ዛሬ ከፓንቴካዎች ፓንኬኬቶችን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን ልንነግርዎ እንፈልጋለን. ይህ ምግብ ለማራገፍ ወይም ለጾም ቀናት ምቹ ነው, እንዲሁም ዕለታዊ ምግቦችን ያሻሽላል.
ፓንኬክን በዱቄት እና ድንች
ግብዓቶች
- ትኩስ የሩብ ፍሬዎች - 100 ግራም;
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የስንዴ ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች;
- ዱባ - 250 ግ.
- እንቁላል - 1 ፒ.
ዝግጅት
ስለዚህ, ከድሬ ድንች ለፈርስ እንስሳ ማዘጋጀት, ሁሉንም አትክልቶች አስቀድመን እናዘጋጃለን. ይህንን ለማድረግ የፓምፕኪን, ድንችን እና በማብሰያ ሂደቱ ውስጥ ባለው ትልቅ ቧንቧ እናጸዳለን. ከዚያም እንቁላሉን ያዙት እና ቅልቅል. ሻምፕሎች ይከናወናሉ, በልጅ ላይ የተበጣጠሱ ናቸው, እና አምፖሉን በአርዘኖች ይለቀቃል. ለዱቄ ኩንጣጣ-በሮጋ ሰገራ በሽንኩርት ውስጥ የተከተለውን እንጉዳይ, ሽታዎችን በቅመማ ቅመም እና በደንብ መቀላቀል. በመቀጠሌ የተበሊ ዱቄትን ያፈስጡ እና በደንብ ይቀላቅሩ. በብርድ ፓን ላይ የፀሓይ ዘይቱን በማሞቅ እና የአትክልትን ክብደት ለማሰራጨት በጠረጴዛ ውስጥ እንጠቀማለን. በአንዴ ጎን እንቁጣጣጣቂዎቹ ቀድመው ይሞሉ, ከዚያም ቀስ በቀስ ስቴቱለልን እና ማብላቱን እስኪጨርስ ድረስ. በቆሻሻ ክሬም ወይም ሌላ ምንጣፍ ምግብ አዘጋጅተን እናገለግላለን.
ከድልች ጋር ስኳሽ ክታኮኮች
ግብዓቶች
- zucchini - 500 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ድንች - 500 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ከድሉ ሰብሎች ለፍላሊት የሚሆን ምግብ በጣም ቀላል ነው. ይህንን ለማድረግ, ስኳርን እና ጥራጥሬዎችን እናጥባለን, በትንሽ እርሳስ እንክትሉት. ሸክላውን በሚገባ እንገጥመዋለን, ማጽዳትና እንቁላለን. ከዚያም ሁለት ዓይነት የተደባለቁ ድንች ያጠቃሉ, በእንቁላል ውስጥ ይንሸራተቱ, በጥንቃቄ ይቀላቅሉ እና ለመብላት ቅመማ ቅመም ይጣሉ. በጋለ ምድጃ ላይ የተቆረጡትን እሾሃፎዎች በሳጥን, በአትክልት ዘይት, ከሁሉም አቅጣጫዎች እቃውን,
ከድንችና ከደረቅ ጋር የሚቀባ ዱቄት
ግብዓቶች
- ድንች - 8 ፓኮች.
- አይብ በጣም ጠንካራ - 100 ግራም;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ቅቤ - 50 ግ.
- ዱቄት - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት - ለኩረጃ;
- ወተት - 50 ማይል.
ዝግጅት
ድንቹ ይጸድቃሉ, ታጥበው ወደ ቂጣዎች ይቦጫሉ, እስኪበስል ድረስ ይቅሙ. ከዚያም ከተቆረጡ ድንች ጋር በጥርጣሬ ያፈስሱና ማቀዝቀዝ ይችላሉ. በዚህን ጊዜ በትንሽ እርሾ ላይ በአዮክሹራኖቹ እንክትፍ እና እንቁላሎችን እንሰቅላለን.
አሁን የድንችውን ክብደት, እንቁላል, ከወተት ውስጥ በማፍሰስ, ቀስ በቀስ የሰጠው ዱቄት እና ጨው በፔፐር እንዲያመርት እናደርጋለን. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን, የተጠረጠረ አይብልን ይጣሉት እና እንደገና ይቀላቅላሉ. በሁለት ጎደባ ወደ ወርቃማ ቀለም በሚቀዘቅዝ የአትክልት ዘይት ላይ የቡና ክርሶች. በመቀጠልም በእቃ ማጠፍ እና እርጥብ መዓዛ ባለው ጠረጴዛ ላይ ያቅርቡ. ከላይ ከቆረጠው አረንጓዴ ሽንኩርት ቅጠላቅጠሎች ከተፈቀደ ድንች የተበቀሉትን የበቆሎ ዓይነቶች ይረጩታል.
ከተጠበቀው ሥጋ እና ድንቹ የተገኙ ፍጭቶች
ግብዓቶች
- አምፖል - 7 ጥፍሮች;
- ድንች - 7 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የተጠበሰ ሥጋ - 250 ግ.
ዝግጅት
አትክልቶች በስጋ ማጠቢያ አማካኝነት ቅድመ-እፅዋት ይጸዳሉ, ይጠበቃሉ እንዲሁም ብዙ ጊዜ ይጣራሉ. ከዚያም የጨመረው ጭማቂ በፍጥነት ያጥፉ, እንቁናን ይጨምሩ እና በዱቄቱ ውስጥ ይቅቡ. ጣዕሙን እንደ ቅመማ ቅመሞች እንቀምጣለን, የተበላሸውን ፍራፍሬን ይጥለቀለቀዋል, እና ተመሳሳይነት ያለው ስጋን ይቀላቅላሉ. በምድጃው ላይ ቅቤን ቅቤ እና ቅቤ በማሞቅ ፍራፍሬዎችን ማሰራጨት ጀምረናል, በመጀመሪያ አንድ የሻጋን ዱቄት, የተጠበሰ ሥጋ እና በድጋሚ ድንቹ ላይ. ከዛ በኋላ, የበሰለውን ፓን ሽፉን በክዳን ላይ ሸፍጥ እና በትንሽ እሳጥ ላይ ቅጠሎችን በመጨመር እንደ አስፈላጊ አድርጎ ማዞር.
ከድንች የተገኙ ፍራፍሬዎች
ግብዓቶች
- ድንች - 300 ግ.
- ዱቄት - 60 ግ.
- ወተት - 60 ሚሊሰ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- እርሾ - 3 ግ.
- ስብ - 30 ሚሊሆል;
- ሙጫ ክሬሙ - 25 ሚሜ.
ዝግጅት
የሸንኮራ አገዳ በቆርቆሮ ላይ ይሽቀዳቸዋል እናም በጋዛ ላይ ይጥሏቸዋል. ከዚያ በኋላ ዱቄቱን ዱቄትና ዱቄት በማዋጣት እርሾው በሆድ ወተት እንዲጠጣ እና እርጥበታውን በሞቃት ቦታ ማስወገድ. ለመውጣትና ለሁለት ሰዓታት ለመፈግመቅ ከተቀመጠ በኋላ እንቁላል ጨም ይጨምሩ. እስኪዘጋጅ ድረስ በደንብ በደጋጃ ፍራፍሬ ድስ ላይ ፒኮክን እንሠራለን, እና በቀዝቃዛ ክሬም ያገለግላል.