ከዶሮው ጋር ተያይዞ - ለእያንዳንዱ ጣዕም የሚወዱት ደስ የሚሉ ጣብያዎች!

ለስላሳ ሰላጣ ዋንኛ ምግብ ነው, እርስዎም በበዓል ወይም በአጋጣሚዎች ምናሌ ውስጥ ለመደባለቁ ሊጠቀሙበት ይችላሉ. ከመመገብ እና የተመጣጠነ ሚዛናዊ ምጣኔ, እና አስደናቂው መልክ, እንዲሁም ግሩም የአመጋገብ ባህሪያት.

ጄሌን ከዶሮ እንዴት እንደሚዘጋጅ?

ለጣለ እምቧ የምግብ አሰራሮች ቀላል ነው, ልዩ የምግብ አዘገጃጀት ወይም ውድ ዋጋዎች አያስፈልግም. ዋናው ነገር ቀለል ያለ ደንቦችን መማር ነው.

1. የዶሮ ሥጋ ወይም ከብቶችዎ, ቆርጠው ይጥፉት.
2. ወፎቹን ማብሰል ስፖንጅና ስብን ያስወግዳል.
3. እሳቱ በጣም ዝቅተኛ ነው, አረፋዎችን መፍቀድ አይኖርበትም.
4. ብዙውን ጊዜ የበለዘበችው ዶሮ እንደ መመሪያው መሰረት ወደ ፈሳሽነት በሚለወጠው ጄልቲን ውስጥ ይዘጋጃል.
5. ሥጋን ከዕፅዋት የተቀመጠ እንደ ዕፅዋት, አትክልቶች, የተቀቀለ እንቁላል, ሎሚ እና አተር, በቆሎ, እንጉዳይቶች የተሸፈነ ነው.
6. ቅልቅልዎን በጅል ይሙሉት እና በቀዝቃዛው እንዲሰምጥ ያድርጉት.

ከጀልቲን ጋር የዶሮ ስኳር - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የቡና ቅርጽ ያላቸው የሻጋታ እንቁላል የሚወስዱ ከሆነ የኬልቲን ከዶሮ ጋር የተቀመጠው ሻይ በቀዝቃዛነት, ከዶሮ ጡቶች ወይም ከተመጣጠነ የበለፀገ እንዲሁም ከሀብት የበዛበት ሊሆን ይችላል. በማናቸውም ስሪት ውስጥ ጠንጠኖች, ስርዓቶች እና ቅመማ ቅመም - የበጋ ቅጠሎች እና የፔፐር ጣር ይጨምሩ. 10-12 በ 6 ሰዓቶች ውስጥ ይዘጋጃሉ.

ግብዓቶች

• ዶሮ - 1.5-2 ኪ.ግ;
• ሽንኩርት እና ካሮት - 200 ግ.
• gelatin - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• ኮንዲሽኖች, የጌጥ ገጽታዎች.

ዝግጅት

1. ወፏ የተዘጋጀው 10 ሴ.ሜ ለመሸፈን በውሀ ፈሰሰ እና ለ 2.5 ሰዓታት ምግብ አዘጋጅቷል.
2. ያስታውሱ, ጄልቲንን ይቀላቀሉ, በተጨማጭ ብሩ ውስጥ ይረጩታል.
3. የወፍጮው ሥጋ በቅደም ተከተል ተዘጋጅቶ በዕፅዋት የተሞላ እና እንዲቀላቀል ተደርጓል.

ያለ Gelatin - የተመጣጠነ ምግብ

ጊዜ እና ምኞት ካለህ ጅምላ ከሌላቸው ጎልታይናት ከጃሎ ማዘጋጀት ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ የዶሮ ስጋ ከአሳማ ወይም ከቦይ እግር ጋር የተቆራኘ, የከብት እቃዎችን መጨመር ወይም ከዶላ እግር እና ራስ ጋር በመጠጣጠብ. በሁለተኛ ደረጃ ደግሞ እቃው ያነሰ ይሆናል. እንዲህ ያለ ውስጣዊ መዋቅር እና እስኪቀላቀል ድረስ ከ 16 እስከ 20 ሰዓታት ይወስዳል.

ግብዓቶች

• ዶሮ - 1.5 ኪ.ግ;
• የአሳማ ወይም የቦካው ጫማ - 1 ኪ.ግ;
• ሽንኩርት እና ካሮት - 200 ግ.
• gelatin - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• ቅመሞች, ጌጣጌጥ አባሎች.

