የምግቡን ጣዕም እና ፈጣን ትኩረትን ከግምት በማስገባት, የስጋ ስኳች በቀላሉ ከተቀዳበት ወይም ከተቀላቀለው ምርቱ ላይ ሊካተት የማይችል ጥቅም አለው. ይህ የሙቀት ሕክምና ስርዓት የፕሮቲን መጥፋት እድገትን ያመጣል, በዚህም ምክንያት, የስጋ ቁርጥራጮቹን ይለውጣል.
የበሰለ ስጋ - ምግብ
ምርቱን በራሱ ጭማቂ ደምሰው ይቃኙ, እንዲሁም የተወሰነ የፈሳሽ ክፍልን ይጨምሩ, ይህም ሁለቱንም የስጋ ማቀፈፍ እና ጣፋጭ የምግብ ፍራፍሬን ለመብላት ያስችልዎታል. የበሰለ ስጋ ከሬሳ ጋር, የተለያዩ የአሠራሩ ዓይነቶች, የተለያዩ የቅመማ ቅመሞች ልዩነት ሊኖራቸው ይችላል, ለልብ እና ጤናማ ምሳ ወይም እራት ጥሩ አማራጭ ነው. እጅግ በጣም ፈጣን የሆኑ የቤተሰብ አባወራዎች እንኳን በዚህ ምግብ ይደሰታሉ.
የበሬ ስጋ በድንች የተተከለች
ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን እጅግ በጣም ጠቃሚ የሆነው ሰው ደግሞ በአትክልት የተተሸ ስጋ ማዘጋጀት ይችላል. በተለይም በሰፊው የሚታወቀው የመድሃው ንጥረ ነገር ከፓምፕ ጋር በጥሩ ሁኔታ የተደባለቀ ሲሆን ድንች ብቻ ሳይሆን መለኮታዊው መዓዛ ያለው ምግብም ጭምር ነው. አብዛኛው ጊዜ ከሌሎች አጽጂ ምግቦች ጋር በተደጋጋሚ አልኮል እና ሽንኩርት ይጠቃለላል.
ግብዓቶች
- ጅራቶች ወይም የጎድን አጥንቶች - 600 ግራም;
- ሽንኩርት, ካሮት - 130 ግ.
- - 1.2 ኪ.ግ;
- ዘይት - 60 ግ.
- - 3 ፓኮዎች.
- ሰሃን, ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ሹል ወይም የጎድን አጥንት የተወሰኑ ክፍሎችን በመቀነስ ወደ ስብ ይቀለበሳሉ.
- ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች የእህል ማራገቢያ እና የዶሮ እቃዎችን ማስተዋወቅ.
- ይዘቱን በሁለት ሦስተኛዎች ለመሸፈን ውሃ ጨምር.
- ለስላሳ, ለስላሳ ቅመማ ቅመሞች እና ለስላሳ ሽታ.
- አስማቱን ከታች ይጥሉት እና ድስቱን እስኪጨርሱ ድረስ ሳህኑን ይቅለሉት.
- ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ሽንኩርት እና ካሮዎች ያሉት የበሰለ ስጋ ተሞልቶ ዝግጁ ነው.
በአልኮም ጥብ ዱቄት የተሸፈ የበሬ
በአሸንጥ ክሬም የተሸፈነ እና ጣዕም ያለው ስጋ ለሩዝ, ድንች, ፓስታ መጠቅለያ ተስማሚ ይሆናል. እንደ ጥሬ ቁሳቁስ ሁለቱንም ዶሮዎች መውሰድ እና በአጥንት ላይ መቁረጥ ይችላሉ-የጎድን አጥንት. የምግብ አዘገጃጀት ዘዴው ጣዕም ሳያበላሹ በቀዝቃዛው የአመጋገብ ባህሪ ላይ የሚጫወት አነስተኛ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች መጠቀም ነው.
ግብዓቶች
- ሥጋ ወይም የጎድን አጥንት - 600 ግራም;
- ሽንኩርት - 70 ግራም;
- ዘይት - 60 ግ.
- ሙጫ ክሬም - 240 ግ.
- ዱቄ - 30 ግ.
- የደረቁ ተክሎች, ሽቶዎች.
ዝግጅት
- ሾት ወይም የጎድን አጥንት ከሽንኩርት ጋር በጥሩ እና በትንሹ ላይ የተሸረሸረው.
- ትንሽ ውሃ ይጨምሩ እና በመያዣው ውስጥ ያለውን ይዘት እስከሚቅርቡ ድረስ ይቀበሉት.
- በተፈለገው ሁኔታ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች በመጠቀም ጨው ያፈላልጉ እና ለስላሳ ክሬን ይጥሉ.
- 5 ደቂቃዎች በማንሸራተት ጨርቁን አስለቅቁ.
- በ 100 ሚሊ ሜትር በውሃ ውስጥ የተበተተውን ዱቄት መጨመር, የተፈለገውን ብስጭት እስኪጨርስ ድረስ እቃውን ማሞቅ እና ከሳክቱ ማውጣት.
የበሬ ስቲን ከ እንጉዳዮች ጋር
ስጋ ከዱካዎች ጋር በማጣመር - ለማንኛውም ምናሌ በሂደት ላይ እንኳን, በሳምንቱ ቀናት እንኳ. ከጃፓን ወይም ከሌሎች እንጉዳዮች ጋር ተጣብቆ የተቀመጠው የበቀለም ምጣኔ ሊሆኑ አይችሉም. ነገር ግን የምግብ አሰራሩን ለማስዋብ ደንብ እና የምግብ አዘገጃጀቶች እና መድሃኒቶች በሙሉ ብቻ ይታያሉ.
ግብዓቶች
- ስጋ - 600 ግራም;
- ሽንኩርት, ካሮት - 130 ግ.
- እንጉዳይ - 450 ግ.
- ዘይት - 60 ግ.
- የምግብ ማብሰያ, ጨው.
ዝግጅት
- የምድጃው መሠረት በመጋገሪያ ውስጥ ይከተላል እና ወደ ኩስታል ይበላል.
- በዚያው የበሰለ ጣዕት የአትክልት ቅጠሎች እና ከዚያም እንጉዳይ እና ወደ መያዣው ውስጥ ይጨምራሉ.
- ሁሉንም የፈላ ውሃ ይቅፈሉት እና ከግድማው ስር ይለቁ.
- የሂደቱ ማብቂያ ከመድረሱ 15 ደቂቃዎች በፊት, ምግቡን በደቃ ቅጠላቸው ያመርታል.
- አንዴ የስጋ ማቆያ ዝግጁ ከሆነ, ብርቱካን ጣል ያድርጉ.
የበቆሎ ዱቄት በቆረጡ በዱር ይያዛል
ይህ የተጠበሰ የበሬ ልዩነት በጣም የተወደደና የመጀመሪያ ነው. የምግብ አመጣጡ በምዕራቡ አከባቢ በዱቄትና በአጃዞቹ ላይ የሚቀርቡትን ቅመሞች የሚያቀርበውን ሰው አይተውም. ከታች ከተገለጹት የውሳኔ ሃሳቦች ውስጥ እንደዚህ ያለ አፈፃፀም እንዴት ጥብስ ያደርገዋል.
ግብዓቶች
- የእንስሳት እርጥብ - 700 ግ.
- ሽንኩርት, ካሮት - 130 ግ.
- የተቆረጠ ዱባ - 220 ግ.
- ስሪም ክሬም እና ቲማቲክ ጨው - 170 ግ.
- የአትክልት ቅባት - 90 ግራም;
- ሆፕስ-ናይሊ, ቅመሞች, ቺሊ, ነጭ ሽንኩርት, ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
- ስጋ ሥጋ, ዱባዎች እና የአትክልት ቅጠል የተሰራውን ለስለሳ እና በሳር የተጋገረ ነው.
- ፈሳሽ ውሃ ፈለግ እና ይዘቱ እንዲለሰል ያድርጉ.
- የአቃቤ ክሬም እና ቲማቲም ድብልቅ ጥራትን ያስተዋውቁ, ሁሉንም ነገር ያክሉት, በጨውቃማ ወቅቶች, እርጥበት እና እርጋብ ይስጡ.
ቢራ ውስጥ ቢጠገም
የዚህ የምግብ አሰራር ልዩነት ስጋን ከሚመጣው ከጣፋጭ አጫዋች ክፍል መጠቀምን ነው. ምርቱን በቢራ በማሟላት, በፍጥነት ማለስለስ ብቻ ሳይሆን የተቆራረጡ ልዩ እቃዎችን ጭምር መስጠት ይችላሉ. በቢራ ምንጣፍ ውስጥ የተገፈ የበሬ አስደናቂ, ለስላሳና ለስላሳ ነው እንዲሁም ማንም ሳያውቅ ለስኬት ምስጢራዊ ምን እንደሆነ ያውቃል.
ግብዓቶች
- የበሬ ጫፉ - 700 ግራም;
- ሽንኩርት, ካሮት - 160 ግ.
- ቢራ ጥቁር - 360 ማይል;
- ዱቄት - 60 ግ.
- ቲማቲም - 250 ግ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 150 ግ.
- የአትክልት ስብ - 70 ግራም;
- ግብፅ, ጨው, ስኳር, ፔንክ - ለመብላት.
ዝግጅት
- ዋናው ምርት ከጨው የተሸፈነና በተቀቡ ዳቦዎች እና በቀጭን ቅጠሎች ላይ እስከ ቀዳው ድረስ ቀይ ነው.
- የተከተፉ አትክሌቶችን እና ቡናማ ትንሽ ይጨምሩ.
- ቲማቲሞች ከቆዳዎች ይታጠባሉ, ይቁላሉ እና በእቃ መያዣ ውስጥ ይቀመጣሉ.
- የቢራ መጠጥ, ምግብን ይጨምሩ, በስኳር እና ቅመማ ቅመም, ለሁለት ሰዓቶች ከሽፋን ስር መወርወር.
የበሬ ስጋ በበርካታ ቫይተር
ብዙ ባለብዙ ጠላፊዎች አለዎት? እንግዲያው አስቀያሚ ስጋን ለማብሰል ይጠቀሙበት! በውስጡም ቅጠሎች ለስላሳ እና ረጋ ያሉ ይሆናሉ. እንደ አማራጭ, እንደዚሁ, እንደ ደረቅ ሽታ በመቀጠል ምግቡን ማስዋብ ይችላሉ. የሻጋታ ጣዕም ላለመጠቀም መሞከርን, ምክንያቱም አስጨናቂ የሆነ ጣዕም የመጋገም እድሉ ከፍተኛ ነው. የዱቄት ስጋ ከምትመስለው የስጋ ማቅለጫ ዘዴው በጣም ቀላል እና ተደራሽ ነው, በተለይም የእርጥብ ጥምረት አድናቂዎች ይወዳሉ.
ግብዓቶች
- የእንስሳት እርጥብ - 700 ግ.
- አምፖሎች, ካሮቶች - 180 ግ.
- የደረቁ ቅመሞች - 200 ግ.
- ዘይት - 30 ግ.
- ቲማቲም ጨው - 120 ግ.
- የምግብ ማብሰያ, ጨው.
ዝግጅት
- በቀዘቀዘ ብዜታቸው ውስጥ ዋናው ምርት ቡናማ ነው.
- የተከተፉ አትክልቶችን, ቲማቲሙን እና ለአንድ ሰዓት ከግ ተከታትቶ "ኩዊንግ" ላይ ምግብ ማብሰል.
- የቆሸሹትን ፕኑኒዎች አስገቡ, ጥቂት ቪታሚኖችን ይጨምራሉ, ቅመማ ቅመሞችን ይመገባሉ, ለ 25 ደቂቃም ይጨምራሉ.
- ከቅርንጫች ጋር የበሬ ስቶን ከማገልገልዎ በፊት በወቅቱ የተሻለ ይሆናል.
በፖሳ ውስጥ እንቁላል ተወስዷል
ስጋው በምድጃ ላይ ብቻ ሳይሆን ዘመናዊ ባለብዙ ዕቃዎችን መጠቀም ሊጠፋ ይችላል. በተለይም ጣፋጭ ወይን በኩጣ ውስጥ ካበስሉት በቀይ ወይን ውስጥ የተበተነ እቃ ነው. ይህ ምግብ የላቀ ምስጋና የሚገባበት እና ሌሎች አማራጮች ያላቸውን ጣዕም ይለውጣል. በቤትዎ ውስጥ የተጠበሰ ስጋን ያዘጋጁ, እንዲሁም የቤተሰብዎ አባላት እና ጓደኞችዎ ያሉበት የምግብ አዘገጃጀት በተሻለ ሁኔታ ይጨምራሉ.
ግብዓቶች
- ስጋ - 1 ኪ.ግ;
- ወይን - 500 ሚሊ;
- አምፖሎች, ካሮቶች - 200 ግ.
- የታሸገ እንጉዳይ - 300 ግ.
- ዱቄት - 120 ግ.
- ዘይት - 60 ግ.
- አረንጓዴ, ነጭ ሽንኩርት, ስሚም, ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- የስጋ ሳንቲሞች በጨው, በፔፐል ዱቄት, በዘይትና በስንዴ የተመሰሉ ናቸው.
- የአትክልት ዘይት, ዱቄት, ማርጋን በዱቄት, ወይን, ነጭ ሽንኩር, ጥብስ.
- ክብደቱን ቅባት, ጨው ጨምረው ወደ ሻጋታ አፍስሱ.
- በ 185 ዲግሪ ለሁለት ሰዓታት በወይኑ ውስጥ ለሁለት ሰዓታት በወይኑ የተቃጠለ የበሬ እጦት ይደርሳል.