Curry በዓለም ዙሪያ በስፋት እየተሰራጨ የሚገኝ ተወዳጅ የሕንድ እሽግ ነው. የተለያዩ ቅመማ ቅጠሎችን ያካተተ ነው, ከስንዴ ጋር የተዋሃደ ሲሆን የተዘጋጁት ጣፋጭ ምግቦች እና ጣዕም ያመጣል. ሽርሽር በሩዝ ለማብሰል የተለያዩ የአሰራር ዘዴዎችን እንመለከታለን.
ጃፓናውያን በሩዝ ይመገቡ ነበር
ግብዓቶች
- ረዥም ሩዝ - 1.5 ስቴ.
- ዱባ - 1,5 ንጥል;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ካሪ ዱቄት - 1.5 ሴፕ.
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
አሁን በሩዝ በሊላ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይንገሯቸው. ስለዚህ ሩዝ በደንብ ይታጠባል እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለተወሰነ ጊዜ ይታጠማል. አትክልቶች ሁሉ ያጸዳሉ, ካሮቶች በትልቅ ጎማ ላይ ይጣዱ. ከዚያም ትልቅ ቀይ ሽንኩርትና ነጭ ሽንኩርት መቀንጠጥ ጀመርን. በኒው ቪው ቫውስ ማብራት / ማብራት / ማብራት / ማቀነባበሪያውን "ትንሽ ማድመቅ" / ቧንቧ በማቀነጫው ነጭ ሽንኩርት ላይ ለ 30 ሰኮንዶች ይለብሱ. ከዚያም ካሮት, ካሮትን ይጨምሩ, ሁሉንም የቀይ ዱቄት ይረጩ እና ደቂቃዎችዎን ከወርቅ እስከ ጥቁር ይለውጡ. ከዚያ በኋላ ሩዝን ያሰራጩ, በደንብ ይቀላቅሉ, ፈሳሽ ውሃን, ጣዕም ለመምጠጥ, ለሙሉ ማምጣጠጥ, የእቃውን ክዳኑ ይዝጉ እና በ "Quenching" ሁነታ ውስጥ ባለ ብዙ ቫውስ ማቀነባበሪያውን ከ 20 ደቂቃዎች በፊት ያዘጋጁት.
የዶሮ ኬሪ የሬሳ የቀን ቅጠሎች
ግብዓቶች
- ዶሮ - 600 ግራም;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የኮኮናት ወተት - 1 ማሰሮ;
- ሩዝ - 250 ግ.
- ቅመሞች.
ለጭረት:
- እሽታ - ለመብሳት;
- ዘር እና የስታይ ቅጠሎች;
- አምፖል - 0.5 pcs.
- ዝንጅብል
- የጢስ ዱቄት;
- ቲማቲም - 1 ፒክሰል.
ዝግጅት
የአትክልት እና የዶሮ ዶሮዎች ይመረታሉ እና በትንሽ ኩቦች ይቀለፋሉ. ስጋ ፓድሲካልያ, ፔፐር, ከወይራ ዘይት እና ከዕን ጋር ይርገበገብ. ከዚያም ካሮት, ካሮት, ድንች, ኮኮናት ወተት እና ትንሽ እሳት ላይ ይጨምሩ.
በዚህ ጊዜ ወደ ምግብ ማብሰል ኩሽት እንሰራለን; ዘሮች እና ቅጠሎች ያለ ዘይት ይወሰዳሉ, እናቃቃለን እና በጥሩ ይፈትሹ. የበሰለ, የተከተፈ ቺሪ, ሽንኩርት, ዝንጅብል እና ቲማቲም ለመምጠጥ ጣፉ. እስኪጠግድ እስከሚዘጋጅ ድረስ የተንሸራተትን ጨው ከስጋ እና አትክልት ጋር በማዋሃድ ሁሉንም ነገር በደንብ ይተክሉ. የቲማቲም ፓቼን እናስቀምጠው, ጨው አጨመር, ቀላቅለው እና ምግብን ወደ ዝግጁነት አምጡን. ሩዝ ለብቻቸው ሆነው በጠረጴዛው ላይ ያገለገሉ ሲሆን በአንድ በኩል በፓርቲው አንድ ጎኑ ላይ እና የሩዝ ምግብን በሌላኛው ላይ በማድረግ የዶሮ ሸሚኖችን ይለብሳሉ.