ዶሮ በሸርጣን ውስጥ የተሸፈነ ጣፋጭ ምግቦች ሁሉ ከሚወዱት እና ከሚወዷቸው ተወዳጅዎች ሁሉ ጋር ይመሳሰላል. ጥሩ መዓዛ ያለው ጣፋጭ ምግቦች እንኳን ሳይቀር ለስላሳ ስጋን ለማቅረብ ያልተለመደ ጣዕም ያላቸው ጣፋጭ ምግቦችን እንኳን በማራገፍ ለየት ያለ ጣዕምና ጣፋጭ ምግብ ያቀርባል. በተመሳሳይ ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በቀላሉ የሚዘጋጅ ሲሆን ብዙ ጊዜ እና ኃይል አይወስድም. እንግዲያው, ዶሮ እና የሰናፍጣ ፈንዶችን እንመልከታቸው.
ፍራፍሬ ከፈረንሳይ ፈሳሽ
ግብዓቶች
- chicken chicken - 500 g.
- የፈረንሳይ ፈሳሽ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
ዝግጅት
የዶሮ ጫጩቱ ወይኑ እስኪደርቅ ድረስ ይታጠባል, ይደርቅ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይበላል. በመቀጠልም የቡልጋሪያ ፔፐር እና ሽንኩርት ቀጫጭን ቅጠሎች ይቀንሱ, አትክልቶቹን በስጋው ላይ ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ዝቅተኛ በሆነ ሙቀት ይጨምሩ. ከዚያ የፈረንሳይ ፈሳሹን እናደርጋለን እና ሁሉንም በደንብ እንቀላቅላለን. በተዘጋጀ የድንች አሊያም ቫርሜሊየ የተዘጋጁትን ምግቦች እናገለግላለን.
ዶሮ በጋሶ ይጋገር
ግብዓቶች
- Dijon ፈሳሽ - 0.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ማር - 1 tbsp. ድፍን
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ጨው, ሮማመሪ - ለመብላት;
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ዶሮ - 2 ኪ.ግ.
ዝግጅት
ዶሮን mustሜላ ለማዘጋጀት በጋምቤላ, ማር, ሮማሜሪ, የወይራ ዘይት, ነጭ ሽንኩርት, ዚፕ እና ትንሽ የሎሚ ጭማቂ በምግብ ማቀነባበሪያው ውስጥ ይደባለቁ. በመቀጠልም የሸንኮራ ዱቄትን ወደ ትልቅ ሰሃን, ጨው, ፔፐር ለማብቀል, በድብሉ ውስጥ ይጥሏቸው.
በመቀጠል ሁሉንም የምግብ ፊልሙ ይሸፍኑት እና ማታ ማታ ማታ ፍሪጅ ውስጥ ያስወጣሉ. ምድጃውን በ 190 ዲግሪ ጋራ አስቀድማ ያድርጉት, የዶሮውን ድስቶች ለማብሰያ የሚሆን ምግብ ይቀይሩ, ከቀሪው ማርጃን ላይ ይንቁ እና ስፖንጁን ለ 50 ደቂቃዎች ቡና ይልኩ. ዶሮን ማርም እና ሰናፍጭ ሽንኩርት ላይ እናስቀምጠው እና ለሠንጠረዡ ሞቅ እናሳካለን.
የተጠበሰ ዶሮ ከቀዘቀዘ
ግብዓቶች
- ብርቱካንማ - 2 ጥራዞች;
- ዶሮ - 1.5 ኪ.ግ;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ሰናፍጭ - 2 የሻይ ማንኪያ;
- ጨው - ለመብላት;
- ዱቄት;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ስለዚህ በጥንቃቄ ዶሮውን በትንሽ ቆርቆሮዎች በጥንቃቄ ይቁረጡ, ከዚያም ቆዳውን እና ጨውን በጥንቃቄ ያስወግዱ. በላስቲክ ጭማቂ ቅመማ ቅልቅል እና ከተቀባ ጣቅ ጋር ስጋውን ያፈስሱ. የታሸገ የዶሮ እንቁላል በተቀጠቀጠ እንቁላል ውስጥ ተጣብቋል, የተደባለቀበት ዱቄት ውስጥ ይንጠለጠላል እና ከአትክልት ዘይት ጋር በማቀጣጠል ድብዳብ ላይ እስኪወጣ ድረስ ይበቅላል. በመቀጠልም የተጣራውን ብርቱካን ፔላ በጅምላ, በቆሎ ወደ ድስት ለማብሰል, ሽፋኑን በሸፈነ, እና እስኪቀላጥ ድረስ በትንሽ ሙቀት ላይ ይሞላል.
እንዲህ ባለው አለባበስ አማካኝነት ዶሮን በሳጥን ውስጥ ማዘጋጀት ይቻላል, ነገር ግን ዶሮው እስኪበስል ድረስ ዶሮ ይዘጋል.
መልካም ምኞት!