ሮዝ ሳልሞን በዋናነት በፓስፊክ ውቅያኖስ እና በአርክቲክ ውቅያኖስ ውስጥ በጣም የተለመደው የሳልሞኖች ተወላጅ ከሆኑት ተወላጆች አንዱ ነው. ሮዝ ሳልሞን ትንሽ ጣፋጭ ዓሣ ሲሆን ጣዕም ያለው ጣዕም ያለው ጣዕም ነው. ጎርጉሱ በተለያዩ መንገዶች ተሰብስቦ በንፁህ ምርቶች ታጥቧል.
በእራሱ ጭማቂ ከጠራው ደማቅ ሳልሞን የተከተለውን ተወዳጅ የዓሣ ሰላጣ ማዘጋጀት ይችላሉ. በቲማቲም መሙያ ውስጥ ለስላሳ ሳልሞን ጥሩ የሳምባ ዱቄት ጥሩ ነው ምክንያቱም ሰላጣ ጥሩ አይደለም.
ከተሰበረው የንጉሴ ሳልሞን ቀለል ያለ ስስ አዘጋጅ
ይህ ምግብ በፍጥነት ይዘጋጃል. ይህም ጥሩ ምግብን በፍጥነት ማዘጋጀት ካለብዎት ልዩ ነው.
ግብዓቶች
- ሮዝ ሳልሞን (የታሸገ ምግብ) - 1 መደበኛ ማጠራቀሚያ;
- የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- አዲስ የበቀለ ጫማ - 1 ክፍል;
- ዘቢብ - 5-8 ፓኮች. (ወይም ዲይኮን - 1 አነስተኛ ሰብሎች);
- ቀስት አረንጓዴ - 8 ላባዎች;
- የዱር ነጭ ሽንኩርት ቅቤ, ወፍ እና ሌላ;
- የአትክልት ዘይት;
- ሎሚ.
ዝግጅት
ቅጠሎች በደንብ ከተቀዘቀዙ, በቀዘቀዘ, በፀጉር እና በቢላ, እንደ ሽንኩርት እና በቀሪዎቹ ጥቁር ቅጠል የተቆራረጡ ይሆናሉ. የሃቱራውን ሰላጣ በትንሹ በመንቀሳቀስ. ዱቄር ነሬዚሄም የትንታ ቅጠል, ጥሬሽ - ክበቦች (ዳይከን - በተሸፈነዉ ላይ የተሻለ, ወይም መቁረጫን ይጠቀሙ). በሳባ ሳህን ውስጥ ሁሉንም ነገር እናጣጥና በቅቤና በሎሚ ጭማቂ (3: 1 ጥምርታ) እንሞላለን.
አንድ አይነት ሰላዲን ይበልጥ አርኪ እንዲሆን ለማድረግ 1 ኩባያ የተጠበሰ ጣፋጭ ሩዝ ወይም 1 ቆርቆሽ የቀዘቀዘ ባቄላ (ጣዕም መቀቀል አለበት, ባቄሩ በሳቅ ውሃ መታጠብ አለበት).
የፓን-ኤስያን ጣዕም አንድ አይነት ሰላጣ ለማቅረብ, የአኩሪ አተር እና የሰሊጥ ዘይት ለመልበስ እንጠቀማለን.
ፒፊስ ስኳር ከጠራው ደማቅ ሳልሞን
ግብዓቶች
- ሮዝ ሳልሞን (የራሱ ጭማቂ ውስጥ የታሸጉ ምግቦች) - 2 ሳንቲሞች,
- ትኩስ የኦይስተር እንጉዳይ ወይም እንጉዳይ - 300 ግራም;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የአትክልት ዘይት ለመብላት;
- ዱባ አረንጓዴ አረንጓዴ - 2 ሳ.
- ማዳበሪያ (ፍራፍሬ) - 5 ፓኮች.
- የወይራ ፍሬዎች - 8 ፓኮች.
- የዶሮ እንቁላል - 4 መ.
- አይብ በጣም ከባድ - እስከ 250 ግ.
