃዎች;
- ትኩስ ሸንበጣ - 1 ፒ.
- ስኳር - 1/4 ንጥረ ነገር;
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - 2 እቃዎች;
- የጫካ ቅጠል - 3 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- Pepper peas - 2 tsp.
- ኩንታል - 3 ቡቃያዎች;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
ዝግጅት
4 ኩባያ ውሃ ሙቀቱ እና በውስጣቸው ጨው ይሰብስቡ. ወደ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. የዓሳዎቹን አይጥራጮችን በሀምሳ ውስጥ በማርጠብ ለአንድ ቀን ብቻ እንሄዳለን. ክሪስቲንግ ቅድመ-ሴል ከሆነ, ይህን ቀስት መዝለል ይችላሉ.
ቀሪው ውሃ ከጫማ ኮምጣ ጋር ይቀላቀላል እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈስ ድረስ በስኳር ይሞላል. ለ 5 ደቂቃዎች የባሕር ማራቶቹን ያብሩት, ይቅመዱት. በባንኩ ማእቀብ ላይ የሎሚ እና ሽንኩርት ላይ እናስቀምጡና ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን አትርሳ. ሁሉንም ኮምጣጤ ማርናንድ ይሙሉ እና ለ 1 ቀን ይተውሉ. ሁሉም የቀጭን አሳሽዎቻችን ዝግጁ ናቸው!
የበሬ ሽንኩርቶችን እንዴት ማውጣት ይቻላል?
ዓሦቹን የማራገፍ ጊዜው እንደጠፋ አይቆይም, በመቀጠልም ሽንኩሩን ማራባት - ጣፋጭ አይሆንም.
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - 1 ½ tsp;
- ነጭ የወይን ወይን - 1/2 ስቄም.
ዝግጅት
በአንድ ሞቅ ያለ ውሃ ውስጥ ጨውና ስኳር ይቀልጡ. ኮምጣጤውን ወደ መፍትሔው ይጨምሩ. ቀይ ሽንኩርት ወደ ቀለበቶች ቆርጠዋል ከዚያም የውጭውን የባሕር ወለል ያፈላል. ሽንኩርትን በክፍል ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል እንተወውና.
ከሽቱ እና ቅቤ ጋር ሽርሽር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የሸክላ መጠሪያዎች - 8 ፓኮች.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የአትክልት ዘይት - ግማሽ ምዕተ አመት;
- የሉፍ ቅጠል - 1 ክፍል;
- ኢፒንክርዶች - 3 ቹ.
ዝግጅት
ሻንጣውን በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉት እና ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ያህል ይቆዩ. ይህ ዘዴ ከዓሳውን ጨው ለማስወገድ ይረዳል. ሐሪው ከሆነ
እንጉዳዩን በማስተዋት ውስጥ እንጥል እና ዘይት እንፈስስ, ሽቶዎችን እና የሽንኩር ቀለሞችን ያስቀምጠናል. ጠፍጣፋውን እሽጉን በሸንኮራ ዱቄት እና በቅቤ ይዝጉ እና ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ 2-3 ቀናት ይተውሉ. በዚህ ሁኔታ ዓሣው ለስላሳ ትኩሳትን ሳይፈሩ ለ 2 ሳምንታት መቆየት ይችላሉ.
እና እንዴት የሽሪ አካውንቱን በትክክል መለየት ካልቻሉ የእኛን የምግብ አሰራር መመሪያን ያረጋግጡ.