የተጠበሰ ቲማቲም ጥሩ ምሳ, አመቺ ምግቦች ወይም እራት መብላት ይችላል. በአስፈላጊነቱ ይህ የምግብ አሰጣጥ የበዓል ጠረጴዛም እንዲሁ ያቀርባል.
ከጢስ ጋር ለስላሳ ቲማቲም ምግብ
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 4 ጥራዞች;
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ቢሲያ አረታ - 30 ግ.
- Parmesan አሳዝ - 30 ግሬድ;
- የጣሊያን ዕፅዋቶች ቅልቅል - 1 ½-tsp.
ዝግጅት
ምድጃው እስከ 210 ዲግሪ ድረስ ይደርቃል. ቲማቲሞች በግማሽ ተቆርጠው የተቆረጡ ሲሆን በግማሽ ወረቀት ላይ በተሸፈነው የጋክ መያዣ ላይ ነው. በትንሽ ሳህኒ ውስጥ በፕሬስ ማቅለጫ ላይ የተቀቀለ የወይራ ዘይት ይቀላቅሉ. በምግብ ማብሰያ ቁሳቁስ, የነዳጅ ቅይሩን በቲማቲም ጣዕም ላይ ተግባራዊ እናደርጋለን እናም በጨውና በርበሬ ይለማመናል. ሁለቱም አይብ በአንድ ላይ ይቀላቀላሉ. የቲማቲውን ቅጠሎች በደረጃ ቅልቅል ይሸፍኑ እና በደረቁ የኢጣሊያ ዕፅዋት ይንቁ. ለ 15-18 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ በሙቀት የተሰራውን ቲማቲም ወይም ፍራፎቹ እስኪወገዱ ድረስ, እና አይብ ወርቃማ ቡናማውን አይረዱም.
ቲማቲም በጢክ የተጋገረበት እንዴት ነው?
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 8 ሳ.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- feta cheese - 350 g;
- አረንጓዴ ጣዕም እና ፓስሴይ;
- ጥቁር ፔጀር.
ዝግጅት
ማንኪያውን ቲማቲም በቲማቲም እና በቀስታ እንጨርጣለን, በሻይ ማንኪያ ተጠቅመን እንጨቱን ማውጣት እንችል ነበር. ሹካ ባሻ, የተገረዱ እንቁላሎች እና የተቀጨባቸው ትኩስ ዕፅዋት ውስጠኛ እግር. አይቡስ በራሱ ውስጥ የጨው ጣዕም ስላለው በሸክላ ጣዕም መሙላት ብቻ በቂ ይሆናል. አሁን በቲማቲም ውስጥ የጢስ ቅዝቃዜን እናገኛለን.
ጥልቀት ባለው ሰሃን ውስጥ, 1/2 ኩባያ ውሃ ይጨምሩ, ቲማቲምን ያስቀምጡ እና ሁሉንም በቅድመ ወሬው በ 200 ዲግሪ ውስጥ ያስቀምጡ. አንድ ጊዜ ቲማቲም ለስላሳ ሲወጣ - ሳህኑ ዝግጁ ነው.
በሜሞሬላ ፌስ የተሰሩ ቲማቲሞች
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት;
- ቲማቲም - 4 ጥራዞች;
- አረንጓዴ ተክል
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- ሞዞሬላ አይብ - 8 ጥራዞች;
- ምንጣፍ - 4 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ቲማቲሞች ጥቁር ክሮች ቆርጠው የተሸፈነ ማቅለጫ ወረቀት ላይ ይሰራጫሉ. እንክብሎችን ቅቤ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ይቀይሩ, እና በላዩ ላይ የፒስቲ ፎቅ ንብርብር ያሰራጩት. ሞዛርዞዎችን ቲማቲም ሸፍኑ እና ለ 20 ደቂቃዎች በ 210 ደቂቃዎች ውስጥ ለቅድመ አያያዙ.
ከኒስ የተጋገረ ቲማቲያ ዝግጁዎች ናቸው! በተቀጠቀጠ ሸንጣዋ ላይ ለመርጨት እና ለጠረጴዛው ማገልገል ብቻ ይቀራል.