በጣም ብዙ ጣፋጭ ነገሮች ከበልሃላ ይወጣሉ. በክረምቱ ላይ ክላሬር የሚዘጋጀው ክላሪር እንዴት እንደሚዘጋጅ, ከዚህ ፅሁፍ ይማሩ.
እንጉዳይ በክረምት ወራት በበልግ ላይ ይንከባለል ነበር
ግብዓቶች
- - 1 ኪ.ግ;
- ቀይ ሽንኩርት - 150 ግ.
- ክምር - 2 ሳ.
- Pepper ground red - ½ tsp;
- ካሮት - 230 ግ.
- ኮምጣጤ - 10 ማይል;
- የሉፍ ቅጠል;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- የተጣራ አትክልት ዘይት - 80 ሚሊ.
ዝግጅት
እንጉዳይቶቼን በጨው ውኃ ውስጥ አጣጥመኝ ነበር, ለኩላሊል ቅጠሎች, ሸካራዎች, አተር እና ለ 20 ደቂቃዎች ጨምረዋል. ከዚያም እንጉዳዮችን ከነቀሳሹ ጋር በማጣበቅ ያፍሩ. ይህን ሁሉ ወደ ተመሳሳይነት እንለውጣለን. ነጭውን ቅጠል እና ወደ እንጉዳሮቹን ጣለው. ካሮንና ቀይ ሽንኩርቱን ዘይት ይለውጡና ዘይታል. በአትክልቱ ውስጥ ያሉትን አትክልቶች አስቀምጡ, ቅልቅል እና ምድጃውን መትከል. የ 50 ደቂቃዎች ቆርቆሮውን ክዳኑ ከታች በማስቀመጥ, ከዚያም ለስላሳ እርጥበት ለማትረፍ ሌላ 10 ደቂቃ ማብሰል. በሊፐር እና ፍራግሬድ ወቅት የምግብ ማብሰያ ወቅት. የተዘጋጁ ዕንቁዎችን ለተጠቡና ለማጣበቅባቸው እንቁላሎች እና ለካሽ እንሰለቅለታለን. በብርድ ሆኖ ያቆዩት.
በክረምቴሪያሎች እና ዞቸችኒ በክረምት ጊዜ
ግብዓቶች
- zucchini - 700 ግ.
- ትኩስ ዘራፊዎች - 2 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 8 ተክሎች;
- ኮምጣጤ 9% - 40ml;
- ቲማቲም ፓት - 100 ግ.
- ቀይ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- ሽንኩርት - 200 ግ.
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት - 300 ሚሊ ሊይት;
- የአሸዋ ስኳር - 30 ግሬድ;
- የበቀለ ቅጠል, ካንዲን;
- ጨው.
ዝግጅት
እንጉዳዮችን በማጽዳት ለ 20 ደቂቃዎች በኩላሌ ቅጠልና ቅጠል ይከተላል. 2 ኩባያትን እንጠጣለን, ትንሽ ቆይቶም እንፈልጋለን. እንጉዳዮች የእኔ ናቸው. በግማሽ ዘይት ተክሎች ላይ የተቆረጠ ሽንኩርትን. የተጠበቁ ካሮትና ዘይት አክል. አሁን ቲማቲም ፓክትን, ቅመማ ቅመሞችን እና ለ 4 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. እንጉዳይ, ዛኩችኒ እና በቀማሬ ማቅለጥ, ፍራፍሬን ቀስ በቀስ የተቀላቀለውን ዘይትና ሆድ ማከል. ከዚያም ስኳር, ጨው እና የተቀቀለ ሽታ እናስቀምጠዋለን. ዝቅተኛ ሙቀት, ግማሽ ሰኣት ያህል እንዳይቃጠል በማንደድ ፈሳሽ. በመጨረሻም በሻምጣጌጥ ሙላ እና የተዘጋጁትን የተጣራ እቃዎች ወዲያውኑ ያሰራጩ. ቢጫ ይቁረጡ እና አሪፍ.
ክረምቴራዎችን ከቲማቲም ጋር ክረምቱን ለማቀዝቀዝ
ግብዓቶች
- - 1 ኪሎ ግራም;
- ጨው - 25 ግ
- የሎረል ቅጠል;
- ሽንኩርት - 250 ግ.
- ደማቅ በአተር
- ቲማቲም - 240 ግ.
- ካሮቶች - 270 ግ.
ዝግጅት
ደማቅ ቸነሬላሎች በእንጥል ለ 5 ደቂቃዎች ታጥበው በደንብ ይጠበቃሉ. ከዚያም ውኃውን ያጥፉ. በቲማቲም, ሽታ. ቀይ ሽንኩርትዎችን በመርፌ ለ 10 ደቂቃዎች እንዲወርድ ያድርጉ.የምሻውን ንጥረ ነገር በትንሽ ቆራጮች ይቁረጡ ወይም በስጋ ማሽኑ ላይ ያጣምሩት. ሰሃን, እርጥብ እና በብርድ ድስ ውስጥ አስቀምጡ. የሩብ ሰዓት ያህል እንጠፋለን. ከዚያም ቲማቲሞችን ያክሉት እና ለግማሽ ሰዓት ለግማሽ ሰዓት ያህል ቁጭ ይበሉ. እንቁላል እንቁላል በተሰቀሉት እንቁላሎች ላይ በመስኖዎች ላይ በማሰራጨትና በተቀቡ መክተቻዎች ላይ እንሽጋለን.
የክረምብሬዎች ክረምቱ ለክረምት
ግብዓቶች
- ትኩስ ዘራፊዎች - 300 ግ.
- የፔፐር ድብልቅ - ½ ቲፕስ;
- ሽንኩርት - 270 ግ.
- ማርጁራም - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ካሮት - 250 ግ.
- የአትክልት ዘይት ሽታ.
ዝግጅት
ዝግጁ የሆኑ ክላሬሌሎች በጥንቃቄ ታጥበው በትልቅ ድስት ውስጥ ተከማችና ውሃ ቀቡ. በጋለላው ላይ እናስቀምጠው እና ለትክክለኛው ሙቀትም እንሞጠው. ለ 40 ደቂቃዎች የምናበስለው ሲሆን ይህም የውኃውን አረፋ በማስወገድ ነው. የተቆረጠውን ቀይ ሽንኩርት በትንሹ በግማሽ ክርቶች ያርቁ. ካሮቶች ይጸዱ እና ይደፍናሉ. ኩባያዎችን እና ካሮትን በማሞቅ ነዳጅ ዘይት ውስጥ እንጨምራለን. ብርሃንን ወደር የሌለው ብልጭታ. ኦቾሎኒዎችን ከእንጉዳይ እና ካሮት ጋር እናደርጋለን, አስፈላጊዎቹን ቅመሞች ያስቀምጠናል. ይህ ሁሉ በደንብ ከተዋሃደ ማቅለጫ ይጸዳል. ከዚያም ያፈጠጠውን ቅባት በትንሽ እሳት ላይ በግማሽ ሰዓት ያህል ያበስልሃልና ሁልጊዜም እንዳይቃጠል ይወጣል. ከዚያ በኋላ በክረምት እና በቡሽ ክረምት ለክረምት የክረምት ቫሊየሮች አንድ ጣፋጭ ሽታ አዘጋጅተናል. ስኬታማ እና ጣዕም ያላቸው ሁሉም ስራዎች!