- የአትክልት የአትክልት ቦታ;
- mayonnaise.
ዝግጅት
የሮማን ሳልሞን ንጣር እንዝለቅ, ዓሣውን በመንጠቆው እንጩን. ድንች በምንም መልኩ ምቹ ይደረግበታል, በጥሩ ቆርጦ ወይም ትላልቅ ማሽኖች ውስጥ ይጨመራል. እንጉዳይ እና ሽንኩርት, በአንፃራዊ ሁኔታ በጥንቃቄ, በጥንቃቄ በቡሽ እና በቀላሉ ተለጥፈዋል. በጥንካሬ ረዘም ያለ ቅቤዎች, የወይራ ፍሬዎች - ክቦች, አይብ ሶስት በሸክላ ስራዎች ላይ የተሸከሙ እንቁላሎችን ማዘጋጀት, በንጽህና በቢላ ማቀዝቀዝ.
በመድሃኒው ላይ ሰላጣ ሠርተናል.
- በመጀመሪያ, ከሽንኩርት እና እንጉዳይድ ጋር የተቀላቀለ የተጠበሰ የድንች ሽፋን, ከላይ ከ mayonnaise ውስጥ "የተጣራ" ንድፍ እናሳጥባለን.
- በሁለተኛው ጫፍ ላይ የታሸገ ሮዝ ሳልሞን በማንከሪያ እና በሸራተን ይሸፍናል.
- የሚቀጥለው ሽፋን, ከላይ - የተከተፈ እንቁላል እና ከሱባው - ወይንነቴይዝ.
- በጥንቃቄ በአሳማ ስኳር ይጫኑ, በወይራ እና በክራቦች ዙሪያ ያጌጡ.
ከተጠበቀው ሮዝ ሳልሞን ጋር ብሉኮሊ, ዱባ እና ዛር
ግብዓቶች
- ሮዝ ሳልሞን (የታሸገ ምግብ) - 1 ማሰሮ;
- ብርጭቆ ወይም ሻሎንግ - 300 ግ.
- ዱቄት ሙስታለን - 200 ግ.
- በእንጭ ያለ ቅጠል ለግድግ ብሩሽ, ግን ለስላሳ ያልሆነ - 2 ጥራዞች;
- ደማቅ ጣፋጭ ቡልጋሪያ ቀይ - 1 ፒ.
- የአትክልት ዘይት;
- ነጭ ሽንኩርት;
- ቀይ ቀይ ቡናማ;
- የአትክልት ዘይት;
- ሎሚ;
- የአትክልት ፍራፍሬዎች.
ዝግጅት
ሮባውን ሰላጣ በሃሳብ እንቆጥራለን. ብሉኮሊን በተለየ የኬኬሺኪ ቀለም እንለካለን, እኛ ደግሞ ነጭ ልብ እንለብሳለን, ማለትም ከ 5 እስከ 8 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ እንሞላለን, ከዚያም ጨዋማ ውሃ እንሰራለን. እንጨቱን በጥሩ ቆርጦዎች ውስጥ እንቆጥረው እና ወዲያውኑ አልብሶ እንዲገባ በማድረግ የሊሙ ጭማቂ ይረጩታል. ለኮሪያ ኮሮዎች በሸክላ ምጣድ ላይ የተበጠበጠ ዱባ. ጣፋጩን ጣዕም በቆርቆሮ እንቆራርጠዋለን. አረንጓዴ ተቆልጧል.
ሁሉንም በሳባ ሳህኖች እናዋለን.
መሙላት ያዘጋጁ በጡቱ መጨመሪያው ላይ ቅቤን ሞሉ, የሎሚ ጭማቂን በኩፕ ፔጁ ላይ ይጨምሩ. ሰላጣውን እና ቀስቅሰው.
ከጥጥ የተሰሩ የሳምባ ሳንዶች በሳሙጥ አልነበሩም ወይ ጣእም ወይም መናፍስት ውስጥ ሊሰጡት ይችላሉ.