በሽንኩርት እና በካሮቴስ የተተከሉ ዘኩኪኒዎች በቀላሉ ሊዘጋጁ እና በጣም ጠቃሚ የሆኑ ትኩስ አትክልቶች ቀላል ናቸው. እንዲህ ዓይነቱ ወጥመድ ዓሣን, ሥጋን ለመያዝ እንዲሁም እንደ ጥሩ የቡና ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል.
ካሮትና ቀይ ሽንኩርት የተቆረጡ ኮርፖቶች
ግብዓቶች
- zucchini - 1 ክፍል;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቀዝቃዛ ውሃ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- አረንጓዴ ቀለም - ለጌጣጌጥ.
ዝግጅት
ስለዚህ ካሮዎች በማንሸራተት ትላልቅ ማሽኖች ይጣራሉ. አምፖሎች ተሠርተው ማቅለጫውን ይቀይሩ እና አትክልቶችን ወደ ወርቃማ ቀለም ይቀይሩ. በዚህ ጊዜ ከቁልኪኒ የሚመጡትን ጭራዎች ቆርጠው በቡክ ይለውጡ. ቅመማ ቅመም, ቅመማ ቅመሞች, ለትንሽ ቀዝቃዛ ውሃ ማብሰልና ለ 20 ደቂቃዎች በሀያዉያን ሙቀት ማዉጣት, በመቀጠልም ከተፈቀዱ ብርጭቆዎች ጋር ወደ ምግብ ማራጊያው እጨምራቸዉ, ነጭ ሽንኩርት መጨፍለቅ, በድርጊት መቁረጥ, ቅልቅል, ተጨማሪ 3 ደቂቃዎችን ጠብቁ እና የእሳቱን ድስት ከእሳት ላይ ያስወግዱ.
ዛኩኪኒ በሳምባ ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት ይሞላል
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- zucchini - 2 ቼኮች;
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- አዲስ ፍሬዎች .
ዝግጅት
መጀመሪያ ሁሉንም አትክልቶች ሁሉ እናዘጋጃለን - እንጠብጣቸዋለን, እነሱን ያጥሉ እና በጡጦዎች ውስጥ እንቆርጣለን. አሁን ስጋውን ውሰድ, ጥቂት ቅቤን አፍተህ ዚቹቺኒን ጣለው. ከዚያም የሽቶቹን አትክልቶች, ቲማቲሞች, ካሮቶችና ሽንኩርት ላይ አክሏቸው. ሙቀቱን ያብሩና አትክልቶቹን ለ 25 ደቂቃዎች ያህል ያዘጋጁት, እስከሚዘጋጅ ድረስ, የላይኛውን ሽፋን በክዳን ላይ ይሸፍኑ. ከዚያ በኋላ ቅመማ ቅመሞች ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ይለውጡ, ቅልቅል በተቀነጠለ ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ይጣሉት. በቅድሚያ የተዘጋጁትን ትኩስ ትኩስ ጣዕም እና በቀዝቃዛ ትኩስ ዕፅዋት, በቀይ ወይን ወይንም በደንብ ከተጋገረ ስጋ ጋር እንሰራለን.
በዛጉሲኒ ከስታርት እና ቀይ ሽንኩርት ጋር የሚመግብ
ግብዓቶች
- ካሮት - 1 እንክብል;
- አምፖል - 1 ክፍል
- zucchini - 1 ክፍል;
- የበሰለ ቲማቲም - 3 ሳ.
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- 3 ሽንኩርት;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ሁሉም አትክልቶች የተሰሩ እና የተሸረሸሩ ናቸው-ካሮት - ገለባ, ሽንኩርት እና ዛኩሊኒ - ክበቦች እና የሳር አበባዎች - ትንሽ ቅጠሎች. ከቲማቲም ጋር, ስኳር እና ወደ ሳጥኖች ቆርጠሩ. በትንሽ ምድጃ በትንንሽ ዘይት ብሩን በሙቀቱ ሙቀት ላይ ሙቀቱን ይሞቁ እና የሳርኩን ጣውላ ይጥሉ. ከዚያም ካሮት, ዛኩች እና ሽንኩርት ይጨምሩ. ሽፋኑን በዛው ላይ ሸፍኑ እና ለ 5 ደቂቃዎች አትክልቶቹን ያቀልሉት. ከዚያ በኋላ ትንሽ ዱቄት ይቅረቡ, ቅልቅል, ቲማትም እና ቅመማ ቅመሞችን ይከተላሉ. በመጨረሻም, የተጨማጩት ነጭ ሽፋንን ይጨምሩ, ያዋጉሩ እና የአትክልቱን ዘይት ጥቂት ይሥጡት. የተዘጋጁ ምግቦች በተመረቱ ዕፅዋቶች የተጌጡ እና በጠረጴዛ ላይ ያገለገሉ ናቸው.
ዚኩኪኒ በበርካታ ሹራብ ውስጥ በማይቸር እና ሽንኩርት ታረምሳለች
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- zucchini - 4 pcs.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- አምፖል - 1 ክፍል
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የቲማቲም ፓኬት - 0,5 ንጥሎች;
- መሬት መሰንጠቂያ - መቆንጠጫ;
- የፓሪስሊን ግሪን;
- ቅመሞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች.
ዝግጅት
ካሮትና ቀይ ሽንኩርት በጥቁር ጉጦች ውስጥ ይጸድቃሉ. Zucchini ሾፕ ኩቦች, በደንብ ይቁሙ እና በሳጥን ውስጥ ይቀመጡ. በቂ ጭማቂ በሚመደቡበት ጊዜ አትክልቶችን በአረንጓዴው ውስጥ ይጣሉ. በዱቄትና በድብልቅ ይረጩ. በ multivarka አቅም ውስጥ የአትክልት ዘይት ብናጭ መሳሪያውን ለ "25 ደቂቃ" በ "ዋው" ሞድ ላይ አዙረው. ቀይ ሽንኩርት በመድሃዎች ውስጥ በመሮጥ እና አትክልቶችን ብራ. ቀለል ያሉ ቡናማዎች ሲሆኑ, የፕሮግራሙ መጨረሻ እስኪቀላቀሉ ድረስ ዚቹኒን ይጣሉ እና ይቀባሉ. የድምፅ ምልክት ከሞላ በኋላ በንፋስ ውሃ የተሞላውን የቲማቲን ፓኬት ያፈስጡ, የብዙ-ቪት ሽፋንን ለመጥቀም, ለመደባለቅ, ከመልሶቹ ጋር ለመደባለቅ, ቅጥን ለመጥረግ እና "Quenching" ሁነታን ያዘጋጁ. የዝግጅቱ ድምጽ በሚጮኽበት ጊዜ የተቀጨ ድፍድሰርስ እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ.