ከእንስሳት ቆዳዎች - ከቆዳ ስቦችን (ዓሳዎች) ዓሳዎች የተሻሉ መተካት. የተለያዩ የዓሳና የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች በየቀኑ አዲስ ምግብ ለማቅረብ ያስችላቸዋል, ዝቅተኛ የ ካሎሪ ይዘት እና የተመጣጠነ ንጥረ-ምግቦች ብዙ ለጤንነትዎ ያለውን ጥቅም ይንከባከባሉ.
ሳልሞን ለማራባታቸው የሚመጡ የዓሣ ቅርፊቶች ቅልቅል ቅባት
ግብዓቶች
- የሳልሞኒ - 200 ግ.
- የተጨማዘዘ ባቄን - 95 ግ.
- ነጩ ሻንጦች - 60 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 መ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዳቦ ጋገረች.
ዝግጅት
ለእነዚህ እንቁላሎች የተሸፈነውን ስጋ የተለመደው ምግብ ሙሉ ለሙሉ የተዘጋጀ ባኮን (ባኮን) ስለሚይዝ የተዘጋጀውን ምግብ ቀለል ያለ ጣዕም እና የስጋ ጣዕም ያቀርባል. ለማንኛውም, ከዓሳ ሰሃኑ ሁሉንም አጥንቶች ካስወገዱ በኋላ, በስጋ ማቀነባበሪያ ውስጥ ይቅሉት ወይም ከቦካን እና ሽንኩርት ጋር በማጣበቅ ይቅዱት. ነጭውን ነጭ ሽንኩርትን በፕሬስ ማቅለጥ እና ጥሬው ከተቀዘበዘ ስጋ ውስጥ አደረግነው. ቁሳቁሶች በሚቀቡበት ጊዜ ቅርጾቹን ለማስጠበቅ, የዶሮውን እንቁላል ውስጥ ይደፍኑ እና በድጋሜ እንደገና ይደባለቁ. ቅመሞችን አትርሳ.
እጆቹን በማጣበጥ በቆርቆሮው ላይ እና በሁለቱም ጎኖች ያርፉዋቸው. በኦፕራሲዮኑ ውስጥ ከወይራ ዘይት ጋር በሚሞቅ የበሰለ ጣፋጭ ዳቦ ላይ ዳቦዎችን እየቀነጠልን እና እንጨቱን እንቆርጣለን.
የዓሳ ማቆሪያዎች (የምሳ ዕቃዎች): በሙቀቂ ምድጃ ውስጥ የተከተደ የመድኃኒት ምግብ
ግብዓቶች
- ዘይት ውስጥ ቱና - 142 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 65 ግ.
- የተጣራ ጩሮ - 4 ግሬ;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ግ.
- ቲማቲም - 40 ግ.
- የሲላንትሮ እጅ
- ለስላሳ ጣዕም - ለመብላት;
- ድንች - 80 ግ.
- መሬት ላይ ክራም, ቀረፋ እና ክሩብል - 3 ግራም;
- የተጠበሰ አይብ - 60 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የዳቦ እንጀራ.
ዝግጅት
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት የተሰሩ የእንቆቅልሽ ቁሳቁሶች ከተመረቁ ዓሦች የተዘጋጁ ናቸው, ስለዚህ የቱና ጣውላዎችን ይክፈቱ እና ዘይቱን ከዓሳውን ያፈስላሉ. ድስቱን በሙቀቱ ላይ በያዙ ሁለት የአትክልት ዘይት (ኩብ) ዘይት እናቀርባለን. በሳር ነጭ ሽንኩርትና ሽቱዎች አማካኝነት በፕሬስ ማለፍ ውስጥ አልፈን እንጨምራለን. ነጭ ሽንኩርትን ከተጨመ በኋላ, ሁሉም ምግቦች መቀላቀል እንዲችሉ የተጣራ ጩሜ እና የተቀቀለ ሻጋታ መጠቀምን መርሳት የለብዎትም. ጣፋጩን በቱና ውስጥ እንቀይራለን, ሁሉንም በሃፍ መጫዎቻ በማድረግ ወይም በስጋ ማቀነባበሪያ ውስጥ እንቀራለን. አሁን የአትክልቶቹ መዞር ነው: በጥሩ የተከተፈ ቲማቲም እና የተከተፈ ዱቄድ ድንች በጥንቃቄ ከዓሳዎች ጋር ይጣጣማሉ, ከዚያም ብርቱካን እና የተጠበቀው አይብ እናስቀምጠዋለን. የተቆራረጡ እንጨቶች እና ድብልቅ እንቁላል ውስጥ እንጥላለን, እና ከዚያም ዳቦ ዳቦ ይከርክተናል. እንጥጣጣዎቹን ከብራና ጋር በማጣበቅ በጋጋጣማነት በ 7 ደቂቃ በ 195 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ እናስቀምጥና በሚወደው የምግብ ጭማቂ ላይ አገልግለናል.
የፍየል የስጋ ቆርቆሮዎች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- የታሸገ ሮዝ ሳልሞን - 450 ግ.
- ኮርኩማ, መሬት ዝንጅና እና ዉጨ ፔፐር - ቆንጨዝ;
- ነጭ ሽንኩርት - 95 ግ.
- Corinor seeds - 3 g;
- የደረቀ ኪላሮን - 7 ግ.
- ዳቦ ፍራፍሬ - 1 ንጥል;
- ዱቄት ዱቄት - 15 ግ.
- የዓሳ ብስኩ - 210 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
የከብት መቀመጫው የዓሳ ማቅለጫ ለዓይኖ እና ቶሎ እንዲበስል ይተዋወቃል. እንጀራውን እናስቀምጠው እና በስም ስነ-ጓጓዥ ውስጥ ከደቃቅ ሐምራዊ ሳልሞን እና ነጭ ሽንኩርት ጋር አብረን እንሰራለን. ድብልቆችን ቅመሞች, ቅጠሎች እና ቅጠሎች ይጨምሩ. ክብሬው ወደ ደረቅ ከሆነ አንዳንድ ተጨማሪ እህልን ማፍሰስ ወይም የዶሮ እንቁላል ማድረግ ይችላሉ.
በተጨማሪም, ለዓሳ ቅርጫቶች ቀላል የአሰራር አሰራጣችን በአፋጣኝ መጫዎትን የሚያመለክት ስለሆነ እጆችዎን ያሞቁ እና በትንሽ ቆርቆሮዎች ሞዴል መልክ መስራት ይጀምራሉ. በሁለቱም በኩል ባለው የሞቀ ዘይት ውስጥ ይሙሉት ወይም በ 190 ° ሴት ለ 10 ደቂቃዎች ይላኩት.
የዓሳ ማቆሪያዎች: ከቀማኞች ጋር ከደማቅ ምግብ ጋር ይመሳሰላሉ
ግብዓቶች
- ኬኬ - 250 ግሬንድ;
- ሽቦ-250 ግራም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ሩዝ - 45 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- የዳቦ እንጀራ.
ዝግጅት
ከዕፅዋት, ከሽርሽር, ከቆሎና ከእንቁላል ጋር በማቀላቀል የስጋ ማጠቢያ ማሽኖች ውስጥ ዓሳ እና ሽሪምፕ ይልፋሉ. ከተቀላቀለው ድብልቅ እንጨት እንሰራለን, ለ 4-5 ደቂቃዎች ዳቦ እና በርድ ይዝጉ.