በስኳር ውስጥ ያለ ዝንጅብ ተዓምር እና በጣም ልዩ ጣዕም ነው. ውጭ ውጭ ሲቀዘቅዝ, እርጥብ, እርጥብ እና ጣፋጭ በሆነ ጣፋጭነት እራስዎን ማሞቅ እና መከላከያዎን ለመከላከል ከፈለጉ የ «ጂን ከረሜሎች» ምቹ ናቸው. እነሱ ሁሉም ቀላል አይደሉም, ነገር ግን ሞቃት ወተት, ሻይ ወይም ጣፋጭ ምግብን በማጣራት እጅግ በጣም ብዙ ጣዕም እና ጣዕም ያለው ጣዕም እንዲያቀርቡ ይደረጋል. ጣፋጭ እና ጤናማ ጤን በስኳር እንዴት እንደሚሰራ እንመለከታለን.
በስኳር ውስጥ ቺንጂ ያለው ምግብ
ግብዓቶች
- ትኩስ የዝንጅ ሥር - 200 ግ.
- ውሃ - 2,5 ንጥሎች;
- ሲትሪክ አሲድ - ለመብላት;
- ስኳር የተደረገበት ስኳር;
- ስኳር - 200 ግ.
ዝግጅት
የዝንጅሩ ሥር መጀመሪያ ይጸድቃል እና በደንብ ታጥቧል. ከዚያም በክብ እና ረዥም ስዕሎች ይቁረጡ, በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት እና በሁለት ብርጭቆ የተቀዳ ውሃ ይሙሉት. ከዚያ በኋላ ምግቡን በጅቡ ላይ ያስቀምጡ, ከልክ በላይ የጂንጅ መዥጎርጎርን ለማስወገድ ለአንድ ሰዓት ያህል ያበስሉት. ጊዜዎን በከንቱ አያባክቡ, ሲጠጡ እንንከባከቡ. ይህን ለማድረግ ቀሪውን ውሃ በማጠፊያው ውስጥ ካሳደዱት በኋላ ስኳር እና ሙቀትን ወደ ሙቀቱ ያዙ. በሙቀቱ ቺንግስ ውስጥ ፈሳሽን በጥንቃቄ ሞልተው ወደ ኮንዲየር ይጥሉት. በመቀጠሌ የቺንጅን ብልቃጦች ወዯ ስኳር አገሌግልት ይቀይሩት, እሳትን ይጨምሩ እና ስኳሩን ወዯውጭ እስኪወስዴ ዴረስ ይሇያያሌ. ከሳሪሲ አሲድ ጋር በመደባለቅ በሳጥ ውስጥ በቅድሚያ እንጨፍራለን. ከዚያም በምላሹ በምላሹ በኬሚካችን ውስጥ እንጉዳለን እና በብራና ላይ ያስቀምጣቸዋል. ለ 10 ደቂቃዎች እንዲዋሃዱ እናደርጋለን, ከዚያም የዝንጅን ሥርን በስኳር ውስጥ እናስገባዋለን, በጥብቅ ያስቀምጡት, እና በጥንካሬ ውስጥ ያስቀምጡት.
የደረቀ ዝንጅ በስኳር
ግብዓቶች
- የዝንጅ ሥር - 200 ግ.
- የተጣራ ስኳር - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- የተቀቀለ ውሃ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - ለመርጨት.
ዝግጅት