ዝግጅት

1. የስጋ ቁሳቁሶችን ያዘጋጁ, ውሃን ያጠቡ እና ለ 6 ሰዓታት ምግብ ያዘጋጁ.
2. የሂደቱ ማብቂያ ከመድረሱ 2 ሰዓታት በፊት የጡጦ ካሮት, አምፖሎች, ሁሉንም ቅመማ ቅመም, ምግብ ላይ ጨው ይጫኑ.
3. ስጋ በቃሬጣ ጌጣጌጥ ውስጥ ተቀርጾ በቆሻሻ ማስወገጃ ውስጥ ይቀመጣል.
4. ጄልካን የሌለበትን ከዶሮ ተጭኖ ከቆየ በኋላ ይሰበራል, ወደ ጠረጴዛ ያገለግላል.

የዶሮ ስጋና በዎልተስ

በመቀጠልም የበሰበሰውን ዶሮ አነስተኛ እና ኦርጅና ማድረግ እንዴት እንደሚቻል ትማራለህ. ይህንን ለማድረግ, መክሰስ የሚዘጋጀው በሽንት መልክ ነው, አንደኛው ስጋን ያካተተ ሲሆን ሌላው ደግሞ የተከተፉ ዎልዶኖች እና ክሬም ድብልቅ ድብልቅ ናቸው. ከመታሰቢያው በፊት ከአቅራቢያው ወደ ምግብ ማሽሪ ከሆነ ከቅያቱ ጣፋጭ እና አስደናቂ ነው. 10 ክፍለ ጊዜዎች ከ4-6 ሰአታት ይዘጋጃሉ.

ግብዓቶች

• ዶሮ - 1.5 ኪ.ግ;
• ሽንኩርት እና ካሮት - 200 ግ.
• gelatin - 1.5 tbsp. ስስሊቶች;
• ዋልስ - ½ ኩባያ;
• ክሬም - 200 ሚሊሰ;
• mayonnaise - 40 ግ.
• ቅመሞች.

ዝግጅት

1. በውሃ ገንጉ ውስጥ ለ 2 ሰዓታት ኩኪ አድርግ.
2. ስጋ ከአጥንት, ከቆርቆሮ, ከቆሎ ከተፈላወጠው ጋሊቲን ጋር የተቀላቀለ ነው.
3. ክሬም ከ mayonnaise, ቡቃያዎች, ድብልቅ ጋር ይጣመራል.
4. ከጀላቲን ጋር የሚቀላቀለው የቆዳ ሽፋን በሁለት ክፍሎች ይከፈላል.
5. አንዱ የተበጠው ስጋ, ሌላኛው ወደ ጥልፍ ድብልቅ ይለውጡ.
6. በሸክላዎች ውስጥ ወይም በጋራ መያዥያ / ማቅለጫ / ማቀዝቀዣ / ማቀዝቀዣ / ማቀዝቀዣ / በመጨመር በእያንዳንዱ የጊዜ መጋጠሚያዎች ላይ በረዶ ይጥሉ.

የዶሮ ስጋና በአትክልቶች

ከዶሮዎች ዝሆኖች ለማዘጋጀት የሚከተለው አሰራሮች ብዙውን ጊዜ በበዓል ዋዜማ ለመገንዘብ ያገለግላሉ. ለ 4-5 ሰዓቶች የተቀበለው ምግብ በተለመደው ምናሌ ውስጥ እንዲካተቱ አይበቃም . አስገራሚው መልክ, ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት, እና የተሟላ የመጥመቂያ ባህሪያት ለዚህ ሁሉ አስተዋፅኦ አበርክተዋል. የተወሰነ የምርት ብዛት ለ 8 ክፍሎች በቂ ነው.

ግብዓቶች

• ዶሮ ዋንጫ - 800 ግ.
• ሽንኩርት እና ካሮት - 150 ግ.
• ቲማቲሞች, የቡልጋሪያ ፔፐር - 200 ግ.
• የተጣራ ፈንጂ 150 ግራም;
• አተር ወይም በቆሎ - 150 ግ.
• gelatin - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• ቅመሞች.

ዝግጅት

1. ቅመማ ቅመሞች ከ 2 ሰአታት ጋር አዘጋጅተው ከአጥንት ተለይተዋል.
2. ሙቅ ከተጣራ የጌልታይን ጋር ተቀላቅሏል.
3. እንሰት እንጉዳይ, አትክልቶች.
4. የዶሮ ዝንብ, የስጋ እና የአትክልት ዘንቢል በመሙላት, እያንዳንዱን የበሬን ክፍል በማፍሰስ እና እንዲሰርፍ ማድረግ.

ጉጉ የዶሮውን ጡት ታጠባ

ጠረጴዛው ላይ የተሸፈነና የተዋጣለት የዶላ እይታ በአቅርቦቱ ውስጥ ከዶሮ የተዘጋጀ. ለስኒካን, ለትንሽ ጎድጓዳ ሳጥኖች ወይም ለግሬንኪ በተሰቀለበት እና ምግቡን ለማስታገስ ሲሊኮን ወይም መደበኛ ቅርጫቶችን መጠቀም ይችላሉ. ከመሸጠህ በፊት እቃው በ 3 ሰከንዶች ውስጥ ሞቅ ባለ ውሃ ውስጥ ተቀንሷል. ከተወሰነው የምርት መጠን 8 ሰዎችን ማደስ ይቻላል.

ግብዓቶች

• ዶሮ - 1 ኪ.ግ.
• ሽንኩርት እና ካሮት - 150 ግ.
• gelatin - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• ኮንዲሽኖች, የጌጥ ገጽታዎች.

ዝግጅት

1. 2 ሰዓቶች ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች ማብሰል.
2. ወበቱ መሬት ላይ ሲሆን ገንፎው ከተጣራ ጋሊቲን ጋር ይጣላል
3. በትንሽ የበሰለ ቅርጽ ላይ እንዲፈስ ማድረግ, ስጋን እና የጌጣጌጥ ቁሳቁሶችን አስቀምጠው ይቅደም.
4. ቅዝቃዜው ከቀዝቃዛው ከ 2 እስከ 3 ሰዓት በኋላ ከቆሸሸ በኋላ በቆሽት ውስጥ የተቀመጠው የዶሮ ዶሮ ጠንካራ ይሆኑና ለመመገብ ዝግጁ ይሆናሉ.

ዶሮ በጠርሙሱ ውስጥ

በጀፍ ጭብጥ ላይ ሌላ ልዩነት የዶሮው ጥቅል ነው . በቆርቆሮው ውስጥ የተቆራረጠው በቆርቆሮ ጣፋጭ ውስጥ በተገቢው የፕላስቲክ ጠርሙስ ውስጥ ለማብሰል በጣም ምቹ ነው, ይህም ከተጠናቀቀ በኋላ ይዘቱ ከተጠናቀቀ በኋላ በቆሚው ቢላዋ በጥሩ ሁኔታ ይዘጋጃል, የተቆረጠ ቁራጭ ይጣላል, የተቆራረጡ እና ወደ ጠረጴዛ ያገለግላል. ለስምንት ሰዎች ምግብ በጠቅላላ በ 12 ሰዓታት ውስጥ ማብሰል ይቻላል.

ግብዓቶች

• ዶሮ - 1 ኪ.ግ.
• 100 ኩንታል - 100 ኩንታል;
• ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
• gelatin - 40 ግ.
• ጨው, ለውጦች.

ዝግጅት

1. ዶሮ የተቀመጠበት ሙቀት በሚሞላ የጋ ከሞላ ቧንቧ ውስጥ የተቀመጠ ሲሆን በክሬኑ ተሸፍኖ ለ 40-50 ደቂቃ በብርሀን እሳት ላይ እንዲቆም ይደረጋል.
2. ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ከመጥፋቱ ከስላሳዎች ጋር በጋላጥ, በሾላ እና በፕሪም ይበል.
3. ቁስሉን ወደ ጠርሙዝ ያዛውሩት እና ቀዝቅዝ ያድርብ.

ጄል በጫካ ውስጥ ከዶሮ ውስጥ

የዶላ ፍራፍሬን መሙላት ከበርሊቫላ መሳሪያ ጋር በጣም ቀላል እና ቀላል ነው. የመሳሪያው ቋሚ የሙቀት መጠን ምስጋና ይግባውና የተንጠለጠለበት የአትክልት ቅጠሎች እና የአበባው ጥራጥሬዎች እና የአበባው ማቅለጫ ገጽታን ያሻሽላል.

ግብዓቶች

• ዶሮ - 1 ኪ.ግ.
• ሽንኩርት እና ካሮት - 200 ግ.
• gelatine - 20 ግ.
• ቅመሞች.

ዝግጅት

1. የዶሮና የሽንኩርት ዶሮዎች በውሀ ውስጥ ይፈስሳሉ እና ለ 1.5 ሰአት በ "ሱሪ" ሞገስ ይቀለበሳሉ.
2. የተጠናቀቀው ስጋ በጫማ ውስጥ ይዛመዳል, ከጌልታይን ጋር ይቀላቀላል.
3. ቅዝቃዜው ከቀዘቀዘ ከ 4 እስከ 6 ሰአታት ከቆየ በኋላ, የተደባለቀ ዶሮ ሊመረጥ ይችላል.